Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 803

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel

    Się by warzyło, ale nie ma butelek!

    1. Pokaż poprzednie komentarze  1 więcej
    2. mati87

      mati87

      to ja mam trochę na odwrót...

    3. Fidel

      Fidel

      W sensie, że masz butelki ale nie masz warzenia? ;)

    4. mati87

      mati87

      ano ;(

  2. Fidel
    @maciej, bierz pod uwagę, że na pot stillu nie ma możliwości uzyskania urobku większego jak 65-68% i to przy ostrym cięciu. Napiszę na swoim przykładzie. Robiłem calvados - nastaw z jabłek wzmacniany cukrem - około 16-17% w nastawie. Po dwóch odpędach i wyrzuceniu pogonów i przedgonów otrzymałem 3 litry 66%.- z 25 litrów! To co się wypsociło leżakowało na pieczonym dębie, mam jeszcze około 0,5 litra, obecnie ma prawie 2 lata. To jest ekonomicznie i czasowo uzasadnione, ale twarde prawo - już nie psocę.
  3. Fidel
    Nie warto. Syp cukier do refermentacji.
  4. Fidel
    Shooter! Szybkiego powrotu do zdrowia!
  5. Fidel
    Ale 5 litrów czego? Odcinasz przedgony i pogony? Przy solidnym odlewaniu przedgonów i pogonów przy mocy nastawu 5%, to 1 litr 65% można po dwóch gonieniach uzyskać z rzeczonych 25 litrów piwa.
  6. Fidel
    Ja tam napisałem, ze nie gonię odkąd robię piwo. Zresztą nawet sprzętu już nie mam, a ze sprzętem jak z dowcipem o bacy - baco jesteście bimbrownikiem w waszej stodole znaleźliśmy sprzęt do robienia bimbru, to za gwałt mnie zamknijcie, sprzęt tyż mom.
  7. Fidel
    Żeby była między nami jasność, pewnie, że nie o ekonomię tu chodzi czyli o kasę, ale o ekonomie jako o czas. Ile masz alkoholu w 25 litrach piwa 5%? 1,25 l czystego alkoholu. Piszesz o gonieniu na pot stillu, właśnie na takim sprzęcie ja goniłem, szanujący się psotnik goni co najmniej dwa razy. Odetnij porządnie przedgony i pogony, żeby nie mieć berbeluchy tylko faktycznie porządną psotkę, przepędź drugi raz też tnąc porządnie śmierdziuchy i ile ci tego zostanie? U mnie jeden proces 25 litrów, bo tyle ma mój pot still to około 4 godziny. I teraz zastanów się czy warto?
  8. Fidel
    Bogi, powiedz jeszcze koledze ile z np. 25 litrów piwa typu IRA uzyska alkoholu. I ile go będzie kosztować sprzęt do destylacji. Bo na razie piszesz tu o jakichś rewelacjach, ale odpędzanie piwa o zawartości alkoholu powiedzmy 5% i przy solidnym cięciu przedgonów i pogonów jest bez sensu, nie jest ekonomicznie uzasadnione. Odkąd zająłem się piwem, nie robię destylatów, ale mam dobrą pamięć i niestety odpędzanie takich słabych nastawów jest stratą czasu. Chyba, że ktoś zainwestował w sprzęt 2-3 tysiące.
  9. Fidel
    Widocznie mało uważnie czytam, co niestety nie sprawia, że mam odpowiedź na moje pytanie, bo cały czas nie widzę co w Małej Czarnej. Pomijanie percepcyjne ;(
  10. Fidel
    Czyli Orka już uwarzona? Szkoda, że Wasze piwa są tak mało dostępne w naszym regionie. Jedyna które udało mi się kupić, to aż w Poznaniu. Powodzenia!
  11. Fidel
    Kurde, to znaczy ile? Na tej pierwszej imprezie pijemy to co na miejscu czyli to co właściciel knajpy podepnie??? Czy swoje spożywamy? Pytam, bo to moja pierwsza impreza i nie chce zabrać za mało, a jadę pociągiem i w pociągu też trzeba się napić - człowiek nie wielbłąd....
  12. Fidel
    Oczywiście to zależy od zacierania, ale mi munichy zeszły w koźlaku z 17 do lekko poniżej 5°Blg. Możesz przelewać, najwyżej dofermentuje na cichej.
  13. Fidel
    Warka #38 czyi Belgian IPA idzie do butelek - łącznie 25 litrów piwa z syropem z 155 g cukru - planowane nagazowania 2,5. Co najlepsze, piwo odfermentowało 21,5°Blg do 2°Blg i ma 10,7% alkoholu. Nawet bez gazu jest dobre! Czytałem w necie, że potrafi odfermentować do 89%, ale u mnie to jest 91%, może to kwestia dodatku cukru - zwiększenie odfermetowania. Jeszcze raz dziękuję Szisziemu za gęstwę!
  14. Fidel
    Rurka z igielitu może bezpiecznie pracować do temperatury o ile mnie pamięć nie myli 60°C. Biorąc pod uwagę, że jet zanurzona w brzeczce to nie jest dobry pomysł. Tylko węże z silikonu mogą pracować w wyższych temperaturach, a tam już cena powoduje, że jest to nieopłacalne. No i kwestia przekazywania ciepła jest słaba.
  15. Fidel
    Ja myślę, że podział (w dobrym tego słowa znaczeniu) pomiędzy BB i piwo.org jest jasny i czytelny. To czym zajmujemy się tutaj czyli piwowarstwo domowe, poziom zarówno zgłębienia tematu jak i kultury szeroko pojętej jest dla BB nieosiągalny. Tam wątki dotyczące warzenia są marginesem, szerzej zajmują się recenzjami piw, birofilią, historią piwowarstwa itp.My zostańmy przy tym czym zajmujemy się obecnie - piwowarstwem domowym i po trochu rzemieślniczym. Przy okazji chciałem powiedzieć, że nasi admini/moderatorzy wykonują kawał dobrej roboty za co chciałem im podziękować, ze swojej, skromnej strony. Dzięki Dorota, Tomek i Arek!
  16. Fidel
    A to, ze ja płacę za dwa miesiące np. 400 zł za prąd coś zmienia?? Gaz ziemny jest tańszy niż z butli, i to są fakty, szczególnie jak już płacisz za opłaty abonamentowe. Łukasz, to ile Ty albo ja płacę, jest bez znaczenia. Ważne ile co kosztuje. I co komu wygodniejsze!
  17. Fidel
    No w przypadku gazu ziemnego to chyba nie, bo jest tańszy niż ten z butli, więc na prądzie będzie drożej. Kwestia wygody i sterowania, ale w stosunku do kosztów warki 20 litrów, to w ogóle nie ma sensu o tym gadać. Więc cicho....
  18. Fidel
    Nacięcia ku dołowi i u mnie leży na dnie ale ja używam lodówki. Tu masz zdjęcia.
  19. Fidel
    8mm rurki miedzianej to IMHO za mało. Ja mam 15 mm i działa bardzo dobrze, ale rurkę dostałem gratis. Pewnie też zależy ile tej rurki jest.
  20. Fidel
    Lag przy drożdżach dolnej fermentacji może być długi nawet 48 godzin, potem można się martwić, tak jak ja ostatnio ;(
  21. Fidel
    Wszystko zależy od konkretnego przypadku, jednak po pierwsze nie można czekać za długo z odlaniem tej jaśniejszej części,do dwóch-trzech godzin od zabełtania słoikiem, i nie "oszczędzać" wole mieć mniej zdrowej gęstwy niż więcej niezdrowej. Myślę, ze jest to około połowa gęstszej części w słoiku.
  22. Fidel
    Ja robię trochę inaczej. Do gęstwy dolewam wody prawie do brzegu słoika i jak się wyklaruje to wylewam wodę i jasną część gęstwy przelewam do mniejszego słoika, reszta do zlewu, trupki i resztki chmielu osadów. Czasami jeszcze raz przemywam, ale staram się wykorzystać gęstwę w miarę szybko.
  23. Fidel
    Nie miałem tak nigdy. Myślę, że można kierować się zapachem no i "historią gęstwy", jak z nią postępowałeś i co z niej wyszło.
  24. Fidel
    A jakie drożdże?
  25. Fidel
    Warka #40 częściowo zabutelkowana - 44 butelki po 0,5 litra, z syropem z 150 g cukru, odfermentowanie poniżej 3°Blg. Druga część też zabutelkowana - też 44 butelki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.