Skocz do zawartości

leszcz007

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 643

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez leszcz007

  1. leszcz007
    tu masz kategorie konkursowe na ten rok. p.s. wyszukiwarka nie boli
  2. leszcz007
    Czyli powinno być OK przy dekokcji.
  3. leszcz007
    u mnie na 25,8kg zasypu ciemnych było 12,8kg (monach, aroma, karmel 150 i 300), z podwójna dekokcją wyszło fajne, ale jak wspominałem wcześniej na birofilli nei byli zachwyceni
  4. leszcz007
    monach stanowi 42% zasypu, jeżeli pozostała część to słód jasny, to nie widzę przeszkód przed robieniem dekokcji. Możesz ewentualnie wymienić ja na wersje jaśniejszą. Ja do tego typu piw stosuję 50% słodów ciemniejszych (monachijski, caramelpils, aromatic karmel 30), oczywiście w odpowiednich proporcjach. Proponuję zrobić pojedynczą dekokcję, nawet dla treningu.
  5. leszcz007
    no i mamy problem, bo 3kg monacha nic mi nie mówi, na jakie wybicie, jaki zasyp, jakie ma być FG?
  6. leszcz007
    sprawdź
  7. leszcz007
    słód melanoidowy jak dla mnie to jakaś pomyłka, nie daje tego co dekokcja, mi w piwach dawał jakieś takie dziwne posmaki. Lepiej dać samej aromy (bestmalz), z resztą w/g producenta jest produkowany z myślą o ciemnych lagerach w tym o koźlaku. Dawałem swojego koźlaka kilku osobom i wszyscy mówią że słodowść jest fajna, na wysokim poziomie. Oczywiście wszystko jest kwestią gustu
  8. leszcz007
    Bocka można chmielić na goryczkę i aromat, ważne, żeby zachować rozsądny balans, w końcu BJCP to nie wyrocznia. Ja swojego koźlaczka chmieliłem na 60 litrów Iunga 70g-60’ Perle 60g-30’ Hallertau Tradition 60g-15’ Hallertau Tradition 30g-5’ Co się okazało (wg metryczki z birofilii) był za melanoidowy. Widać nie warto na maksa podbijać słodowości za pomocą podwójnej dekokcji, słodu aroma i jeszcze dedykowanego szczepu drożdży Jednym słowem spróbuj, a jak coś nie będzie Ci pasowało to popraw i po sprawie.
  9. leszcz007
    użyj, nie będzie problemu
  10. leszcz007
    jest tego koło setki ponad trzysta ciężko będzie
  11. leszcz007
    ...i właśnie jego potencjał jest ciągle wykorzystywany, ilość memów rośnie lawinowo
  12. leszcz007
    grubo, uśmiałem się po pachy.... [edit] ten jest mocny http://memegenerator.net/Tomek-Kopyra
  13. leszcz007
    ja perdziu chłopaki... ale wygrzebaliście foty, Bączek wymiata, za to Przemas faktycznie jakiś niedożywiony był kiedyś, nie to co teraz..... ale jak to mówią duży brzuch nie jest od piwa tylko do piwa
  14. leszcz007
    co mam pamiętać o twoim kociołku, bo się pogubiłem Darcze!!
  15. leszcz007
    .....no i koniec na dzisiaj, strasznie mnie wkurzają takie małe zasypy, ciągle się oplot podwijał i wyłaził powyżej złoża. Chyba sobie zakupię jakieś małe wiaderko na takie okazje. Co do samego słodu wędzonego, to było go czuć w całym domu podczas zacierania, przy przelewaniu do fermentora ledwo coś wyczuwałem, ale mogłem się już uodpornić. Brzeczka jakaś taka ciemna wyszła, ale to dopiero będzie się dało ocenić w kuflu
  16. leszcz007
    trochę jakieś 19cie
  17. leszcz007
    undeath, cycki schowaj
  18. leszcz007
    chwilowo się urlopuję
  19. leszcz007
    Głupia kalka z poprzedniej receptury Już poprawione, tak prawdę mówiąc, to dopiero zacieram i edytuję wpis na bieżąco......
  20. leszcz007
    a maszzzzz......
  21. leszcz007
    warka #76 Grodzisz Zaspy: Pszeniczny (Strzegom- wędzony przez kolegę Bączka) 3kg Pilzneński (Bestmalz) 0,5kg Owies - 0,2kg (do poprawy filtracji) Lomik 50g Sybilla 20g Zacieranie: 15l wody 38C – wsyp 35-36-30' 52C-15’ 62C-30’ 72C-30’ (owies na ostatnie 10') 78C-10’ Wysładzanie do 30l Gotowanie: 80’ Sybilla 20g-70' Lomik 15g-30' Lomik 15g-15' Lomik 20g-5' Wyszło: 26l 9,4blg (dolałem 3l wody, żeby zmniejszyć gęstość = FG 8,3blg) Zadane: -Drożdże "Grodziskie" pyliste wyizolowane z butelki Grodzisza Planowane 4 dni klarowania karukiem w ilości 3g/10l
  22. leszcz007
    Kiedyś była z ciebie ładna dupa z twarzy
  23. leszcz007
    nieźle to wygląda, powodzenia w słodowaniu i wędzeniu Może też się za to zabiorę, ale chyba, nie można robić wszystkiego, jeszcze się zobaczy.
  24. leszcz007
    na razie przetestuję słód wędzony przez Bączka. Obecnie nie mam możliwości postawienia wędzarni, ale jest takowa w planach, może w tedy też pobawię się w słodowanie, chociaż wędzenie gotowego słodu wydaje mi się wystarczające.
  25. leszcz007
    Na pewno będzie czym się wymienić, nie ma obaw
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.