WiHuRa
-
Postów
5 589 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
37
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez WiHuRa
-
Aleś tych Pilsów natrzepał Fajnie, też lubie dolniaki. Kegerator wypas
-
Dobrze wiedzieć, że ktoś czasem czyta te wypociny Właśnie odważyłem słód. Jutro z okazji dnia ten tego, powstaną dwie urocze (mam nadzieję) warki - Ur i Mai. Przy okazji sprawdziłem jak się miewa Czeski Pils z warki #19. Pycha
-
Pojemnik do filtracji - prośba o radę który wybrać
WiHuRa odpowiedział(a) na gąsior temat w Piaskownica piwowarska
Nie, nie było problemów. Ja sobie minimalnie za nisko wywierciłem otwór przez to kranik trochę się obniża ale wszystko na szczeście jest szczelne. -
Z albumu: Browar Czarny Ryś
Nowa chłodnica w browarze, 8 metrów 3/4" -
Pojemnik do filtracji - prośba o radę który wybrać
WiHuRa odpowiedział(a) na gąsior temat w Piaskownica piwowarska
Używam Robusto, otwory nie przeszkadzają bo do nich pojemność tej skrzynki to i tak powyżej 50l, z wysładzaniem nie ma problemu, pokrywka jest właściwie zbędna. Do tego używam filtratora rurkowego ale na oplocie też może być. Pojemnik ten jest w Leroy i w Castoramie za około 42 zł. Przefiltrowałem na nim osiem 40l warek i jestem bardzo zadowolony. -
Na allegro po 10 zł za metr. W sumie całość z złączami wyszła około 170 zł.
-
Powstała nowa chłodnica, rura karbowana 8m 3/4. Jutro testy na żywym organizmie.
-
Fermentacja pierwsza z BrewKita - pytanie
WiHuRa odpowiedział(a) na tapmal temat w Piaskownica piwowarska
A te dwie tony koksu w zeszłym tygodniu? -
Stalowy garnek 50l za 160-180 zł ? To rzeczywiście była wielka okazja.
-
A to trzeba podnieść gęstość >18°Blg i będzie IIPA
-
Po Twoim poście zacząłem zwracać na to uwagę i faktycznie zachodzi takie zjawisko. Po 2-3 tygodniowym lagerowaniu piwo jest jakby bez gazu, nawet bełtając piwem w szklance w ogóle się nie pieni.
-
Jeśli zmieniłbyś garnek z 30l na 50l to na upartego możesz zrobić wybicie 40l (dla warek do 12-13°Blg) na tym co masz. Przy zacieraniu na gęsto 2,5:1 powinnieneś zmieścić zacier w kociołku, później będzie więcej wody do wysładzania niż pojemność kociołka ale w trakcie wysładzanie można przecież do niego dolać kilka litrów.
-
#21 Ciemny lager, etykieta:
-
Dokładnie to co andy napisał. Zaleca się również lagerowanie.
-
Byłaby całkiem przyjemna IPA gdyby nie za dużo monachijskiego. Niestety ów pomyłka przy ważeniu okazała się brzemienna w skutkach. Jeśli chodzi o goryczkę od polskich chmieli, jest in plus, mocna wyraźna ale niezalegająca, aromat chmielu słaby, za mocno przebija się wspomniany wyżej słód monachijski. Użyłem do tej pory sporo polskich chmieli na goryczkę (Marynka, Sybilla, Iunga, Magnum) i efekty jak dla mnie są zadowalające. Przydałyby się jeszcze jakieś fajne aromatyczne (w stylu europejskim) chmiele z Puław i właściwie mogłbym robić piwa tylko na polskiej produkcji.
-
#21 Ciemny lager po 21 dniach lagerowania poszedł do butelek.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
WiHuRa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Najlepiej jeśli będzie w zakresie pracy drożdży tj. 9-15°C. -
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
WiHuRa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Filtracja 20l warki nie powinna trwać dłużej niż 30-40 min, przepływ filaru około 1l na 1 min. -
Kalkulatory wyliczają 150-170ml gęstwy. Z opisu tych drożdży wynika, że produkcją bananową-goździkową można manipulować poprzez: - temperaturą fermentacji, im wyższa więcej estrów - zwiększeniem OG i zmniejszenie ilości drożdży, więcej estrów - zdanie większej ilości drożdży może spowodować kompletny zanik bananowego charakteru. - efektem zmniejszonej produkcji estrów może być podwyższony charakter goździkowy. Niemieckie piwo żytnie powinno mieć raczej "umiarkowany charakter weizenowy", zwiększenie produkcji bananów nie powinno Cię interesować, wydaje mi się że zadanie optymalnej ilości drożdży i fermentacja w 18°C będzie idealnymi zestawieniem.
-
A nie podałeś OG i jak wiekowa jest gęstwa.
-
"PartyKeg ze zintegrowanym kranikiem jest opakowaniem jednorazowym" Można kupić np. żeby komuś zrobić prezent (oczywiście po napełnieniu ), do stałego użytku się nie nadaje.
-
Albo takie cuś: http://www.jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?t=15779
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
WiHuRa odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dla dolniaków temperatury startera są takie same jak dla górniaków. -
A ja bym Ci jeszcze radził, albo - zaczniesz używać programów/akruszy xls piwowarskich do obliczania OG i IBU (kolor mmnie istotny) - kupujesz gotowe zestawy Tak na szybko z Twojej receptury wychodzi że przy wydajności początkującego uzyskasz z tego 13-14°Blg przy IBU 58, co raczej sprawi że to piwo nie będzie zbyt przyjemne w piciu, będzie mocna i silna sciągająca gorycz od Magnum.
-
warka #1 1. opcjonalnie wywal karmelowy 2. zdecydowanie zmniejsz ilość Magnum 3. możesz zrezygnować z przerwy białkowej i od razu zacząć od 65°C 4. przy takim ekstrakcie gotować wystarczy 60-75min, chmiel na goryczkę wrzucasz na 60min warka #2 - to co wyżej oprócz pkt. 1. S-04 w jasnym ale to nie jest dobry wybór moim zdaniem, jak już kupiłeś to użyj, lepsze byłby S-05 lub Danstary.
