WiHuRa

Panowie dajcie Rolnikowi zadawać pytania w wątku który sam założył. Jeśli uważacie, że są błache poprostu nieodpowiadajcie lub zignorujcie temat. Kolega zrobił już dobry krok, wyniósł się z Ostrego Dyżuru i przeniósł do Piaskownicy.

Relax, don’t worry, have a homebrew! Happy Birthday Charlie Papazian! Życzenie wszystkiego najlepszego również dla misiuzeb!

BS2 uwzględnia schemat zacierania. Ale nie opierałbym się na tym parametrze jako rzeczywistym. To jest tylko przybliżone wyliczenie. Estymowana różnica pomiędzy zacieraniem na wytrawnie a na słodko jest mniej więcej 0,5°Blg na FG.

Wiktor, nie widzę tej chłodnicy na waszej stronie teraz. Rozumiem że sprzedajecię ja teraz tylko przez CP?

Fan page dorobił się własnego, skróconego adresu: https://www.facebook.com/Karpacki.KPD

Dla uzupełnienia napiszę, że w dziale Wsparcie piwowarskie masz przyklejone odpowiednie tematy dla poszczególnych programów. Możesz się z nich czegoś o tych programach dowiedzieć.

A faktycznie, 21 dni

W takim razie zakup sobie od razu BS2. Można ściągnać wersję 30-dniową na początek.

Oj tak,z żoną czasem są większe boję niż z najgorszą filtracja powodzenia i do zobaczenia na następnym pokazie.

Teraz mi mówisz

Odpowietrzenie nie jest niezbędne, ułatwia ale można sobie bez tego poradzić.

Coś jeszcze i zostanie, napisz na PW.

Jak nie jest jeszcze za późno to się odezwij. Wyeast Urquell Lager 2001 III zbiór. Wysyłka pocztą.

W przypadku rurek z dziurkami chyba podbicie jest zbędne, nigdy nie stosowałem, poprostu od razu leje zacier, dziurki skutecznie odpowietrzają. Inną sprawą jest, że zacieram na rzadko (3,5:1) więc tak czy siak mam dużo wody w zacierze.

Dziś warzymy Pilsa, degustacja też będzie Zapraszam!

A czemu miałoby to służyć ? Wygrzew w tym przypadku uważam za zbędny.

Kupić drugie wiadro i zdekantować znad osadów. Czy dasz cukru czy glukozy do refermentacji nie ma to praktycznie żadnego znaczenia dla smaku. Jedynie: 100g cukru = 105g glukozy = 150g suchego ekstraktu = 188g ekstraktu w syropie = 118g miodu

Ładnie. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś to polecam, zgodnie z sugestią codera, zrobić od góry małe dziurki odpowietrzające w rurkach. Inaczej, podczas przenoszenia zacieru, będzie podrywać Ci cały filtrator do góry.

#20 Marcowe - cześć na Urquell Lager poszła na lagerowanie, ładnie zeszła w okolice 3°Blg. Niestety Southern German Lager się ślimaczą, po 3 tygodniach tylko 5°Blg, oczekiwałem przynajmniej poziomu 4°Blg, pomerdałem i uzbroiłem się w cierpliwość.

20.01.2013 warka #21 Ciemny lager i Owsiany Stout, 13,5°Blg BS2 IBU - 25, BS2 EBC - 48, wydajność estymowana BS2 - 85% SKŁAD: Pilzneński 3,2 EBC Litovel - 3,40 kg, 41,0% Monachijski 18 EBC Litovel - 2,40 kg 28,9% Jęczmienny Wędzony 3-6 EBC Weyermann - 1,00 kg, 12,0% Płatki owsiane Sante - 0,50 kg 6,00% Karmelowy Jasny 95 EBC Litovel - 0,40 kg 4,8% Carafa I 900 EBC Weyermann - 0,25 kg 3,0% Karmelowy Ciemny 333 EBC Litovel - 0,20 kg 2,4% Carafa II 1150 EBC Weyermann - 0,10 kg 1,2% Palony jęczmień 1150 EBC Weyermann - 0,05 kg 0,6% Iunga 12,2%AA - 30g (szyszka) Wyeast 2001 Urquell Lager - gęstwa z III zbioru Wyeast Irish Ale 1084 - starter 1,2l (gęstwa od Mariusz_CH, dzięki) ZACIERANIE I WYSŁADZANIE: Kleikowanie płatków owsianych, 15 min w 65°C woda do zasypu - 29l 40 min - 65°C 20 min - 72°C dodanie palonych słodów podgrzanie do 78°C i przełożenie do filtracji wysładzanie 29l o temperaturze około 70-72°C GOTOWANIE 70': 60 min - Iunga 30g (szyszka) 44l - 13,5°Blg do fermentacji WYDAJNOŚĆ ZMIERZONA BS2 - 93,9% FERMENTACJA: Fermentator 1: Objętość: 24l Drożdże: Wyeast 2001 Urquell Lager Napowietrzenie: 5 minutowe kołysanie Temperatura zadania: 13°C Temperatura otoczenia: 10°C Fermentator 2: Objętość: 20l + 1,2l starter Drożdże: Wyeast Irish Ale 1084 Napowietrzenie: 5 minutowe kołysanie Temperatura zadania: 15°C Temperatura otoczenia: 18°C Komentarz: - pozbyłem się resztek palonych słodów - ustawiłem sobie na zasobnik w domu maksymalną temperaturę grzania wody, gorąca woda ma wtedy około 70-72°C więc wysładzam teraz wodą prosto z kranu Że dopiero teraz wpadłem na to ułatwienie. - ześrutowałem prawie wszystko na pozycję 1 w młynku (oprócz ostatnich 2kg), chyba stąd ten skok wydajności -------------------- 29.01.2013 Fermentator 2: Przelanie na cichą -------------------- 10.02.2013 Fermentator 1: Przelanie na lagerowanie Pomiar: 3,5°Blg Temperatura burzliwej: 10-11°C Fermentator 2: Temperatura cichej: 18-19°C Rozlew do butelek 0,5l Nagazowanie 2,0 v/v Refermentacja: 110g cukru ABV: 5,6% ------------------- 03.03.2013 Fermentator 1: Rozlew do butelek 0,5l i dwóch pet 1l Nagazowanie 2,2 v/v Refermentacja: 60g cukru ABV: 5,6%

Stawiam, że na konkurs

12 godzin później.

Na mieszadle Wyeast Irish Ale 1084, gęstwa od kolegi Mariusz_CH. Połowa #21 pójdzie na nich.

Zamierzam dziś odbić sobie abstynencki czas choroby. Bitter i Urbock z Browaru 6-sierpnia oraz AIPA z Browaru Tyczyńska Zagroda.

To zależy ile kg nasypiesz i w jakiej temperaturze trzymasz słód, na oko 4-5 stopni więcej dla warki 20l i słodzie trzymanym w temperaturze pokojowej.