Fidel

Będzie więcej białka to piana lepsza

Niestety wydaje się, że tylko można uzbroić się w cierpliwość.

Jakie drożdże i jak zadawane?

Ok. 21 wczoraj? 48 h lagu może być w lagerach. Uzbrój się w cierpliwość. A właśnie dlatego nie robię już lagerów

Zrób najpierw jakąś 10-tkę i to 20 litrów. I tak potrzebujesz startera. Drożdże się ci namnożą i do tych 80 litrów zadasz gęstwę. Bo na 80 litrów piwa dolnej fermentacji to gdzieś z 9 litrów startera na mieszadle byś potrzebował. A z tymi 4°C to jesteś pewien? Co to za lodówka?

Daniel, sto warek bez kwasu i zdrowej wątroby przepijam warką #58

Jak filtracja? Wysłane z mojego Blade III

To najpierw zainwestuj w chlodnicę. Chyba, że w ogóle nie masz gara. Wysłane z mojego Blade III

Mam dokładnie taki gar. Wydaje mi się, że uchwyty wytrzymają. Pytanie tylko: po co nosić gar z 40 litrami brzeczki? Wysłane z mojego Blade III

Ja mam garnek z drugiego linku - 50 litrów i jest bardzo dobry. Z tym, że teraz wziąłbym 70 litrów - akurat na warkę dubeltową by było.

W ciemnych piwach goryczka poza chmielem pochodzi też od palonych słodów (jęczmień palony, słód barwiący, carafa, itp.)

Warka #60 zabutelkowana z 0,8 litra rezerwy i 80 g cukru. Wyszło 49 butelek po 0,5 litra. Ładnie się wyklarowało w niskiej temperaturze. Warka #61 dostała po 50 g amarillo i citry.

To dotyczy tylko tego leclerca. W Toruniu jest bardzo kiepsko. Ten wybór to na sali, nie w pasażu. Wysłane z mojego Blade III

Zdecydowanie jedynym wartym uwagi miejscem na zakupy jest leclerc na Skłodowskiej. Wybór lepszy niż w sklepach specjalistycznych, ceny niektórych piw słone, zdarzają się nawet butelki po 70-80 złotych (np. Jolly Pumpkin, Hoppin Frog, Rouge). Warzelnie Piwa sobie odpuść, chyba, że lubisz pić nieudane piwo w trakcie fermentacji burzliwej, z infekcją i dużą ilością zaciągniętych drożdży. Ewentualna wycieczka do Torunia w zależności od czasu - browar Jan Olbracht na ulicy Szczytnej. Skomunikowanie z Bydgoszczą dobre (około godziny autobusem), a z PKS w Toruniu do Jana Olbrachta jest około 10 minut piechotą. W samej Bydgoszczy niestety nie ma tez knajp z fajnym piwem ;( Jedynie Toruń i Kraina Piwa na Rynku Nowomiejskim. W Bydgoszczy polecam spróbować Daquasa u Sowy (sieć cukierni) to taki rodzaj tortu bezowego z kremem z mascarpone i bakaliami, naprawdę rewelacja. U Sowy jest też dobra kawa i tarta serowa! Cukiernie Sowy są we wszystkich centrach handlowych, a w centrum na ulicy Mostowej od Starego Rynku. Naprzeciwko cukierni na mostowej jest także knajpa Sowy ale nie byłem więc nie wiem, ludzie mówią, że dobra. Dobra za to jest knajpa w Operze Nova, kładką z wyspy młyńskiej można przejść. Do pochodzenia w pobliżu Starego Rynku - wyspa młyńska, szczególnie wieczorem dość urokliwa.

Tylko kask i okulary załóż. To nie są żarty. Jak Ci w łapie walnie to może nie być śmiesznie.

Przepraszam, ale ja stary już jestem i nie widzę takich małych liter. Czemu takie małe???

Ja przed przedwczoraj też zadałem US-05 do 20 litrów brzeczki 10,5°Blg o temperaturze 14°C. Temperatura otoczenia 17°C. Wczoraj pierwsze oznaki aktywności, dzisiaj, absolutna cisza, a na powierzchni brzeczki skorupa jaką tworzą te drożdże po fermentacji. Pomogło podniesienie temperatury do 19°C. Po 2 godzinach zaczyna się dziać. Może u Ciebie też pomoże?

Było wyszło 21 litry 10,5°Blg. Znowu ta wydajność

Pokonałem w śniegu i wichurze 30 km do Inowrocławia. W Tesco Pan powiedział - no jest Pan chyba z szóstą osobą, która pyta, ale my tego piwa nie mamy. Jadę do piwiarni warki - jedyny obiekt w województwie gdzie miało być szkło. Pani zrobiła oczy jak 5 złoty - takiego piwa nie mamy. Pije moje AAA, całkiem niezłe. Apetyt na GCH już mi przeszedł, myślałem, że jaja z kodami sprzed dwóch lat w Almie to był szczyt. Jeśli ktoś z GŻ to czyta - to dziękuję bardzo.

Warka # 63 Codzienne Styl: Blond Ale OG zakładane ok. 11,3°Blg FG zakładane ok. 2,9°Blg Szacowane IBU 31 Barwa 5,7 EBC Wielkość warki ok. 20 l Zasyp: Pale Ale - 3,0 kg Karmelowy 30 - 0,5 kg Pszeniczny - 0,5 kg wszystkie słody ze Strzegomia Zacieranie: 10 min - 52°C 60 min - 67°C ->78°C Chmielenie: 7 g Simcoe - 11,5 % - 60 min 7 g Simcoe - 11,5 % - 30 min 28 g Centenial - 10 % - 10 min Drożdże: US-05 uwodnione

Warka #61 przelana na cichą do balona przy odfermentowaniu około 5,5°Blg.

Ja używam średniej Codera i sobie chwalę. W brewtargecie jest to trochę zakręcone.

Taboret kosztuje 89 zł, a bez dużego gara ani rusz.

Wielkość gara jest jak moc komputera, nigdy nie jest za dużo. Wiem co piszę, mój pierwszy gar miał 29 litrów.

Wszystko jedno, niech poczyta "się dowie", a nie mi się non stop pojawiają nowe posty o tej samej treści w różnych tematach. A, że nie mają to nie znaczy, że się nie orientują.