leszcz007

Wszystkiego NAJ Xen i tylko dobrego piwa

trzeba by poszukać, ale całe kadzie (100-200l) z wytwornicami pary na alledrogo można kupić za 1500-2000pln

a czego tu nie rozumieć, kegi są do knajp, które sprzedają z narzutem >100% i prawie nikt nie kupuje tego do domu. Czyli jest to produkcja dedykowana, pod bogatszego klienta.

a nie lepiej wytwornicę pary? to na pewno zadziała.

z browaru raczej nie, ale od dystrybutora już jak najbardziej. w zeszłym roku kolega chciał kupić keg piwa (bodajże ciechana czy lwówka) na grilla i okazało się, że wychodzi drożej niż w butelkach w supermarkecie.

Warka #74 Rauchbier zeszła do FG=3,8 i została wczoraj przelana na cichą. Cienkusz Śliwkowy zszedł do 2,6 i wygląda, że jeszcze fermentuje także zostawiłem go na następny tydzień.

chłodnica przepływowa z płaszczem. W środku masz spiralę (wężownicę), a z wewnątrz masz płaszcz wodny. Trzeba by zmierzyć wydajność chłodzenia, ale chyba nadaje się bardziej do bimbru niż do piwowarstwa. Zasada działania jest prosta. Górna skrajny lewy i środkowy to wyjście/wejście chłodnicy. Dół to wejście wody, prawy górny to wyjście.

popraw, bo wkleiłeś dwa razy ten sam tekst dzięki za recenzję

qur.....a nie zrobiłeś jakiegoś większego startera, tylko wlałeś te nędzne 120ml??

ale mi nie chodzi o wyszukiwanie tematów tylko jak wchodzę w "nowa zawartość" to żeby się tam nie wyświetlało

Jeżeli można dorzucić swoje 3 grosze - bardzo proszę o nie zmienianie przycisku "nowa zawartość" - brakuje mi możliwości cytowania/cytowania selektywnego w PW - jak by się dało dodać możliwość filtracji treści po tematach coś typu "nie wyświetlaj tematów zawierających......." bo do się to tylko zrobić dla konkretnego użytkownika, a nie chce wyłączać całej blogosfery

ufff.... jakoś dotarliśmy, fajnie było.....tylko ten dj.

czyli za pierwszym razem inwersja nie zaszła całkowicie

robiłeś z kwaskiem cytrynowym czy z DAP? bo jak z kwaskiem, to cukru inwertowanego praktycznie nie da się skrystalizować w warunkach domowych. Jeżeli z DAP, to znaczy, że częściowa inwersja zaszła podczas drugiego podgrzewania.

ja w trakcie sprzątania szkła rozciąłem sobie palec tak w ogóle, to tylko dno odpadło i tyle. W swojej karierze miałem raz granaty rozpryskowe (na samym początku). Butelki faktycznie się rozsypywały - ale wszystkie detonacje były w skrzynkach, także nic nie latało.

to może coś Mu się w garze przypaliło, ale wydaje mi się, że to 600ka,

no jak ma nie być posmaków palonych, jak dał słód karmelowy 600, który jest "przypalany"

to zielsko to piołun - główny składnik nalewu

porada jest tylko jedna czekać! 14C to nie jest niska temperatura, ale powinna wystarczyć, skoro tak napisał producent. Poza tym bulkanie to żaden wyznacznik femrentacji - najlepiej sprawdzać zmiany gęstości (ale to tak na przyszłość) Przypuaszczam, że wszystko zrobiłeś prawidłowo, czyli zrehydratowałeś drożdżę, oraż piwo ma miej więcej 12blg. Na twoim miejscu zostawił bym piwo tak gdzie stoi. Fermentacja puszki niczym nie różni się od piwa z zacierania - dolna femrntacja zawsze trwa dłużej. Nastawił bym się na jakies 3 tygodnie bużliwej i ewnwtualne lagwerowanie (jeżeli masz warunki).

nie chcę być złym prorokiem, ale to wygląda jak rasowa woda po ogórkach...... jakiś tlenowiec. Fakt, zdjęcie jest mało czytelne, także może źle to interpretuję.

Świetny plan na jutro: warka #75 Smoke Porter + Śliwkowe Zasyp: Smoke (Bestmalz)- 7,5kg monachijski (Bestmalz)– 4kg pilzneński (Bestmalz) – 3kg Aromatic (Bestmalz) - 2kg Płatki żytnie - 0,6kg Czekoladowy 400 (Strzegom) - 0,5kg Karmel 600 (Strzegom) - 0,3kg Pszenica prażona - 0,2kg Jęczmień prażony - 0,2kg Iunga - 70g Sybilla - 30g Tradition - 50g Lomik - 50g Śliwka wędzona 250g Kleikowanie: 60-70C-15’ 100C-10’ Zacieranie: 60l wody 54C - wsyp (bez palonych) 52C-15’ kleik ustalanie pH -5.4-5.5 (15ml 80% kwasu mlekowego) 60-64C – 10’ odwrócona dekokcja (2/3) -> do fermentorów (1/3) ->72C-15’ ->100C-10’ Powrót zacieru 72C-45’ (słody palone na ostanie 10') 78C-10’ Wysładzanie do 65l (2 pełne fermentory) Gotowanie: 80’ Iunga 40' - FWH Sybilla 30g -60’ Tradition 50g -15' Wyszło: 50l OG=20,6blg FG=5,6blg 2 fermentory zadane: - 2308 Munich lager I Wysłodzinowe Śliwkowe Gotowanie 80' Iunga 30g - 60' lomik 25g - 15' lomik 25g - 5' Śliwka wędzona 250g - 15' Wyszło: 19l OG=11blg FG=1,2blg 1 fermentor zadany: - 2352 Munich lager II

chodziło mi, że jak dla mnie cicha to w przypadku dolnej fermentacji właśnie lagerowanie. Nie przelewam dwukrotnie piwa. Nie dodaję też drożdży do refermentacji - spokojnie po roku się nagazowało.

burzliwa - aż się skończy (u mnie 5 tygodni) cicha/lagerowanie - 3 tygodnie leżakowanie w butelkach - 2 lata

jeżeli chodzi o ksylitol, to kiedyś brałem z ale-raj.pl (również na allegro) i nie fermentował, jeżeli nic się nie zmieniło, to mogę spokojnie polecić

u mnie też jest 4,5%aa się wieści szybko rozchodzą