Skocz do zawartości

Fidel

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 794

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Fidel

  1. Fidel

    AIPA - prośba o ocenę

    Fidel odpowiedział(a) na Oskaliber temat w Receptury

    Dla mnie OK. Trochę dużo wszelkich karmelowych, ale jasnych więc ujdzie. Myślę, że w AIPA-ie kluczowe jest chmielenie, a to daje dużą dowolność.
  2. Fidel
    Ja również dziękuję za metryczkę. Jako początkujący piwowar bardzo ucieszyłem się z 6 miejsca
  3. Fidel
    Jeśli to te które mi potem przesłałeś, to w finale były dwa piwa na tych samych drożdżach z różnych browarów
  4. Fidel
    Raczej to nie jest infekcja, ale ogranicz zaglądanie do niezbędnego minimum.
  5. Fidel

    Euro 2012

    Fidel odpowiedział(a) na wena temat w Hyde Park

    dobre!
  6. Fidel
    Huuuuuuuuuurrrrrrrrraaa!! Mam 100% trafień. Dwa wysłałem i dwa były w finale, biorąc pod uwagę, że to pierwszy konkurs w którym biorę udział to mój osobisty piwowarski sukces
  7. Fidel
    Wygląda jak już by było prawie po fermentacji. Napisz - jakie piwo, zacierane czy brewkit, jaka gęstość początkowa, w jakiej temperaturze fermentacja. No i czy mierzyłeś teraz gęstość?
  8. Fidel
    Andy gratulacje Grand Championie !!!
  9. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Josefik - 1000 litrów wybicia
  10. Fidel
    Ekstra pomysł, pobieranie próbek przez kranik, faktycznie szansa na infrekcję - zero
  11. Fidel
    Jak przez trzy dni blg się nie zmieni to butelkuj. Chociaż 4,5 z 12°Blg to stosunkowo małe odfermentowanie, szczególnie, że chyba brewkity schodzą dość nisko. Nie śpiesz się, cierpliwość to cnota . Jeśli fermentujesz w fermentorze z kranikiem to zlej przez kranik z wężykiem, tak aby nie napowietrzyć do drugiego fermentora z kranikiem, dodaj cukier rozpuszczony w wodzie, lekko zamieszaj i do flaszek, może być przez rurkę z otworkiem grawitacyjnym. Powodzenia
  12. Fidel
    Chyba nie wiesz jaka jest różnica pomiędzy drożdżami winiarskimi, a piwowarskimi. Myślę, że piwo robione na bayanusach będzie nie do wypicia - będzie dramatycznie odfermentowanym kwasiżurem. A wystarczy zainwestować choćby w s-33 - całe 6 zł. Ale każdy robi jak uważa. Smaug napisał w trakcie mojego pisania
  13. Fidel

    Życzenia urodzinowe

    Fidel odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wszystkim dziś obchodzącym 100 lat i żeby infekcje (nie tylko piwa) Was omijały
  14. Fidel
    Możesz dolać mineralki z butelki, ale ze świeżo otwartej. Ile dolać: ilość wody do dolania = aktualna ilość brzeczki w litrach x (aktualne Blg brzeczki - żądane Blg brzeczki)/żądane Blg brzeczki czyli: masz 18 l brzeczki o gęstości 17,5°Blg a chcesz uzyskać brzeczkę o gęstości 16°Blg x=18*(17,5-16)/16 = 27/16 = 1,69 Mam nadzieję, że dobrze wytłumaczyłem
  15. Fidel
    Pomyśl może o filtratorze rurkowym. Ja po pierwszym witbierze powiedziałem, że nigdy więcej, a teraz robię już trzeciego
  16. Fidel

    Euro 2012

    Fidel odpowiedział(a) na wena temat w Hyde Park

    Prawda jest taka, ze abstrahując zupełnie od wyników polskiej reprezentacji, jesteśmy mistrzami w dmuchaniu balona oczekiwań, za każdym razem tak jest, przed każdą większą imprezą i przed każdymi eliminacjami np. Ligi Mistrzów. A podstaw do "dmuchania" nie mamy ;(
  17. Fidel
    Wyszło 26 l 17°Blg. Drożdże zadane i już się rozbujały, znaczy jedzą.
  18. Fidel

    Euro 2012

    Fidel odpowiedział(a) na wena temat w Hyde Park

    "Znowu trafiliśmy do grupy śmierci: Liechtenstein, San Marino i Luksemburg" To taki cytat z kabaretu A najbardziej mnie wkurzają "dyskusje ekspertów" MASAKRA!!!
  19. Fidel
    Warka # 32 AIPA Styl: AIPA OG zakładane ok. 17°Blg FG zakładane ok. 3,5°Blg Szacowane IBU 70 Barwa 20 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Pilzneński- 5 kg Biscuit - 1 kg Monachijski ciemny - 1 kg Płatki żytnie - 0,8 kg Pszeniczny ciemny - 0,5 kg Zacieranie: 90' 67°C Chmielenie: 28 g - Chinook - 12% - 60 min 20 g - Nohrten Brewer - 10% - 40 min 14 g - Chinook - 12% - 30 min 42 g - Cascade - 8,6% - 15 min 7 g - Citra - 12,2% - 10 min 28 g - Cascade 8,6% - 5 min Drożdże: US-05
  20. Fidel
    A co robić ? Czekać ?
  21. Fidel
    No ja Cię proszę Temperatury powyżej napisałem. Drożdże Belgian Saison, starter z saszetki ok. 1 litr, jeszcze podkarmiony świeżą brzeczką. Fermentacja taka, że brzeczka chciała mi uciec z balona.
  22. Fidel
    Szybkie PILNE pytanie. Fermentacja saisona stanęła na tych 8,5°Blg. Startowała przy 15,5°Blg, fermentacja prowadzona w 25-26°C. Start fermentacji 10.05.2012, czyli niedługo miesiąc. Zlałem piwo do fermentora z kranikiem i po zmierzeniu gęstości ponownie nalałem na gęstwę w balonie (fermentacja w szkle). To było wczoraj wieczorem, do dziś niewiele się dzieje. Co robić. Piwo pachnie ekstra, ale 8,5°Blg? Zadać inną gęstwę, czy czekać. Poradźcie!
  23. Fidel
    Wielkość (kuchni ) nie ma znaczenia, ważne jest chcieć! Powodzenia!
  24. Fidel
    Otrzymałem 21 litrów z małym hakiem, o gęstości 12°Blg.
  25. Fidel
    Witbier 21 litrów Razem: 21845 l
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.