Fidel
-
Postów
1 822 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
9
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Fidel
-
Metryczka barelywine warka #20. 6 miejsce w X KPD Birofilia.
-
Warka #31 poszła do butelek z 165 g cukru. Wyszło 44 butelki po 0,5 litra, odfermentowanie odrobinę poniżej 3°Blg. Saison rozszalał się po 40 dniach fermentacji - bulka aż miło
-
Ja postaram się być. W zależności od planów mam sporo i słodów i chmieli. Z drożdży już trochę gorzej ale może gęstwa z us05 na coś mocniejszego?
-
Ja tego edita nie widziałem
-
No nie wiem czy jest to ekstremalnie niska wartość. Jak lagerujesz piwo to nie raz bywa, że ma ok 2-5°C. Do dziesięciu jeszcze brakuje? Chodzi o temperaturę piwa które wlewasz do butelki, biorąc pod uwagę, że może być różna (znaczy w szerokim zakresie) temperatura ma znaczenie.
-
CO2 rozpuszcza się lepiej w niższych temperaturach, więc jak piwo zimniejsze to ma go w sobie więcej.
-
Dla mnie OK. Trochę dużo wszelkich karmelowych, ale jasnych więc ujdzie. Myślę, że w AIPA-ie kluczowe jest chmielenie, a to daje dużą dowolność.
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
Fidel odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Ja również dziękuję za metryczkę. Jako początkujący piwowar bardzo ucieszyłem się z 6 miejsca -
Jeśli to te które mi potem przesłałeś, to w finale były dwa piwa na tych samych drożdżach z różnych browarów
-
Irish Red Ale z 18 blg do 5 blg i nie chce niżej zejść
Fidel odpowiedział(a) na Martinw temat w Piaskownica piwowarska
Raczej to nie jest infekcja, ale ogranicz zaglądanie do niezbędnego minimum. -
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
Fidel odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Huuuuuuuuuurrrrrrrrraaa!! Mam 100% trafień. Dwa wysłałem i dwa były w finale, biorąc pod uwagę, że to pierwszy konkurs w którym biorę udział to mój osobisty piwowarski sukces -
Wygląda jak już by było prawie po fermentacji. Napisz - jakie piwo, zacierane czy brewkit, jaka gęstość początkowa, w jakiej temperaturze fermentacja. No i czy mierzyłeś teraz gęstość?
-
X Konkurs Piw Domowych Birofilia 2012 w Żywcu
Fidel odpowiedział(a) na kopyr temat w Archiwum 2007-2018
Andy gratulacje Grand Championie !!! -
Josefik - 1000 litrów wybicia
-
Ekstra pomysł, pobieranie próbek przez kranik, faktycznie szansa na infrekcję - zero
-
Czy mogę już rozlewać ? Coopers Wheat
Fidel odpowiedział(a) na BlancNegre temat w Piaskownica piwowarska
Jak przez trzy dni blg się nie zmieni to butelkuj. Chociaż 4,5 z 12°Blg to stosunkowo małe odfermentowanie, szczególnie, że chyba brewkity schodzą dość nisko. Nie śpiesz się, cierpliwość to cnota . Jeśli fermentujesz w fermentorze z kranikiem to zlej przez kranik z wężykiem, tak aby nie napowietrzyć do drugiego fermentora z kranikiem, dodaj cukier rozpuszczony w wodzie, lekko zamieszaj i do flaszek, może być przez rurkę z otworkiem grawitacyjnym. Powodzenia -
czy można użyć DROŻDŻE BAYANUS G995
Fidel odpowiedział(a) na morzedzungli temat w Piaskownica piwowarska
Chyba nie wiesz jaka jest różnica pomiędzy drożdżami winiarskimi, a piwowarskimi. Myślę, że piwo robione na bayanusach będzie nie do wypicia - będzie dramatycznie odfermentowanym kwasiżurem. A wystarczy zainwestować choćby w s-33 - całe 6 zł. Ale każdy robi jak uważa. Smaug napisał w trakcie mojego pisania -
Wszystkim dziś obchodzącym 100 lat i żeby infekcje (nie tylko piwa) Was omijały
-
Możesz dolać mineralki z butelki, ale ze świeżo otwartej. Ile dolać: ilość wody do dolania = aktualna ilość brzeczki w litrach x (aktualne Blg brzeczki - żądane Blg brzeczki)/żądane Blg brzeczki czyli: masz 18 l brzeczki o gęstości 17,5°Blg a chcesz uzyskać brzeczkę o gęstości 16°Blg x=18*(17,5-16)/16 = 27/16 = 1,69 Mam nadzieję, że dobrze wytłumaczyłem
-
Pomyśl może o filtratorze rurkowym. Ja po pierwszym witbierze powiedziałem, że nigdy więcej, a teraz robię już trzeciego
-
Prawda jest taka, ze abstrahując zupełnie od wyników polskiej reprezentacji, jesteśmy mistrzami w dmuchaniu balona oczekiwań, za każdym razem tak jest, przed każdą większą imprezą i przed każdymi eliminacjami np. Ligi Mistrzów. A podstaw do "dmuchania" nie mamy ;(
-
Wyszło 26 l 17°Blg. Drożdże zadane i już się rozbujały, znaczy jedzą.
-
Warka # 32 AIPA Styl: AIPA OG zakładane ok. 17°Blg FG zakładane ok. 3,5°Blg Szacowane IBU 70 Barwa 20 EBC Wielkość warki ok. 25 l Zasyp: Pilzneński- 5 kg Biscuit - 1 kg Monachijski ciemny - 1 kg Płatki żytnie - 0,8 kg Pszeniczny ciemny - 0,5 kg Zacieranie: 90' 67°C Chmielenie: 28 g - Chinook - 12% - 60 min 20 g - Nohrten Brewer - 10% - 40 min 14 g - Chinook - 12% - 30 min 42 g - Cascade - 8,6% - 15 min 7 g - Citra - 12,2% - 10 min 28 g - Cascade 8,6% - 5 min Drożdże: US-05
