WiHuRa

Oczywiście było to żartobliwe. Pierwsze efekty masz już w tym wątku, na więcej musisz poczekać bo drożdże ledwie od 1,5 miesiąca w sprzedaży.

Przecie drożdży nikt z nas nie degustuje.

Swojego Coffe Stouta powinnienem w końcu w pon/wt wstawić. To co wziałem poprzednio do degustacji narazie leży bo nos zatkany.

A skąd i gdzie te opinie ?. Wariacje na temat Grodziskiego całkowicie temu przeczą. Inna kwestią że kolega wciął się w temat całkowicie nie związany z tym tematem i zaraz zrobi się tu burdel. Zgłosiłem do moderacji.

Nie od dziś wiadomo że w zimnej cieczy opada ... chmiel Jak Ci się chce i masz możliwość to jak najbardziej schłodź, to na pewno pomoże.

Pończocha. Nawet jak Ci opadnie po chłodzeniu przy dekantacji coś tam jeszcze poleci. Ewentualnie do kega się objedzie ale do butelki lepiej żeby nic nie wpadło.

Każda warka to osobny temat dla drożdży, jakie dasz im warunki oraz jaką ilość zadasz taki otrzymasz profil. Później na gęstwie możesz robić co zechcesz. Warto policzyć sobie wcześniej ile gęstwy potrzebujesz do danego piwa. Kalkulator jest w dziale pliki: http://www.piwo.org/...ienia-brzeczki/ Na przyszłość zaplanuj dokładnie wielkość startera do warki. Ewentualnie jak masz możliwość, najlepiej dziś byłoby zrobić jakieś lekkie piwo a później na gęstwie AIPA.

Drożdże nie padną, dadzą tylko niezbyt pożadany profil jeśli chodzi o AIPA. Będą się nadawać na nastepne warki.

Kiepsko. Do takiego piwa wychodzi mi 3l starter 8°Blg na mieszadle a Ty masz ledwie 1l. Drożdży będzie sporo za mało, fermentacja ruszy ale będzie sporo estrów.

A jaką datę miała saszetka, jakiej wielkości starter ? no i jakie piwo (litraż, gęstość) ?

No tak, sondę będzie trudno zalać Ale obawiam się o tą prędkość pomiaru, czy aby to nie będzie mi przeszkadzać.

Jaki gustowny różowy Dzięki za linka. Teraz mam zagwostkę który kupić.

Jakiś link ?

Nie ma czegoś takiego jak problemy z filtracją 100% słodu pszenicznego. To jest mit. Jak ktoś ma z tym problemy to równie dobrze może mieć problemy z 100% pilzneńskiego.

Obudowa jest IP65, jak mógł od pary ześwirować ? Moża go zagrzałeś >50°C?

We wtorkowym warzeniu padł mój drugi termometr z Ikei. A właściwie nie sam termometr a sonda. Mimo ochronnych koszulek prawdopdobnie brzeczka dostała się do rurki i podczas gotowania zaparzyło się wszystko w środku. Sondę wyjałem żeby wyczyścić ale była już pokiereszowana i lekko skarmelizowana Pierwszy jak i drugi wytrzymał ponad 2 sezony. Trzeciego już nie kupie, trzeba w końcu zainwestować w coś konkretnego, na tą chwilę wybór padł na TFA LT-101: http://www.conrad.pl...onrad&pi=101352

Ta absurdalna dyskusja skojrzyła mi się z tą sceną: [media] [/media]

Widać piwa będą nieźle odjechane. Bardziej niż u Kopika Ale jednak ciekawa rzecz na polskim rynku. Sprzęt z USA, już zatwierdzony przez nasz urząd http://www.psychobre...ng-systems.html 4 garnki w systemie, dwie warki naraz więc sumarycznie >5hl można zrobić.

Witaj Andrzej, jeśli chcesz stworzyć zapiski warto to zrobić od razu, elektroniczna wersja bardzo się przydaje do wglądu własnych poczynań, a i ktoś zawsze sypnie jakąś dodatkową radą. Powodzenia w dalszych warzeniach. Zapraszam na wydarzenia Karpackich WP (karpackiewp.pl), o depozycie już wiesz.

Kolejne szczepy FM pojawiły się w sklepach. FM30 Bohemaska rapsodia, czyli szczep dolnej fermentacji ma zadebiutować początkiem grudnia.

Degustacja waracji Wuja tutaj: http://www.piwo.org/topic/15584-browar-wuja-wania-degustacje/ Piwo choć już z mało wyczuwalnym chmielem ale przypuszczam że połączenie z Simcoe w większej ilośc da bardzo ciekawe efekty.

Jeszcze nie spotkałem kobiety której aromaty pochodzące od torfu by pasowały. Zazwyczaj natychmiast odrzucają. Specyficzną masz żonę Floki

Relacja z warzenia 7.11 na naszej stronie: http://karpackiewp.p...1-2014-relacja/ Zapraszam już na kolejne warzenie - 21.11.2014. Będzie warzyć IPA w wersji angielskiej. Do tego krótka prezentacja i omówienie jak poprawnie wykonać starter drożdżowy. Są jeszcze 2 miejsca na niedzielny kurs sensoryczny, 16.11. Chętny zapraszam do zapisów: http://karpackiewp.p...czynamy-zapisy/

#56 Pacific Pale Ale 11.11.2014 Estymacja z Beersmith: 11,2°Blg, warka 25l, IBU - 31, EBC - 11 Zasyp: Pale Ale Weyermann- 3,7 kg (78,7%) Pszeniczny Strzegom - 0,5 kg (10,6%) Abbey malt CM - 0,2 kg (4,3%) Caraamber Weyermann - 0,1 kg (2,1%) Modyfikacja wody: - brak Zacieranie i filtracja: wygrzałem gorącą wodą cooler woda do zasypu 12l o temperaturze 76°C dolałem 1l zimnej wody aby uzyskać 67°C, wygrzanie coolera objawiło się mniejszym spadkiem 90 min - 67-65°C dolanie 6l wrzątku 05 min - 76°C Korekta PH w postaci 3 ml kwasu mlekowego, zmierzono PH 5,5 Wysładzanie 19l wody o temperaturze 72-75°C bez kwasu mlekowego Gotowanie: 90 min 60 min - 200g cukier (podbiłem przed chmieleniem ekstakt z racji słabej wydajności) 60 min - 15g Iunga 11,9% 30 min - 10g Fuggles 4,5% 30 min - 10g EKG 7,4% 15 min - 5g mech irlandzki 02 min - 50g Kohatu 7,8% Fermentacja: Wyszło 24l - 10,5°Blg (w tym 1l starter) Brzeczka schłodzona do 19°C i w tej temperaturze zadane drożdże. Fermentor stoi w garażu, temperatura otoczenia 18°C. Brzeczka zadana całym 1l starterem Wyeast 1272 Amercian Ale II. Fermentacja ruszyła do 12h. Komentarz: - śrutowanie ma grubo, nawet za bardzo, ale chciałem sprawdzić jak się sprawdzi to na FD, objawiło się to ogromnym spadkiem wydajności - po śrutowaniu miałem sporo całych łusek ale drobinki słodu i tak przelatutywały podczas filtracji, choć faktycznie było ich już bardzo niewiele - zasyp dość przypadkowy, głównie chodziło o zużycie końcówek słodów specjalnych - chmielenie to także zużycie końcówek - wygrzanie coolera to dobra rzecz, i tak trzeba go przepłukać a dzięki temu nie będę musiał brać korekty na spadek temp. wody przy przelewaniu - Kohatu nie pachniał jakoś intensywnie, po wrzucenie do kotła również brzeczka nie pachniała, będzie jeszcze chmielenie na zimno więc zobaczymy co wniesie - ogromniasty przełom -------------- 12.11.2014 Od rana temperatura otoczenia 16°C i taka pewnie się utrzyma, robi się chłodno na dworze, jak tempo fermentacji spadnie przeniosę do 18°C otoczenia -------------- 16.11.2014 Piana zaczęła lekko opadać. Przeniosłem do temp. otoczenia 18°C. -------------- 24.11.2014 Piana kilku dni temu opadła, piwo zaczęło się klarować. Wstawiłem do garażu do 13-14°C. Za kilka dni przeleje na krótką cichą z chmieleniem na zimno - 50g Kohatu, w niedzielę kegowanie i butelkowanie. -------------- 30.11.2014 Chmielenie na zimno, 50g Kohatu. -------------- 03.12.2014 Warka poszła do kega oraz 8x0,5l butelek z 2g cukru na butelkę. Odfermentowanie około 2°Blg, ABV 4,4%.

Alepiwo.pl. jest pod Rzeszowem. Można odebrać zamówienie w Rzeszowie.