WiHuRa

E, krynica zdroj to w małopolskim je

Widzę że pojawiła się galeria - to już finał ? czy można tworzyć własne albumy inaczej niż jako katalog podrzędny dla albumów globalnych ?

Ot ci piwowarstwo, myślenie o chmieleniu w kontekście chłodnicy zanurzeniowej

kajtek ciężki weekend był widze razem 7576l

warka #6 Imperial IPA FERMENTACJA: 12.02.2012 - fermentacja cicha zakończona - nie zmierzyłem °Blg więc przyjmuję, że zostało coś w okolicach 3,5-3,8°Blg, 17,5l, 18°C ROZLEW: - rozlałem do butelek 0,5l z 117g glukozy rozpuszczonej w wodzie - celowanie w nagazowanie v2.5 KOMENTARZ: - filtrowałem chmieliny z cichej fermentacji za pomocą pończochy, niestety straciłem około 1l piwa, na dnie było dużo błotka - mała pończocha na końcu wężyka momentalnie zapchała się tym błotkiem

Ogólnie te same drożdże w różnych zakresach temperatur mogą dawać delikatnie różne profile smakowe.

Witaj. To jest tak: jak nie piłeś wcześniej domowego piwa z zacieraniem to puszka będzie Ci smakować ... jak już zrobisz z zacieraniem ... to też będzie smakować ale już mniej Wtedy dopiero poczujesz różnice. Smacznego!

Dodaj sobie temat do obserwowanych to przyjdzie Ci powiadomienie na email

Tzn, nie chodziło mi o klarowność,którą faktycznie na S-33 można osiągnąć tylko lekką mgiełkę z drożdży na dnie w butelce, która podnosi się przy przelewaniu piwa do kufla. Notabene na Mauribrew Ale 514 zrobiłem również Pale Ale i IRA Powodzenia.

Zrobiłem dwie warki na tych drożdżach. W temperaturze około 16-18°C. Waliło strasznie siarką podczas pierwszych dni fermentacji. Piwa wyszły dobre, czysty profil smakowy, niestety drożdże nie zbijają się w butelkach, cały czas lekka mgiełka, jak przy Safbrew S-33.

Nie widzę nic dziwnego w tej ilości cukru, nagazowanie będzie zgodne ze stylem z wyższego zakresu.

Nie

Z BA wszystkie 4 paczki które zamawiałem przez GLS (po naście kilogramów) doszły nienaruszone. Ten sam kurier - tam sama lokalizacja.

Ja dzięki dodatkowej grzałce (także dodatkowo w tak zwanym "między czasie" grzeje wodę do wysładzania na płycie) skróciłem czas warzenia z 7,5h do około 6h. Zacieru nie grzeje.

Słabo świeciłeś co chwila ktoś linkuje ten artykuł świeżym (i nie tylko) piwowarom.

archivi, byłeś na przedostatnim/ostatnim pokazie ? nie widziałem nikogo z aparatem na następny raz daj znać, że będziesz. A nie mówił co będzie warzone ?

Piniądz w zęby i do sklepu Sezon w pełni, a do tego idealne temperatury na dolniaki.

warka #6 Imperial IPA KOMENTARZ: - dziś dodałem 70g Citry - chmiel sypałem luzem, teraz się głowie jak to wyfiltruje, pełno farocli na wierzchu i raczej przez tydzień nie zatoną warka #7 Czech Pils Kumburak KOMENTARZ: - start z kopyta - drożdże ruszyły parę godzin po zadaniu i pracują aż miło, aktualnie zbiłem temperaturę do 10-11°C

Witaj! Udanych warek i duuużo ... cierpliwości

vettis Twoja lodówka to nie jest czasem Mińsk 16 ?

25l gorącego czyli jakieś 24,2l zimnego, w chmielinach minimum 0,5l czyli odparowało Ci 3,2l (13-14%). Dobry wynik.

Ja kładę talerzyk dopiero na drugą "dolewkę" kiedy młóto się trochę zbije.

06.02.2012 warka #7 Czech Pils Kumburak (zasyp z ksiązki Clonebrews z lekką modyfikacją) SKŁAD: Pilzneński 3-5 EBC Weyermann - 4,0 kg Wiedeński 7-9 EBC Weyermann - 0,3 kg Carapils 3-5 EBC Weyermann - 0,5 kg Hallertau Tradition 5,4%AA - 60g Saaz 3,1%AA - 20g Mech irlandzki - 5g Wyeast 2124 Bohemian Lager - 200 ml gęstwy, I pokolenie, dzięki quraqus ZACIERANIE: woda do zasypu - 14,4l 5 ml kwasu mlekowego 80% 20' - 64-65°C 40' - 71-72°C 10' - 78°C WYSŁADZANIE: Przełożenie młóta do fermentora z wężykiem. 5,5+5,5+5,5=16,5l - 75-79°C ~25l - 13°Blg GOTOWANIE 70': 60' - Tradition 35g 30' - Tradition 25g 15' - Saaz 20g 15' - Mech irlandzki 5g Rozcieńczyłem 2-3 litrami przegotowanej wody do: 21l - 13°Blg do fermentacji ok. 1l odzyskany z chmielin, poszło na FFT WYDAJNOŚĆ - 63% FERMENTACJA: Napowietrzenie poprzez kołysania fermentorem Drożdze zadane w 15°C Aktualnie fermentor stoi w 13°C, czekam na start, później pójdzie do 7°C do garażu z otuliną z koca KOMENTARZ: - mój pierwszy lager, pełna ekscytacja - chłodzenie chłodnicą do 15°C i dalej nie czekałem bo i tak trwało to prawie 45 minut, woda w kranie ma 13°C więc musiałbym czekać wieki na taką temperaturę, zdydowałem się zadać drożdze w 15°C

21 litrów Kumburaka = 6293 L

Zdedydowanie nr 5!