Fidel
-
Postów
1 803 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Niestety brewtarget tak do dupy liczy barwę, że nie wiem czy EBC czy SRM. Zapewniam Cię, że jest czarny jak smoła. Wysłane z mojego Blade III
-
Znowu lekki problemy z filtracją - znaczy jednostajna ale powolna. W związku z tym brzeczka dłużej się gotowała i mocno się zredukowała - w garze po chłodzeniu było lekko ponad 20 litrów. Zrobiłem whirpoola, odczekałem z 30 minut i zlewam. Po zlaniu około 17 litrów w garze zamiast zwyczajowego czubka górki chmielin i osadów, coś co przypominało chmurki cumulusy. Więc przestałem zlewać i do zdezynfekowanego słoika zlałem 5 litrów tych osadów. Poszły do lodówki i może osiądą. W fermentorze mam 17 litrów (czyli 5 za mało) ale o gęstości 27,8°Blg - refraktometr pokazał prawie 29*Brix. Już chłodzę wodę do rozcieńczenia bo mi droższe nie pociągną tak gęstej brzeczki.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Fidel odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Co to za piwo? Jaki zasyp? Podgrzałeś ponownie? Jaka jest temperatura filtratu? -
Ze względu na zasyp - zacierane w garze i filtrowane w lodówce. Warka # 66 RIS Styl: Russian Imperial Stout OG zakładane ok. 23°Blg FG zakładane ok. 5,5°Blg Szacowane IBU 86 Barwa 44 EBC Wielkość warki ok. 22 l Zasyp: Pale Ale - 9 kg Amber - 1,35 kg Karmelowy ciemny - 350 g Jęczmień palony - 350 g Zacieranie: 60 min - 66°C ->78°C Gotowanie - 2 godziny Chmielenie: 45 g - CTZ - 15,9% - 90 min 35 g - Centennial - 10% - 30 min 35 g - Centennial - 10% - 15 min Drożdże: US-05 - gęstwa
-
WiHuRa 100 warek i dużo zdrowia. Dziś wypiję za Twoje zdrowie
-
Ale warzy! Albo chce! Elroy kolega nie zahaczył tej dyskusji. Ci informatycy z Wrocławia, grający na gitarze, ehhhh....
-
No widzisz tu się zgadzamy. Ja zakupiłem piwa z tego browaru - Sierra Nevada, będąc przekonany, że rewelka. A tu najwyżej poprawnie - bez wad. Dlatego dobrze, że Michał opisuje piwka dobre, na które warto wydać nawet większą kasę.
-
Porter wędzony ma 53 IBU, a AIPA 77 czyli wcale nie są tak mało (porter) i tak mocno chmielone (AIPA). Bogi, niektórzy lubią amerykańskie piwa. Ja bym chętnie spróbował jeśli mógłbym kupić, bo najgorzej jak zapłacisz jak za zboże, a nie ma za co. Tu jak widać jest za co płacić.
-
Nie robię, to fakt Wysłane z mojego Blade III
-
Wiesz Korzeń, nie żebym Ci "na pagony" wchodził, ale w niepoddawaniu się mam większe doświadczenie Także, daję radę, ale #60 naprawdę jest niezła - nie przegięta w żadną stronę.
-
Dzisiaj po raz pierwszy otworzyłem piwo z tej warki. Efekt dobry, piwo zbalansowane, nawet mojej żonie smakowało, co jest dziwne, bo ona nie pije moich piw.
-
Otrzymałem 25 litrów o gęstości 12,5°Blg.
-
Warka # 65 Amerykańska pszenica Styl: American Wheat OG zakładane ok. 12,5°Blg FG zakładane ok. 3,5°Blg Szacowane IBU 24 Barwa 4 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Pszeniczny - 2,5 kg Pale Ale - 1,4 kg Pilzneński - 1,2 kg Monachijski - 450 g Carapils - 200 g Zacieranie: 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 14 g - Perle - 5,5% - 60 min 14 g - Cascade - 7% - 60 min 14 g - Perle - 5,5% - 15 min 14 g - Cascade - 7% - 15 min 14 g - Perle - 5,5% - 0 min 14 g - Cascade - 7% - 0 min Drożdże: US-05 - gęstwa
-
Szczęśliwego Nowego Roku! Piw bez infekcji i Zdrowej Wątroby!
-
Mientkijanek, no przecież tego się nie da w ogóle czytać. Zacznij używać polskich znaków, a przede wszystkim znaków interpunkcyjnych. Mieszkanie za granicą Cię nie usprawiedliwia. Twoje posty są przez to po prostu niezrozumiałe. Myślę, że kolega myślał o cukrze do refermentacji. Słodu w tym celu się nie stosuje.
-
W tym roku: AIPA 25 l Tmave 25 l Dry stout 26 l Citra Blonde 26 l Robust smoked porter 26 l Ducky bitter 26 l Koźlak 26 l IIPA 27 l RyeIPA 24 l Kolsch 27 l Witbier 27 l Pale Ale 46 l American Wheat Beer 28 l Blond Ale 46 l Brown Porter 24 l American Amber Ale 25 l American IPA 25 l American IPA 25 l American Brown Ale 25 l Black Ale 24 l Irish Red Ale 24 l Blond Ale 21 l Imperial Milk Stout 22 l Razem 620 litrów Razem: 39 718 litrów
-
Jest bezpieczne. Jeśli robisz wszystko zgodnie ze sztuką.
-
Tak, te z balingomierzem Polecam ten przepis - drożdże mogą być us-05.
- 8 odpowiedzi
-
- 1
-
-
- brewkit
- gorzki brewkit
- (i 1 więcej)
-
Piana: wielka i długo trzymająca się Barwa: herbaciane, lekko mętne. Zapach: na pierwszy węch w nos rzuca się kwaśność (jeśli jest taki zapach), daleko w tle grejpfrut Smak: piwo bardzo wytrawne, odczucie dodatkowo zwiększa ilość co2, goryczka niezbyt przyjemna lekko zalegające, jakbym przegryzł białe ze środka grejpfruta, nie czuć, że ma 13,5°Blg Wysycenie: zdecydowanie za wysokie Niestety mniej udane piwo, zdecydowanie za mocno gazowane i zbyt wytrawne, brakuje mu zaznaczenia słodowości. Niestety Ajrisze chyba lepiej sprawdzają się w ciemnych piwach.
-
Dzięki za ocenę. Mi też smakuje, dlatego już mało zostało
-
Ale jesteś z Wrocławia !
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Fidel odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
DMS nie jest możliwy do zredukowania podczas fermentacji. Trzeba też wspomnieć, że taki zapach może być wynikiem infekcji bakteryjnej -
5 głosów poszło. Jutro powtórzę procedurę -pojutrze też
-
Cześć. Ja też gram na gitarze Ale nie jestem z Wrocławia ;(
-
Nie. Rada.
