Undeath

Chyba to nie temat na takie dywagacje Jak chcesz Jaras napiszę ci instrukcję jak zachowywać się przy Kraftowcach, tak jak PIS swoim posłom dla mediów, ale będziesz musiał poćwiczyć okrzyki i piski oraz całować brodatych facetów...

Sory auto correct w telefonie... mam 3/4 cala przejście na 1/2 cala i rurkę też mam 1/2 cala nie dałem rady wyciągnąć nypla, bo jest na wcisk mocno włożony ale zrobiłem zdjęcie jak to wygląda:

E to te chilli nie dla ciebie chyba... Jadłeś habanero kiedyś? To bardzo popularna odmiana dla mnie najsmaczniejsza, ale też dość ostra Jak gdzieś dorwiesz sos taki: http://i0.kym-cdn.com/entries/icons/original/000/013/880/Sriracha.jpg Sriracha, to byśmy mieli jakiś poziom odniesienia, ale z tych co ci wysłałem a są to bardzo ostre papryczki polecam najbardziej habanero Ogólnie w porównaniu z tymi Lidlowskimi takie papryczki wypadają 100 razy ostrzej... Może lepiej zastosuj te czereśniowe z lidla? Ostatnio były też w biedrze bardzo delikatnie ostre papryczki jakieś węgierskie które idealnie by się nadawały do takiego antipasti

Na allegro pełno jest aukcji z nasionkami a tak to polecam: http://www.ostrakuchnia.pl/component/page,shop.browse/category_id,16/option,com_virtuemart/Itemid,1/ poczytaj też o papryczkach i uprawie ich, nie jest trudno a plony są dość spore Antipasti nie robiłem ale z 10 krzaków papryczki zrobiłem zapas ostrych sosów do lata (a wcinam słoiczek tygodniowo )

Nie nic Spiłem Saint no more, Deep Love a teraz czeka Imperial Red AIPA z Birbanta więc ten tego... nawalony nie będę oceniał

Dobra o to aktualna lista, ja zostawiłem 2 witki od Filipa -Doyours Tupid, i moje 2 Świateczne, 2 Polskie Ale i 2 American Stouty, zabrałem dla Filipa od Bulkasze Owsianego Barley Wine-a i Robust Portera z żytem od Camilosa, natomiast dla siebie wziąłem też Żytniego Robust portera od Camilosa, Pumpkin Ale od Angry Goose, Imbirasek od Rubezahl, Weselne Olki od browaru mały kurek, Jarasa NZIIPA oraz Jasne Ale z browaru Buongiorno. Proszę trzymać się już tej listy: 2x Xmas Ale (qub) 2x Robust Porter z Żytem (Camilos) 1x Cream Ale (korzeń) 1x Munich Lager (korzeń) 1x Black Weizen (mat) 1x Piwo miodowo - jałowcowe (Browar Koziołek) 1x Weizenbock (Browar Koziołek) 2x Hefeweizen (kyniekk) 1x Bursztynowe Pale Ale (kyniekk) 1x Dry Stout - różne drożdże (Szuwar) 1x Marynka ESB WLP Burton (Szuwar) 1x Wheat Ale (Browar Boungiorno, na kapslu #25) 1x Ordinary Bitter (Xen) 2 x APA (Kosa. Browar Never grow old) ​2 x NZIPA (jaras) 2 x APA (jaras) ​3 x Brown Ale (jaras) 1 x BPA (Wich3r) 3x Weselne Olki Browar Mały kurek (basman) 1x CDA (BeerGrill) 2x Witbier (Doyours Tupid) 2x Polskie Ale (Undeath) 2x Świąteczne 2014 (Undeath) 2x American Stout (Undeath) Spróbuje sobie co nie co w święta... dzisiaj zacząłem już degustacje kraftów więc nie będę zaburzał sobie smaku

Nie ma jakiejś tam nazwy, jak wrócę do domu z uczelni wrzucę zdjęcie swojego, ja dorwałem w Bricomarshe kosztował 3 zł jest to gwint na 1/2 cala z drugiej strony na rurkę 1/2 cala, zastosowałem przejściókę z 1/2 na 1/4 cala na wcisk i w dopiero w to wchodzi u mnie rurka Jak wrzucę zdjęcie wszystko się rozjaśni

O jaki szybki odzew Dobra super, że nie trzeba was "ścigać" Camilos nie wierzę, że minutka by się nie znalazła na napisanie jakie piwka wrzuciłeś. Po południu uzupełnię listę. Basman spoko rozumiem, że nie doczytałeś Napisz jeszcze jakie piwka zabrałeś i dobrze by było zostawić jakąś recenzję autorowi tutaj tego piwa, żeby wiedział czy smakowało. Pobrałem jedno weselne Olki zobaczymy co tam namodziłeś. Jaras jeżeli to jest to samo piwo co Kosio dawał na spotkaniu w listopadzie sensorycznym nam spróbować to ono było delikatnie trzaśnięte

Byłem w depo ogólnie sporo piw nie ma a są jakieś inne jakieś weselne oli z browaru mały kruk oraz camilos wrzucił zytnie robust portery i nic nie napisał. Jak dorwe się do kompa to zaktualizuje listę. Będzie trzeba te osoby co pobraly piwa też ścignąć żeby napisały recenzje i aktualizowaly listę...

Spróbowałem witka twojego: Barwa: Jasny pomarańcz, lekko mętne jak na wita przystało. Piana: Na początku jest biała duże pęcheżyki, szybko opada i znika. Aromat: Czuć sporo fenoli, potem lekkie cytrusy, kolendra w tle. Po zamieszaniu wychodzi trochę kwiatowości i ziołowości z chmieli, ale też dość mocny alko i lekki rozpuszczalnik. Smak : To co w aromacie. Piwo wydaje się dość lekkie, ale jest nawet średnio treściwe, ciekawe ogólnie. Dość mocno wysycone, ale to wzmacnia pijalność jego, wychodzą fenole, goryczki brak. Lekko kwaskowate i zbożowe. Sporo smaków Ogólne wrażenia: Ciekawe złożone piwko bez większych błedów, jedynie brak piany i lekki rozpuszczalnik, który wychodzi wraz z ogrzaniem, ale jest bardzo dobrze wypiłem z przyjemnością Bardzo mocny belgijski charakter ogólnie przyjemne fenole Spiłbym drugie

Zlałem na cichą przed chwilą warkę 145 APA wyszło 22 litry, nie sprawdzałem blg. Wrzuciłem 20 g Citry, 7 g Mosaic i 13 g Vic Secret za 5 dni przeleje do kega będzie na sylwestra

Jaras napij się kawy... Nie napisałeś ilości to uznałem że wrzuciłeś po jednym piwie, inwentaryzacja jutro będzie zrobiona, drukuje sobie listę i sprawdzam co się będzie zgadzało.

Trochę źle za to się zabierasz... Lambik to nie takie hop siup 3 miesiące i w butelki, to jest złożony i długi proces, bez różnicy jakie drożdże użyjesz to i tak trzeba go rok trzymać w balonie szklanym, doczytałeś o nim tak jak Kościak ci pisał? Tu: http://www.piwo.org/...120#entry269171 masz dużo informacji o lambiku i radzę przeczytać to bo może się twoja próba zakończyć najzwyklejszą porażką. Natomiast co do planu zakwaszania Barley Wine jest trochę bez sensu... Nie rozumiem do końca idei tego piwa... Blednów bakterii i drożdży nie powinno się zadawać do następnego piwa ponieważ proporcje mikroorganizmów będą już nie równe (tak jak otrzymujemy to w saszetce). Dodawanie brewkita w trakcie fermentacji "dla goryczki i założenie że alkohol wybije ci mikroby też jest błędne, uzupełnij kolego swoją wiedzę bo zabierasz się do tego naprawdę od "dupy strony". Poczytaj link który ci wysłałem, poprzeglądaj receptury innych piwowarów związane z sour ale to jest kopalnia wiedzy! Doradzam najpierw zrobić samego barley wine normalnie bez zakwaszania, a Lambika jak już uprzesz się na to piwo na drożdżach zwykłych s-33, następnie przelanie do balonu i dopiero zadanie blendu drożdży i bakterii. Ewentualnie popróbować różnych szczepów brettów samych bez bakterii. Szczególnie polecam przeczytać ten temat dokładnie i z zrozumieniem, a nie po łebkach: http://www.piwo.org/...k-flandryjskie/

Według tego postu po jednym zostawiłeś http://www.piwo.org/topic/10008-piwny-depozyt-wroclaw/page__st__900#entry320167 Poprawiam już...

Ostania znana lista: 2x Xmas Ale (qub) 1x #2 Ale Iunga (Camilos) 1x Cream Ale (korzeń) 1x Munich Lager (korzeń) 1x Black Weizen (mat) 1x Piwo miodowo - jałowcowe (Browar Koziołek) 1x Weizenbock (Browar Koziołek) 1x 100% peated Bruntal (Browar Koziołek) 1x Sticklebract IPA (Browar Hutniczy) 2x Hefeweizen (kyniekk) 1x Bursztynowe Pale Ale (kyniekk) 1x Stout #126 (rubezahl) 1x Imbirasek czerwony #129 (rubezahl) 1x Pumkin Ale ( Angry Goose) 1x Dry Stout - różne drożdże (Szuwar) 1x Marynka ESB WLP Burton (Szuwar) 1x Jasne Ale (Browar Boungiorno, na kapslu #22 ) 1x Wheat Ale (Browar Boungiorno, na kapslu #25) 1x Whisky Stout (Browar Boungiorno, na kapslu #26) 1x Barleywine (bulkasze) 1x Belgian Blond Ale (Xen) 1x Habanero Stout (Xen) 1x Ordinary Bitter (Xen) 1x CDA (Cascadian Dark Altbier) - (BeerGrill - BG CDA na kapslu + eta) 2 x APA (Kosa. Browar Never grow old) ​3 x NZIPA (jaras) 2 x APA (jaras) ​3 x Brown Ale (jaras) 1 x BPA (Wich3r) Zaktualizowałem o pobrane piwa przez jarasa i Wich3r, jutro sprawdzę czy się zgadza z stanem depo i zrobię ewentualną korektę i proszę się już trzymać tej listy i aktualizować ją na bieżąco.

Jakoś do tego za wszelką cenę nie dążyłem bo raczej stawiam na jakość piwa nie ilość, ale jakoś tak wyszło Jeszcze dwie warki prawdopodobnie w tym roku zrobię po świętach... Wyjdzie nie długo, że powstaje warka na tydzień W lodówce drożdże do Pilsa i dzisiaj zlewam APA na cichą to zbiorę WLP090 - w planach IPA - Imperialne Polskie Ale oraz American Lager. Następny po nowym roku powstanie Lambik

Widzę, że jednak się zdecydowałeś na prowadzenie notatek No to wytrwałości życzę! Dzisiaj zobaczymy tego witka co tam wymodziłeś

Nie trzeba robić żadnego zaczynu, (chyba że autor miał na myśli że ten zakwas to taki pierwszy starter - za czyn niech się bierze) Zagniatasz teraz chleb Rafał, czyli dobierasz jakieś tam proporcje mąk z przewagą na żytnią, dodajesz trochę soli i cukru dla smaku, potem dajesz zakwas i wodę i to wszystko zagniatasz do konsystencji pół gęstej (dodawaj wodę powoli do odpowiedniej konsystencji, po paru chlebach dojdziesz do wprawy jaką robić), następnie odejmij trochę zagniecionego ciasta z powrotem do słoika - to będzie za dzień dwa znowu zakwas, a resztę ciasta do formy i zostawiasz na 6-8 h do wyrośnięcia. Potem wypiekasz i to jest koniec tej filozofii.

18.12.2014 warka 147 Red Flanders (receptura własna) SKŁAD: Bruntal Pilzneński - 4 kg Weyermann Carared - 0,3 kg Weyermann Caramunich - 0,1 kg Strzegom bursztynowy - 0,1 kg Strzegom Karmel 300 - 0,05 kg EKG 6,6% 30 g Drożdże blend 3522 Belgian Ardenns z Saccharolicious W001 Brett I w kolbie prawie 2 litry go wyszło Starter - blend drożdży: Na 5 dni przed Ardennsy przepłukane w wodzie z ClO2, następnie zadana brzeczka 0,5l na rozruszanie po trzech dniach dodane kolejne 0,5 l brzeczki oraz Bretty. Taki starter zadany w całości do piwa po dwóch dniach. Drożdży do startera zadawana była mniej więcej taka sama ilość, wyszło go 2 litry. Śrutowanie: Z pomocą wiertarki 4,55 kg w parę minut. ZACIERANIE: woda do zasypu - 14l 30' - 64-61C 20' - 74-71C 5' - 75C mash out WYSŁADZANIE: 10+10 = około 20 litrów pH wody zbite z 7,4 do 5,3 przez 80% kwas mlekowy 6 ml. GOTOWANIE: 60' EKG 30 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 23l o gęstości 12,4 Blg, przy wydajności 66% oraz IBU 18 objętość nominalna w wiadrze o 2 litry większa czyli 25 litrów po zadaniu startera, przy przelewaniu na cichą to odejdzie Odczyt z refraktometru: 12,9 Brix SG: OG - 1.050 FG - 1.010 Chłodzenie chłodnicą zanurzeniową do 18C w 20 minut około 70 litrów. FERMENTACJA: Planowana burzliwa: 18 C - 21 dni 18C - cicha część z blendem bakterii cześć bez. [EDIT] 1.02.2015 zlałem na cichą Weszło 22 litry do butli szklanej razem z 25 g płatków dębowych średnio opiekanych przy 3,3 blg - 1.013 FG. Pachnie mega końsko i owocowo, są też ładne fenole z ardensów. Jest dość pełne i lekko słodkie - cichą planuje z miesiąc. Oprócz tego zlałem je do 4 butelek 0,5 litra zobaczymy za miesiąc jak będzie smakowało [EDIT] 14.04.2015 Zlałem do butelek wyszło 22*0,5l i 30*0,33l butelek przy 2,5 blg - 1.010 FG. Jest bardzo dobrze, mocno owocowe, trochę fenolowe, czuć też płatki w postaci lekkiej wanilii w smaku kwaskowate, dość wytrawne ciekawe Pierwsze testy za jakieś 2 tygodnie na WFDP ale coś czuję że będzie jeszcze za młode KOMENTARZ: - Czas pracy 5,5 h - No i pękła 50 warka w roku Trochę będzie zabawy przy fermentacji, ale ciekawie się zapowiadają moje boje piwowarskie

Przeczytaj ze zrozumieniem to co napisałem, gdzie napisałem o dekantacji jonów żelaza wyraźnie napisałem: 1. "opaść z osadem gorącym" co odpowiada w linkach podanych przez Ciebie koagulacji czyli wytrąceniu się w postaci osadu 2. "zdekantujesz znad chmielin" (wracamy do wytłuszczonego słowa) brzeczkę, a nie jony metali Więc po primo nie napisałem o dekantacji jonów metalu, widzę że każdy czyta i interpretuje jak chce, po drugie o to cała ta dyskusja była? Nie łatwiej było to napisać w pierwszym poście? W czym ogólnie problem i co to wnosi do tego tematu?

Nie wiem kto ma większe problemy z tymi dwoma rzeczami co wymieniłeś, ale akurat nie trafiłeś Dziękuje za udział w tej jałowej dyskusji bez sensu z wymianą nie potrzebnych uprzejmości.

Ja też nie śledzę wszystkich wątków na bieżąco, ale widzę na co się tu zapowiada i nie mam zamiaru dostarczyć wam frajdy Panowie. I po pierwsze jony metalu nie żelaza. Więc proszę daruj sobie te teksty i poszukaj sobie "przepychanki" z kim innym. Proszę bardzo tu masz maila do Pawła: p.leszczynski@warszawskifestiwalpiwa.pl może rozwieje wątpliwości związane z tym zdaniem: Jeżeli coś źle powieliłem, albo są w błędzie bardzo chętnie wysłucham argumentacji dlaczego tak nie jest, albo chociaż jakiś link do artykułu

Nie działa link popraw go

Niski na przepłukanie gardła akurat piwko: (jak można Krzysiek wklejam fotę z FB )

W dwóch tematach musiałeś o tym napisać? http://www.piwo.org/topic/15919-uszkodzona-emalia/#entry320964 Więc powtórzę: