WiHuRa

Przyprawy, jeśli wyjdą, to dopiero po fermentacji, w butelce.

Wykazujesz, jak na początkującego przystało zbytnią chęć kombinowania a zarazem przekombinowania. Witbier to wspaniałe, orzeźwiające piwo. Zrób 2-3 wersje klasyczne a później pomyśl nad eksperymentami.

W wspraciu masz wątek o BS2: http://www.piwo.org/...a-uzytkownikow/ Dokładnie tak. Wersja PC jest o wiele bardziej wygodna to tworzenia receptur.

W najbliższych 2 tygodniach zacznę wysyłkę piw do pierwszych osób z listy, drugie pół w drugiej części listopada. W tym tygodniu tym co chcieli osobiście. Wczoraj również wychyliłem 3 kufelki z kega. Mniam! Podpiekany słód wniosł dodatkowe elementy słodowe w smaku i oto chodziło. Choć oczywiście dominantum torfu jest niezaprzeczalne.

Dzięki Cichus za oceny.

Obojętne. Nawet jak złapiesz trochę osadu zostanie on w tanku do rozlewu. Zlej tak abyś nie napowietrzył.

Nalewane jest bez osadu.

Tu masz, przesyłka do PL za free. http://www.bookdepos...e/9781938469114 Zrejestruj się, dodaj pozycję do "wish list", po około tygodniu powinnieneś dodatkowo otrzymać kupon na książki z "wish list", dodatkowo jakieś 5-10% nie licząc tej zniżki co już jest.

Są terminy listopadowych pokazów warzenia. Ponownie spotkamy się dwa razy, 7.11.2014 i 21.11.2014. Nowością będę dodatkowe krótkie wykłady na wybrany temat, pierwszy z nich na drugim spotkaniu listopadowym czyli 21.11. Szczegóły na stronie: http://karpackiewp.pl/2014/10/30/listopadowe-pokazy-warzenia-piwa/

Ciekawe. W każdym razie piszę się na butelkę przy okazji nadchodzącej wymiany.

Program nie powie Ci ile czasu to zajmie. W praktyce około 10-14 dni, przynajmniej tak to u mnie wygląda.

A to ten stout z pokazu ? Czemu akurat 2 szt. rezerwacji ? Tzn po jednej butelce na dwóch chciałeś napisać ?

Niestety, wypiłem ostatnią butelkę

Nudzisz się ? Pomijając już kwestie dnia, osoby, preferencji, zmiany walorów piwa w czasie co ma ogromny wpływa na jego opis. 1. Barwa, zmętnione a prawie klarowne to podobne określenie ponieważ wskazuje że piwo nie było idealnie klarowne (info dla piwowara) - aczkolwiek również zależy czy piwo było przed degustacją wstrząsnięte czy nie, nie masz o tym wiedzy, ja też, czy ktoś nalał z osadem czy nie ? nie wiesz, 2. Aromat kwiatowy i cytrusowy mają swoje wspólne nuty i każdy nos może je odbierać z różnym natężeniem przeważając szale, 3. Odczucie goryczki, solidna może oznaczać wyraźną i konkretną ale wcale nie mocną, zaś określienie średnia wskazuje że goryczka jest właśnie wyraźnie wyczuwalna (jednoznaczne info dla piwowara), 4. Piana drobna ale może być równocześnie słaba i mała, każdy opisał inną jej cechę a nie tą samą więc nie ma tu różnic EOT.

To może inaczej. Twoje zestawienie wskazuje na wyraźne podobieństwa. Nie chce mi się rozpisywać dlaczego.

Nie widzę w Twoim zestawieniu przeciwstawień.

Imperialne Grodziskie Aromat: ładna szynkowa wędzoność z nuta cytrusową, pszeniczny Kolor: słomkowe, mętne Piana: biała, bujna, dość trwała Smak: pszeniczna kwaśność, wędzonka Goryczka: średnia ale długa i zalegająca Odczucie w ustach: mocno szczypiące, cienkie Ogólnie: Bardzo przyjemne Grodziskie, chmielu nie wiele już czuć ale jest ładna wędzoność, trochę jak dla mnie ciut za wysokie wysycenie, trochę zalegająca goryczka. Dzięki za piwo.

Bombeer - English IPA 14°Blg Aromat: ziołowo-cytrusowy, karmelowy, szwęda się stęchła nuta Piana: słaba, mała ale klei szkło Kolor: bursztynowy, prawie klarowne Smak: delikatna słodowość, cytrynowa kwaśność, chmielowa cytusowość Goryczka: średnia, ziołowa, lekko zalega i wtedy robi się łodygowa Odczucie w ustach: jak na 14 wydaje się dość cienkie, trochę cierpkie Ogólnie: Jest całkiem dobrze choć piwo ma już chyba dobre czasy za sobą.

Zapraszamy na II edycję kursu sensorycznego. Wstępna data się potwierdziła - 16.11.2014. Szczegóły: http://karpackiewp.pl/2014/10/28/kurs-sensoryczny-ii-edycja-zaczynamy-zapisy/

Także szukałem dobrego areometru, nawet rozglądałem się po firmach labolatoryjnych ale ceny były wysokie. W sumie kupiłem taki, pożądny, był, niestety się stukł. http://www.homebrewing.pl/areometr-ballingomierz-brewferm-dwoma-skalami-plato-sg-p-802.html Niestety ale areometry mają to do siebie że chwila nie uwagi i krach. Nawet te najdroższe. Z tego wszystkiego zainwestowałem w refraktometr a odfermentowanie mierzę areometrem z biowinu z "ruchomą skalą"

I jak wyszedł 100% Peated na Bruntalu ?

Przypuszczam, że to od zacierania na lenia

Niektóre płatki zadarzało mi się macerować w jakimś alkoholu. Dla dezynfekcji, przez zadaniem, moczyłem na kilka minut w CLO2. Choć teraz jak tak patrzę na post scooby_brew to właściwie wystarczyłoby chyba poprostu ten alkohol z płatkami zagotować i potrzymać kilka minut.