Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 822

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    9

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel

    Festiwal Birofilia 2013

    Fidel odpowiedział(a) na amap temat w Konkursy 2013

    W dniu dzisiejszym otrzymałem moją skróconą metryczkę dymionego porteru/stoutu. Ogólnie - poprawne technicznie - niezgodne ze stylem?!
  2. Fidel
    Trochę słabsza wydajność - 11,5°Blg - 25 litrów.
  3. Fidel
    Zasada generalna mówi, że lepiej zadawać drożdże w dolnym zakresie pracy. W przypadku lagerów zdecydowanie lepiiej 8°C niż 20°C.
  4. Fidel
    Warka # 57 - Bursztynowe Styl: American Amber Ale OG zakładane ok. 12°Blg FG zakładane ok. 2,5°Blg Szacowane IBU 40 Barwa 12 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Pale Ale - 4,2 kg Aromatic - 300 g Amber - 240 g Special B - 240 g Zacieranie: 10 min - 52°C 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 17 g - Magnum 14,5 % - 60 min 14 g - Centennial 10 % - 15 min 20 g Amarillo 9,5 % - 10 min 33 g Cascade 6 % - 5 min Drożdże: Danstar Nottingham - gęstwa po warce #56
  5. Fidel

    PIPA

    Fidel odpowiedział(a) na reizer temat w Receptury

    Chyba z diacetylem się Ci jorgło
  6. Fidel
    Warka #56 przelana na cichą. Odfermentowanie około 2,5°Blg. Jak dobrze pójdzie to jutro AAA.
  7. Fidel
    Chłopaki, dzięki z spotkanie! Niestety frekwencja taka jak kujawsko-pomorskie piwowarstwo - do 20.00 było nas 3! Pszenica w Olbrachcie zacna, ale potem mocno ciśnie na pęcherz, ledwo wytrzymałem w autobusie Dzisiaj Raczek warzy w Olbrachcie AIPĘ - powodzenia Łukasz!
  8. Fidel
    Będzie ok.
  9. Fidel
    Dokładnie tak twierdzę i po tym fakcie zaszywam się do piątku w Bory Tucholskie gdzie prawdopodobnie nie będzie sieci
  10. Fidel
    Zazdroszczę podejścia, czarno-białego. Ortodoks BJCP
  11. Fidel
    Zazdroszczę podejścia, czarno-białego. Ortodoks BJCP
  12. Fidel
    A AIPA nachmielona na 80 IBU? Reszta w stylu. To co za styl według Ciebie?
  13. Fidel
    Dramatycznie się czyta Twoje zapiski, bo są strasznie chaotyczne. Napisz ile litrów planujesz uzyskać, jaka gęstość. Poza tym zacierałeś 15,8 kg słodu?? I wrzuciłeś do tego 2 kg cukru?? Biorąc pod uwagę ilość słodu (plus cukier) to chmielowy eksperyment to nie będzie - za mało chmielu Następnym razem skorzystaj z gotowej receptury lub ułóż własną, a nie eksperymentuj z cukrem w trakcie. Do receptur beersmith lub brewtarget.
  14. Fidel
    No to powodzenia, kolego z Wrocławia! Dużo szukaj, zarówno w polskim jak i innych znaczeniach językowych tego słowa Jeszcze raz powodzenia !
  15. Fidel
    Z tego co pamiętam to activatory można zapoddawać do brzeczki bezpośrednio do 15°Blg a nie 20! Poza tym jak wiadomo bezpośrednie zadawanie drożdży z aktywowanej (ledwie ), półrocznej saszetki to generalnie sport ekstremalny. Zawsze wcześniej rób starter.
  16. Fidel
    Przy średnich wartościach alfa kwasów wychodzi goryczka około 46 IBU, co przy gęstości 14,5°Blg sprawia, że to takie mocniejsze pale ale. 45 IBU w moim pale ale przy gęstości 12°Blg to nie było za dużo. Naucz się obsługiwać jeden z programów typu brewtarget lub beersmith, wtedy będziesz wiedział czego się spodziewać.
  17. Fidel
    Napisz jak zacierałeś, jak filtrowałeś, czy robiłeś próbę jodową.
  18. Fidel
    Warka #55 przelana na cichą. Odfermentowanie na poziomie ok 2°Blg, czyli Ajrisze głodne były.
  19. Fidel
    Witam i zapraszam Powodzenia
  20. Fidel
    Ja mogę plany zmienić Daj znać jak potwierdzisz termin.
  21. Fidel
    Znaczy 6.10? Nie potrzebujesz pomocnika piwowara? A poza tym napisałem, że zaproszeni są wszyscy, a ja też jestem niestowarzyszony, i tak zostanie.
  22. Fidel
    Ja nie jestem stowarzyszony, ale może ktoś się znajdzie.
  23. Fidel
    Ale ja muszę na pociąge powrotną zdążyć. W innym przypadku nie widzę nic naprzeciw.
  24. Fidel
    Już pociąg z Ina obstukałem, he, he.
  25. Fidel
    Vald, rozumiem Twój zapał i dobre chęci Gosi, ale to tylko fermentor z tworzywa. Nie będzie wieczny. Trzeba go będzie co jakiś czas wymienić. A za 500 zł, jak często będziesz wymieniał? Ile fermentorów wykorzystujesz? Policz ile będziesz musiał wydać. Gdyby fermentor o pojemności dwukrotnie większej od wiadra kosztował ok. 100 zł to może bym się zastanowił nad zakupem. Ale wydawanie 400-500 zł jest dla mnie bez sensu. Gdybym miał te pieniądze wydać (zaznaczam różnicę wydać nie mieć) to kupiłbym większą lodówkę do zacierania lub lodówki do fermentacji.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.