Fidel

Zacieranie w kociołku. Filtrowanie w lodówce. Gotowanie na gazie w garze. Trochę dużo mieszania w tym kociołku i o ile trzyma temperaturę na wodzie, to już w zacierze się mocno gubi. Ale mieszanie zostało wynagrodzone dużą wydajnością - 90% według brewtarget. Na przyszłość kociołek będzie służył do podgrzewania wody do zacierania i wysładzania, nie będę sobie blokował palnika gazowego. I tak dałem radę w 5 godzin, zatrzeć, zagotować, schłodzić, zlać i posprzątać. W między czasie zrobiłem kolację i wykąpałem syna przed snem. Wyszło 23,5 litra o gęstości 11,5°Blg.

Czy to takie coś co się na anglojęzycznych forach nazywa się bazooka screen? Możesz wrzucić zdjęcie?

Takie kiedyś były w stonce, za 16,99 - 6 sztuk.

Kociołek mnie zainspirował Warka # 56 - Czekoladowy Porter Styl: Brown Porter OG zakładane ok. 11°Blg FG zakładane ok. 2,5°Blg Szacowane IBU 26 Barwa 26 EBC Wielkość warki ok. 23 l Zasyp: Pale Ale - 3,5 kg Czekoladowy jasny - 0,5 kg Crystal 150 EBC - 0,25 kg Crystal 200 EBC - 0,25 kg Zacieranie: 10 min - 52°C 60 min - 68°C ->78°C Chmielenie: 10 g - Angus 10 % - 60 min 25 g - Angus 10 % - 20 min Drożdże: Danstar Nottingham

Nie mam pojęcia czym różnią się kociołki wskazane na zdjęciach, poza pokrywką, mój ma taką jak ten po prawej.

Piwo pszeniczne z tego może będzie, ale wit na pewno nie ;(

Ja wiedziony informacjami w tym wątku zakupiłem kociołek w cenie 149 zł w lidlu na Bielanach w Warszawie. Został jeszcze jeden!

No to mam nadzieję, że plany się ziszczą. Kolega dałby radę w sobotę zrobić zakupy, a w poniedziałek piwko byłoby u mnie

Kiedy sklep będzie otwarty? Czy można na miejscu kupisz szkło?

Wymocz w krecie. Wszystko zejdzie. edit: leszcz mnie ubiegł.

A cienkusz? Właściwie to pewnie całkiem solidne piwo by było.

Mam na myśli Krainę Piwa lub Olbrachta. W Bydgoszczy nie ma się gdzie spotkać.

Przy okazji powitania nowego kolegi może spotkajmy się w jakiś piątek w Olbrachcie? Na piątek wieczór znajdę czas. Koniec OT

Co prawda do Bydgoszczy jest dobry dojazd, ale jedyna knajpa z piwem jest w Toruniu i browar, też jest!

Witam Ziomka. Pozdrowienia z pomiędzy Inowrocławia (15 km) Bydgoszczy (30 km) i Torunia (34 km) Może nasze środowisko się trochę mocniej zintegruje - coraz nas więcej.

Tomek - 100 lat i dużo dobrego

Te startery trzymasz na mieszadle w lodówce?

Wyszło ostatecznie 46,5 litra o gęstości 11,7°Blg. Wydajność 85% wg. brewtarget. Zadane drożdżami w temperaturze 20°C, fermentuje w 19°C.

No właśnie wprost naprzeciw

Relacja na żywo z filtracji: nie jest dobrze ani nie jest źle. To znaczy, leci stale, ale powoli. Na razie godzina za mną, mam około 30 litrów, może trochę poniżej. Myślę, ze może być to skutek dużej ilości płatków i odrobiny słodu żytniego.

Jeszcze nie wiem Właśnie będę zaczynał - będzie transmisja na żywo, he, he.

Początek nowego sezonu Warka # 55 - Blond Ale Styl: Blond Ale OG zakładane ok. 10,5°Blg FG zakładane ok. 2,3°Blg Szacowane IBU 29 Barwa 3,6 EBC Wielkość warki ok. 46 l Zasyp: Pale Ale - 3 kg Pilzneński - 1,8 kg Płatki pszenne - 1,4 kg Płatki ryżowe - 1 kg Carapils - 0,6 kg Słód żytni - 0,4 kg Płatki owsiane - 0,4 kg Płatki jęczmienne - 0,4 kg Zacieranie: 120 min - 70-65°C ->78°C Chmielenie: 10 g - Mosaic 11,8 % - 60 min 25 g - Wiliamette 5,5 % - 60 min 20 g - Wiliamette 5,5 % - 30 min 10 g - Mosaic 11,8 % - 15 min 20 g - Citra 12,7 % - 10 min 30 g - Amarillo 8,9 % - 5 min Drożdże: Wyeast Irish Ale - gęstwa od Leszcza - dzięki! W browarze nie ma większych zmian, poza faktem, że za darmo pozyskałem lodówkę Amica 85 cm. Niestety jej specyficzna konstrukcja wewnętrzna wyklucza wykorzystywanie jej do fermentacji, ale wyprowadziłem się po dwóch latach z ogólnej lodówki z chmielami, rezerwą, drożdżami co pozytywnie wpłynęło na stosunki z resztą domowników, a poza tym mam miejsce na zimny browarek w lodówce . Ze względu na dość spore rozdawnictwo, mam na stanie, jedynie trzy skrzynki piwa i nie ukrywam, że zostały te "trudniejsze" w spożyciu. Na razie poczyniłem plany na pierwszą część sezonu i na razie wykluczam eksperymenty, niestety wychodzą mi bokiem, a z piwem nie mam potem co zrobić. Jeśli macie jakieś uwagi - piszcie śmiało.

Infekcja to na pewno nie jest, przynajmniej to co widać. Grodziskie przy takiej gęstości to jeszcze pracuje, jakie drożdże? Piwo po prostu jeszcze fermentuje.

Powodzenia w warzeniu ale następnym razem przerwę ferulikową zrób w 44°C, a nie w 60°C.