Fidel
-
Postów
1 803 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
7
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Gratulacje z okazji okrągłej warki! 100 to piękna liczba!
-
Powodzenia! Trzymam kciuki!
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Fidel odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
co to za odpowiedź???????? To nie jest odpowiedź tylko stwierdzenie, zresztą słuszne, że nie jest to zagadnienie wymagające PILNEJ pomocy. To jest wątek dla potrzebujących pilnej pomocy. Nie zaśmiecaj go niepotrzebnie tylko poszukaj odpowiedniego wątku z opisem Twojego problemu albo załóż nowy. -
Skórki daj na koniec, a nie 20 minut po rozpoczęciu gotowania - 40 minut? Wszystko Ci w kosmos poleci, a nie w piwie zostanie.
-
Ani magnum, ani perle nie należą do drogich chmieli. Chmielenie jak powyżej sprawdza się, uwarzyłem to piwo. Co do "chamskości" goryczki, nie wypowiem się, bo nie zauważyłem. Takie połączenie na pewno jest dla mnie odpowiednie i używają go browary komercyjne/rzemieślnicze tu przykład.
-
Proszę
-
Budowa mini slodowni klepiskowej i suszarni wiezowej
Fidel odpowiedział(a) na Karol Wasilewski temat w Surowce
Ja nie jestem zainteresowany -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Fidel odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Nie za długo. -
Witam Szukając informacji o amerykańskich odmianach chmielu wpadłem na taki plik z charakterystyką amerykańskich odmian. Plik pochodzi ze strony usahops.org Odmiany amerykańskie.pdf
-
Nie ma sprawy. Jak chcesz kupić tylko dwa chmiele, możesz zastąpić perle, odpowiednią dawka magnum - w zależności od zawartości alfakwasów. Zawsze to dwa chmiele do zakupienia, a nie trzy
-
To nie IPA tylko APA, bardzo smaczna, nie za goryczkowata, dość aromatyczna OG zakładane ok. 13°Blg FG zakładane ok. 3°Blg Szacowane IBU 37 Barwa 8 SRM Wielkość warki ok. 21 l Zasyp: Pale Ale - 5 kg Crystal 120 EBC - 0,5 kg Zacieranie: 60' w 67°C Chmielenie: Magnum 10g - 60 min Perle 14g - 30 min Cascade 28g - 10 min Cascade 28g - 5 min chmielenie na zimno - 30 g Cascade ok. 7 dni Drożdże: US-05
-
To nie jest temat o obsłudze brewtargeta. Napisz czym dysponujesz (chmiele i słody) i co chcesz uzyskać - gęstość itp. Mogę wrzucić do programu.
-
Jak chcesz mniej goryczki, a więcej aromatu to przesuń chmielenie na koniec gotowania Minimalne chmielenie AIPA to 40 IBU, ale bierz pod uwagę, że odczucie goryczki zmniejsza się z wzrostem gęstości piwa. Napisz co wymyśliłeś - będziemy pomagać.
-
No i na mnie przyszła pora ! :) Witam Was z Bydgoszczy
Fidel odpowiedział(a) na grzebien temat w Poznajmy się :)
Witam Ziomka. Powodzenia! -
Alkohol konserwuje, cukier konserwuje, a jak jeszcze refermentacja w butelce to może leżeć i leżeć. Bierz pod uwagę piwa powyżej 20°Blg i najlepiej ciemne, one się ładnie starzeją.
-
Chyba lekuchno ci się piwowarzy z browarami poplątali. Mitch Steel jest piwowarem w Stone Brewing, nie w Flying Dog. Ale pomijając to warto poznać takie opinię.
-
Wyszło ponad 25 litrów 13,5°Blg.
-
Moje pierwsze piwo z brew kita, pytanie o temperaturę
Fidel odpowiedział(a) na czestmir temat w Piaskownica piwowarska
Nic im się nie stało. Obniż temperaturę do poniżej 20°C. Powodzenia -
Witam Wypełnij profil, wszystkim będzie łatwiej. Powodzenia
-
Powodzenia w warzeniu i coraz lepszych piw!
-
Irish Stout coopersa i nie tylko, pytania początkującego.
Fidel odpowiedział(a) na Dbidzi temat w Piaskownica piwowarska
Nic mi o tym nie wiadomo, ale może dlatego, że od zawsze do refermentacji sypałem cukier. Piana i jej trwałość to kwestia zawartości białek, a nie surowca do refermentacji - syp cukier -
Widziałeś uśmiech na końcu?
-
Ja nikogo nie atakuję. Chcecie przepędzać piwo - przepędzajcie. Smacznego. Jak bym miał 100 litrów piwa wylać to może bym się nad psoceniem zastanowił, ale jak mi nie wyjdzie jedna warka, to albo się żona w niej wykąpie, albo po prostu wyleję bo mi żal marnujących się butelek. Tylko niech mi nikt nie wmawia, że czarne jest czarne a białe jest białe!
-
Warka # 43 - Przyjaźń czesko-amerykańska Styl: tmave OG zakładane ok. 13,5°Blg FG zakładane ok. 3,5°Blg Szacowane IBU 62 Barwa 45 EBC Wielkość warki ok. 27 l Zasyp: Pilzneński - 2,8 kg Monachijski - 2,88 kg Karmelowy ciemny - 0,18 kg Carafa II - 0,15 kg Pale chocolate - 0,15 kg Zacieranie 10 min - 54°C 30 min - 63°C 30 min - 72°C dodanie ciemnych słodów ->78°C Chmielenie: 25 g - Chinook 11 % - 90 min 20 g - Simcoe 14,2 % - 60 min 50 g - Cascade 5 % - 10 min 50 g - Kazbek 7% - 5 min Drożdże: Wyeast Urquell 2001, gęstwa od malymiki - dzięki!
-
Bogi, po prostu nie mogę tego spokojnie czytać. W 5 litrach alkoholu 7% jest 350 ml czystego alkoholu. Ty nam wmawiasz, że uzyskałeś 364 ml alkoholu z tego nastawu na szklanym potstillu. Nawet na kolumnie nie dało by się oddestylować więcej alkoholu niż jest w nastawie - w tym przypadku w piwie - 868 ml 42% alkoholu to 364 ml. Poza sprawnością twojego zestawu, zadziwia mnie fakt, e musiałeś zbierać wszystkie smrodki, które Ci wyleciały z tego sprzętu. Każdy kto trochę psocił na potstillu wie, że jak zaczyna kapać z niego około 40% destylat to po prostu już śmierdzi - to jest pogon, a przedgon odlałeś? Albo nas delikatnie pisząc wpuszczasz w maliny, albo alkoholomierz Ci się popsuł.
