WiHuRa

A ile gram na i jaką warkę ?

Użyj. Najlepiej dziś/jutro. Powiedzenia.

A skoro jest piana to jeszcze zostaw. Spacer drożdży to zawsze ryzyko zakażenia, teraz już nic na to nie poradzisz.

Skoro już wszystko przeżarły, bo rozumie że piana już opadała, to możesz je wstawić do lodówki do dnia warzenia. Chyba że warzysz dziś to nie ma potrzeby.

A z czego ten starter ? Bezpośrednio z fiolki ? Ile litrów i w jakim naczyniu ? Trochę piany na starterze bywa, ja zostawiłeś mało przestrzeni to piana wyjdzie. Jeśli zachowałeś czystośc naczynia (pokrywki) to nic złego nie powinno się wydarzyć.

Schodzimy z tematu więc napisze tylko - oczywiście

Porobisz parę imprez z warzeniem to się dowiesz

Chyba koledze chodziło o startery z suchych. Co do sypania na pianę. Czasem w warunkach polowych,gdzie nie ma wystarczającej sterylności i nie można bezpiecznie uwodnić drożdży, dobrze jest właśnie sypnać drożdże na pianę po napowietrzeniu a nie bezpośrednio do brzeczki.

Kolega chce dosypać cukru aby uwytrawnić piwo. Dla mnie bezpieczna wartość to mniej więcej do 5% zasypu.

Będę do końca. Jak nie dasz radę wrzucę do depozytu. Będę wdzięczny, coś przygotuje na wymianę, daj znać na pw jak się będziesz wybierał.

Źródlana! Możesz dolać bez gotowania.

Mogę Ci przynieść w piątek jak będziesz na pokazie warzenia.

Czytałem ten przepis przed warzeniem. Też się na tym zastanawiałem ale nie chciałem ryzykować tego na całą warkę. Później myślałem o przelaniu kilku litrów i dodanie do nich kawy w ten sposób ale w sumie zrobiłem jak wyżej opisałem. Chętnie spróbuje efektów tej metody jeśli podzielisz się butelką

Oczywiście, temat kawy jest szeroki i jest wiele czynników które wpływają na jej smak i aromat. Na początek spróbowałem mojej podstawowej kawy którą pije na co dzień i którą zawsze mam, nie pamiętam dokładnie teraz nazwy, dostaje ją regularnie z USA. Jeśli musiałbym szukać specjalnie kawy, która sprawdz się w piwie to pewnie nie będzie mi się chciało. Może jak kiedyś coś ciekawego mi wpadnie w ręcę to ponownie przetestuje.

Czy ktoś z Was stosował ten chmiel na aromat ? Czego można się spodziewać w praktyce ?

Testowałem butelki z 10 i 12 ml kawy, jeszcze muszę sprawdzić te z małą ilością ale wnioski już są. Eksperyment pokazał, że dobrze że nie dodałem tego na całą warkę. W stosunku do piwa bez kawy: - wyraźnie podwyższona kwaśnośc przez co piwo robi się lekko płaskie w smaku - aromat praktycznie taki sam - w smaku czuć wyraźnie dodatek kawy W sumie piwo bez kawy smakuje najlepiej. Próbowałem jeszcze wczoraj samej kawy na zimno i faktycznie wtedy jest o wiele bardziej kwaśna niż bezpośrednio z ekspresu. Eksperyment do powtórzenia ale na innej kawie choć im dłużej w to brne i próbuje różnych piw z kawą utwierdzam się w przekonaniu że to połączenie nie jest dla mnie. Na razie żaden efekt mnie nie zadowola. Kwestią osobną jest rola drożdży w tym piwie. Użyte Wyeast 1725 Thames Valley dały dość mineralny i wytrawny profil. Wraz z dodatkiem elementu kwaśnego nie tworzy to zgranej pary.

Witaj, trafiłeś idealnie. powodzenia i do zobaczenia za ... parę miesięcy (jest co czytać)

Niedługo będzie też w alepiwo.pl Od jakiegoś czasu używam zamiennie z CLO2. Bardzo przypadł mi do gustu ten środek. Na plusy: - nie trzeba płukać przy odpowiednim steżeniu - nie śmierdzi - jest neurtalny dla skóry - gotowy od razu po zmieszaniu - nie trzeba go dużo bo dezynfekuje także pianą Minus widzę tylko jeden cena - choć to jak w przypadku CLO2 jest trochę złudne. Na 1 raz używam około 2 ml więc nawet mała fiolka wystarczy na bardzo długo.

U mnie wyszły po 3 dniach. 18°C otoczenia. Czapa po fermentacji została podobnie jak w US -05.

The Wizard Mild 9°Blg Z Mildem mam dopiero drugi raz doczynienia. Aromat: na dzień dobry nuta mydlana, ciemne słody, lekka paloność, ziołowy, trochę estrów Piana: mała, drobna, lekki lejsing, opada do minimalnego kożuszka Kolor: brązowy, klarowne Smak: minimalna słodowość, czekolada, niewielka kwaśność, nuta mydla tu także wyczuwalna Goryczka: niska, krótka Odczucie w ustach: cienkie, lekko cierpkie Ogólnie: Ta mydlaność troche wadzi, miewałem ją też w swoich niektórych lagerach. Cieżko to zidentyfikować, wciaż u siebie szukam skąd to się wzięło. Poza tym lekkie, gładkie piwo do niezobowiązującego wypicia.

Eh. Chyba kupię trzeci z Ikeii.

No tak to niefortunne zdanie. Miałem na myśli możliwość podpiekania słódu bez namoczenia.

Przede wszystkim robi się to na słodzie nieśrutowanym. Jeśli moczyłeś słód to raczej próbowałeś robić słód karmelowy. Prażenie raczej robi się "na sucho". Tak czy siak można osiągnąć ciekawe efekty.

Zapomniałem o emotikonie Akurat z pszenicy na pewno były wrażenia. Poszukaj.