Fidel

Ty to jesteś spostrzegawczy To ja! Chyba udało mi się zarejestrować i wpisać na turniej.

Teraz się udało

Jakiś mało jestem na oriencie, bo nie mogę znaleźć czegoś takiego jak kluby. Są tylko stoły ale takiego jak scooby podał to nie widzę. Może ktoś pomoże?

Vic secret w aromacie brzeczki nie robi szału. Przynajmniej ja go nie czuję. A styl? RIS jest tak szeroki, że każde ciemne piwo powyżej 18,2 górnej fermentacji może być RIS-em, z europejskimi lub amerykańskimi chmielami. Palony bardziej lub mniej Dzisiaj zabutelkowałem warkę #64. Z 25,2°Blg zeszło na 6,3°Blg z kilogramem laktozy, więc ajrisze znowu były głodne. Niestety na razie kardamon wszystko przykrywa. Dodałem syrop z 95 gramów cukru i 2 g drożdży F-2, będzie OK. Wyszło 65 butelek 0,33 litra. Robię porządek w browarze

I już jest nagazowane? Po tych trzech trząchaniach dobijaniach? Ile wtedy ustawiasz do wyszynku na reduktorze?

Dopiero zaczynam z kegami. To co powyżej oznacza? 3 bary na reduktorze i jak długo tak zostawiasz, 3 strzały, co jaki czas? Jakie to daje nasycenie i w jakiej to trzymasz temperaturze?

W momencie otwarcia butelki Daj mu czasu.

Wykąp je w krecie, lub jeszcze lepiej w czystym NaOH, wszystko zejdzie.

Uzupełniłem.

Musiałem zmodyfikować powyższy post bo znowu nie trafiłem z wydajnością. Wyszło mi 24 litry 19,6°Blg, już nie będę rozcieńczał, będzie Imperial

Uzupełniłem.

Uzupełniłem.

Jako, że mamy obfitość konkursów, a niektóre kategorie zaczynają się powtarzać, może takie zestawienie komuś się przyda: 1E Dortmunder Export - II Karpacki Konkurs Piw Domowych 2A German Pils - I Krakowski Festiwal Piwa 2B Czeski Pilzner - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, IX Konkurs Piw Domowych - WWP 3B Octoberfest - I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego, II Warszawski Konkurs Piw Domowych 4B Munich Dunkel - Łódzki KPD 4C Schwarzbier - II Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku, XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu 5 Bock ( Maibock/Helles Bock, Traditional Bock, Doppelbock i Eisbock) - Biela Vrana 5B Bock - I Międzynarodowy KPD w Chorzowie 6B English Summer Beer - Golden Ale - I Krakowski Festiwal Piwa 6D American Wheat - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego, II Kłodzki Konkurs Piw Domowych w Kłodzku 8B Best Bitter - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu 8C Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale) - Biela Vrana, I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych 9D Irish Red Ale - V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego 9E Strong Scotch Ale - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych 10A American Pale Ale - I Lubuski Konkurs Piw Domowych 10B American Amber Ale - IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych, I Krakowski Festiwal Piwa 10C American Brown Ale - I Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze, Biela Vrana 12A Brown Porter - II Karpacki Konkurs Piw Domowych, Łódzki KPD 12C Porter Bałtycki - V Bracki KPD Porter Bałtycki Piwowarski Skarb Polski 13 A Dry Stout - II Warszawski Konkurs Piw Domowych, I Międzynarodowy KPD w Chorzowie, I Konkurs Piw Domowych w Piwnej Stopie - Poznań, 13D Foreign Extra Stout - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu 13E American Stout - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych 13F Russian Imperial Stout - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych 14A English IPA - IX Konkurs Piw Domowych - WWP, 15A Weizen / Weissbier - Biela Vrana V Lubelski Konkurs Piwa Domowego, VI Poznański Konkurs Piw Domowych, Konkurs Piw Domowych im. Sławka Pahlke 15B Pszeniczne ciemne - II Warmiński Konkurs Piw Domowych 15D Roggenbier - I Krakowski Festiwal Piwa 16A Witbier - IV Toruński Zlot Piwowarów Domowych, II Warmiński Konkurs Piw Domowych, II Siedlecki Zlot z Konkursem Piw Domowych, I Lubuski Konkurs Piw Domowych, I Konkurs Piw Domowych w Piwnej Stopie - Poznań, 16C Saison - II Warszawski Konkurs Piw Domowych 18B Dubbel - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, VI Poznański Konkurs Piw Domowych 19B English Barelywine - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych 21A Pumpkin Ale (piwo dyniowe) - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych 22A Rauchbier - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, IX Konkurs Piw Domowych - WWP, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych 22B Other Smoked Beer - III Szczeciński Konkurs Piw Domowych 26B Braggot - Biela Vrana Belgian IPA 18-21°Blg - II Warszawski Konkurs Piw Domowych Cascadian Dark Ale 14-18°Blg - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu, V Toruński Zlot Piwowarów Domowych Grodziskie 7-8°Blg - XII Konkurs Piw Domowych Birofilia 2014 w Żywcu,,VIII GKPD prawie jak Grodzisz Jasne Lekkie 9,5-10,5º Blg - V Częstochowski Konkurs Piw Domowych Bractwa Piwnego Wariacje na temat witbiera - IX Konkurs Piw Domowych - WWP Rosanke - II Warmiński Konkurs Piw Domowych Wędzone pszeniczne 11 - 14°Blg - II Warszawski Konkurs Piw Domowych Świąteczne Ale - powyżej 12°Blg - IV Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych Kategoria otwarta - V Lubelski Konkurs Piwa Domowego Funky Ale - VI Poznański Konkurs Piw Domowych

Warka # 69 Ace of spades Styl: Imperial American Stout OG zakładane ok. 19,6°Blg FG zakładane ok. 5,1°Blg Szacowane IBU 75 Barwa 38 SRM Wielkość warki ok. 24 l Zasyp: Pale Ale - 7,5 kg Palony jęczmień - 0,5 kg Karmelowy 80 EBC - 400 g Czekoladowy jasny - 400 g Zakwaszający - 200 g Zacieranie: 90 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 35 g - C/T/Z- 15,9 % - 90 min 35 g - Vic Secret - 15,7 % - 10 min 35 g - Centennial - 10% - 5 min 35 g - Citra - 14,4 % - 5 min 50 g - Amarillo - 10% - 0 min Drożdże: US-05 - 2 dniowa gęstwa - 200 ml gęstej

No zdecydowanie na tych drożdżach, będzie to blond ale.

Wyjdzie z tego rasowy Blond Ale

Warka #67 dostała 30 g mosaic i 50 g citry na zimno.

Po pierwsze nie wszystkie piwnice są wilgotne. W wilgotnej bym nie przechowywał. Po drugie to zależy w czym chcesz przechowywać - jeśli w szczelnie zamkniętym worku to może być, lepiej np. w zamkniętym fermentorze. Po trzecie 25 kg to ilość nie za duża

Zabutelkowałem warkę #65 z syropem z 140 g cukru. Wyszło 50 butelek 0,5 litra. Warka #67 zeszła do 3,5 °Blg i wstawiłem ją do zimnego na klarowanie. Jeszcze chyba nachmielę na zimno.

Albo tego Jeśli masz mieszadło magnetyczne to przy 50 litrach i 17°Blg starter powinien mieć 3,4 litra.

Jeśli nie ma gushingu to IMHO zwyczajnie dofermentowało w butelkach i jest przegazowane. Piwo schłodzone?

Czy to jest według Ciebie temat na ostry dyżur? OSTRY DYŻUR - sytuacje AWARYJNE, wymagające NATYCHMIASTOWEJ reakcji innych. Nie śmiećcie w tym wątku, bo przestanie czemukolwiek służyć.

Cześć i pozdrowienia z Kujaw

Ostatecznie wyszło ponad 25 litrów o gęstości 11,5°Blg. Brzeczka schłodziła się aż za bardzo - do 9°C, więc wstawiłem do domu, napowietrzyłem i zadałem 1,5 litrowy starter. Czekam na start.

Nie jestem pewien, bo to resztki z zapasów, chyba castlemalting. Na oko ja nie widzę różnicy w barwie.