Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 819

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel
    Warka # 68 Szkot Styl: 80/- OG zakładane ok. 11°Blg FG zakładane ok. 3,2°Blg Szacowane IBU 27 Barwa 24 EBC Wielkość warki ok. 24 l Zasyp: Pale Ale - 4,3 kg Zakwaszający - 200 g Karmelowy 150 EBC - 180 g Karmelowy 120 EBC - 150 g Czekoladowy jasny - 150 g Zacieranie: 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 20 g - Iunga - 10 % - 90 min 16 g - Iunga - 10 % - 10 min Drożdże: Scottish Ale - 1,5 litrowy starter
  2. Fidel
    Zostawiłem: #55 Blond Ale x1 #56 Brown Porter x1 #57 Amber Ale x1 #58 AIPA x1 #60 Brown Ale x1 #62 IRA x1 Nic nie zabierałem bo musi się zapełnić. Szwagry - American Brown Ale x1 BeardyManBrewery - AIPA x1 Stan 8 butelek. Przynoście więcej
  3. Fidel
    Nie strzelił tylko styl jest już opisany. Zobacz na Jejskiego stopkę. Poza tym polski ale dolnej fermentacji to brzmi dumnie
  4. Fidel
    Ja tam dzisiaj wjadę i zostawię małe co nieco.
  5. Fidel
    Gratulacje Jacku
  6. Fidel
    Ja siedzę w samochodzie na ulicy jeczmiennej i nie zostawię piwa w depozycie Na drzwiach kartka "nieczynne z powodu choroby". Chyba się ugryzę. Wysłane z mojego Blade III
  7. Fidel
    Jutro jestem w Warszawie. Jak nie masz pewności to po co wyrzucać? Daj znać, podjadę i wybawię Cię od problemu Jak zobaczysz, że starter pracuje to będziesz wiedział - piana, zmętnienie, ale do soboty trochę mało czasu. Lepiej starter zrobić za wcześnie, niż za późno.
  8. Fidel
    Po prostu się aktywowała. Została rozgnieciona w sklepie lub transporcie. Zadaj ją do startera i działaj.
  9. Fidel
    Piłem ale bez rewelacji. Chcesz dobry przepis na Blond Ale to weź ten.
  10. Fidel
    Ja daje od razu wszystko.
  11. Fidel
    W czwartek jadę przez Toruń, to coś wrzucę.
  12. Fidel
    Proszę
  13. Fidel
    Wanilia była dodana do gotowanie. Nie specjalnie ją czuję, ale próbowałem piwo tylko przy przelewaniu, zresztą kardamon wszystko zagłuszył. Ilości wzięte z klona na którego się powoływałem przy warzeniu. Efekty za 6-12 miesięcy.
  14. Fidel
    Ostatecznie otrzymałem 25 litrów o gęstości 14°Blg. Jak burzliwa trochę zwolni doleję 1,5 litra wody i będzie 13
  15. Fidel
    Możliwa. Ja miałem 89%, ale zazwyczaj pomiędzy 78 a 80. Zmniejsza mi się przy większych zasypach.
  16. Fidel

    Brix a BLG

    Fidel odpowiedział(a) na Usiu temat w Wsparcie piwowarskie

    Ja tak robię jak Piotr napisał. Odczyt z refraktometru/ 1,04.
  17. Fidel
    Nie wiem czy jednak ph, bo na gęstwie nie ma takiego problemu.
  18. Fidel
    Jak dla mnie clo2 czyli armex jest bezkonkurencyjny. Dodatkowo co jakiś czas używam sody kaustycznej.
  19. Fidel
    Nie jestem w stanie odpowiedzieć na pytania o chlodzenie poniżej 3 h, bo ja dzisiaj w 4,5 h dalem radę zatrzeć, nachmielić i schłodzić, po drodze zlewając inną warkę i sprzątając. Jeśli Cie stać to kup chlodnicę, ja mam z browamatora i sobie ją chwalę. Teraz co prawda kupiłbym płytowy wymiennik, ale spokojnie chłodnica daje rade.
  20. Fidel
    W tak zwanym międzyczasie przelałem warkę #64 na cichą - do szkła. Wczoraj dodałem też do niej resztę laktozy - razem poszło 1 kg. Jeśli ktoś będzie w przyszłości warzyć clona Creme Brulee niech uważa z kardamonem. 1 łyżeczka na 22 litry masakrycznie zdominowała piwo. Ale z czasem jej przejdzie. Zmierzyłem też gęstość warki #65 - 3°Blg więc niedługo pójdzie do zimnego i w butelki. Filtracja dzisiejszej warki to bajka! Jak dobrze pójdzie to razem z chłodzeniem - bo mam już większość posprzątane - będzie 4,5 h.
  21. Fidel
    Specjalnie tyle karmelu. Chcę bardziej karmelowe i może mniej odfermentowanie. Vic secret to nowy chmiel - tu masz opis.
  22. Fidel
    Warka # 67 American Pale Ale Styl: American Pale Ale OG zakładane ok. 13°Blg FG zakładane ok. 3,5°Blg Szacowane IBU 45 Barwa 10 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Pale Ale - 4,5 kg Monachijski - 450 g Karmelowy 100 EBC - 300 g Karmelowy 80 EBC - 300 g Karmelowy 30 EBC - 300 g Zakwaszający - 200 g Zacieranie: 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 20 g - Magnum - 14,5 % - 90 min 22 g - VIC secret - 15,7 % - 15 min 28 g - VIC secret - 10% - 0 min Drożdże: US-05 - gęstwa
  23. Fidel
    Zacieraj na gęsto to dasz radę zrobić mash out. Jaką dużą masz lodówkę? Ja mam 32 litry i 5 kg to z palcem w nosie mashoutuje. Zacieranie 5 kg słodu: stosunek słodu do wody 1:3 -zacieranie w 15 litrach wody - temperatura 73,2°C da, przy temperaturze słodu 22°C, 67°C -po 30 minutach wlej 1 litr wrzątku, -mash out dolewając 9 litrów wrzątku, -końcowy stosunek słodu do wody 1:5.
  24. Fidel
    Zaczynasz niebezpiecznie kombinować. Na eksperymenty przyjdzie czas. Na razie nic nie dodawaj poza tym co na początku było mówione.
  25. Fidel
    Po prostu poczekaj. Drożdże potrzebują czasu i spokoju. Mnie ostatnio z paczki US-05 też dłużej startowały.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.