Undeath

No dobra to się nie wypowiadam a twojego nie miałem okazji spróbować, napisz coś więcej o nim, ale i tak boję się tego słodu gryczanego, a wydaj mi się że miód to i tak najlepsza opcja przy gryce. Mówimy cały czas o słodzie gryczanym? a nie o kaszy prażonej albo płatkach gryczanych? bo to jest różnica, płatki gryczane użyłem do wielozbożowego i piwo jest do powtórzenia, bo świetnie się komponowało z resztą zasypu.

Nie przesadzaj, nie będę ludzi rozpuszczalnikiem truć, a po za tym nie częstuje osób, które twierdzą, że koncerniaki są lepsze i je cały czas piją, choć już mało takich znajomych mam

No to nie wiem dlaczego Pani Poskrobko rzuciła taką ceną, widocznie nie zależy jej na klientach w detalu, dla mnie też podejrzanie wysoka ta cena była, dlatego skrobnąłem informację tutaj żeby zobaczyć wasze opinie. Czyli gdzie indziej dają cenę za kilogram marynki poniżej 20 zł? edit: Dobra znalazłem już cenniki chmielu, na grudzień 2012, jakby kogoś interesowało w załączniku. Faktycznie kobieta przesadziła i jaja sobie ze mnie zrobiła, aż skrobnę do niej maila. Chm_gru_12.pdf

Wydawało mi się, że to akurat nie miało infekcji, pozostałe jego piwa tak, ale to gryczane było chyba bez infekcji. Piłem je na początku imprezy, więc wielu wpływów nie było. Wydaj mi się że miód będzie najlepszym wyjściem z tego choć trochę drogim . Widzisz sam piszesz że z gryką w piwie szału nie ma. Co do płatków gryczanych nikt nie pisał jeszcze, że mają wpływ na piwo, a po za tym wydaje mi się dość małej ilości płatków się używa żeby miały duży wpływ na piwo.

No tak napisała proszę oto oryginalny tekst: "Obecnie mamy granulat pakowany próżniowo w paczkach po 5 kilo marynka i magnum. Cena za kilogram 50 zł przy zakupie min 5 kilogramów, tj. jednego opakowania. Przy zakupie większej ilości możemy sie potargować. Pozdrawiam, Grażyna Poskrobko" Cena chyba nie jest zła bo za 100 gram granulatu marynki w sklepie średnio trzeba dać 7 zł co daje za kilo 70 zł.

Piłem piwo gryczane produkcji St.Anger, w zapachu od razu odrzucało, pachnie kiszonką jak nie wiem co Ja bym słód gryczany omijał z daleka chyba lepiej użyć już miodu żeby uzyskać ten charakterystyczny zapach i smak. Co do smaku tego piwa nie mam zarzutów, lekkie karmelowo-chlebkowe nuty, lekka kwasowość, trochę miodowe. Ogólnie dziwne to piwo było trochę, lecz zapach je dyskwalifikuje całkowicie z mojego repertuaru i osobą które zaczynają przygodę z piwem zalecam omijać ten słód też z daleka

Rozmawiałem, z Panią Grażyną i z tego co się dowiedziałem mają tylko Marynkę i Magnum w granulacie paczkowane po 5kg, a cena za kilogram to 50 zł, przy większych ilościach przewiduje zniżki. Jak na potrzebę domową trochę za duża ilość tego chmielu, oferta atrakcyjniejsza dla dużych wybić i małych browarów. No chyba że jakąś akcję przeprowadzimy, ale na te dwa chmiele to się chyba nie opłaca Spróbuje się jeszcze dowiedzieć co planują na ten sezon uprawiać może dodadzą jakiś nowy chmiel do repertuaru

Wody raczej się nie da przypalić ten odgłos to zamiana wody w parę, i zwiększenie objętości w rurce co skutkuje wypchaniem powietrza i śmiesznym dźwiękiem, a woda z kranu nie może zawierać więcej niż 200 mg żelaza na litr, bo była by niezdatna do picia i z tego co wiem stacje uzdatniania wody się tego trzymają. Oczywiście, że się robi rury karbowane np. ze stali ocynkowanej. Tak więc punktowo lub w całości może ci rdzewieć w środku jeżeli woda w niej zalega. Zawsze trzeba sprawdzić rodzaj stali użytej do rury, oraz jej przeznaczenie bo te z ocynku są zazwyczaj używane do przepływu oleju, benzyny i tym podobnych, a nie na wodę.

No żal nie jechać jak to tylko 50 km od mnie. Pojadę i zrobię relację może do tego czasu więcej się piwowarów nazbiera Tylko problem będzie jeżeli zdeklaruje się tylko EDI i Witnica, wtedy nie będzie co pić

Tak jak kolega pisał jeżeli reszta butelek jest przegazowana znaczy się infekcja ogólna, a jak to jedna lub dwie butelki to znaczy się, że nie były domyte i jakaś pleśń lub coś spowodowała gejzer. Witam kolegę z Zielonej Góry Zmierz bo mnie to już wygląda na koniec fermentacji zostawiłbym na 2-3 jeszcze żeby do końca wszystko opadło i lał w butelki. Jakie drożdże? z zestawu czy inne jakieś?

No żeby usunąć wodę z chłodnicy daję ją do góry nogami i wieszam na haku żeby ściekło grawitacyjnie, proste i bez wysiłku To trochę dziwne że ci w środku rdzewieje jeżeli to nierdzewka, to nie powinna, albo ktoś ci wała wcisnął i materiał z którego jest wykonana nie jest nierdzewny, albo miałeś brudną wodę z kranu. Lepiej to ustal.

Witam przejeżdżałem ostatnio przez Lubin i zauważyłem, że wszędzie reklamują ten festiwal. Na stronie głównej dość skąpe informacje http://festiwal-piwa.pl/ na twarzoksiążce też, właściwie nie wiadomo co będzie za piwo, i jaki jest program tego festiwalu (a zostały 2 miesiące). Doczytałem także, że odbywa się I lubińska giełda birofilów 27 IV 2013 r. (godz. 13.00-17.00) hala wystawiennicza Lubińskiego Festiwalu Piwa. Na teren festiwalu ma też być wstęp płatny w wysokości całych 5 złotych. Jeżeli chodzi natomiast o formułę festiwalu wydaje się to być ściągnięte z Wrocławskiego Festiwalu Dobrego Piwa... coś ktoś wie na temat tej imprezy więcej? Jakie browary się zjawią?(do tej pory chyba tylko EDI się zdeklarował ) Czy będą jakieś nietypowe piwa? Czy to po prostu popijawa połączona z giełdą birofili?

Dopiero po jednym a co? już mi piwo wstręt przeszedł po imprezie. A tym czasem rozlałem warkę 51 Wędzona 10 do 36*0,5l butelek, i muszę powiedzieć że to najgorsze piwo jakie do tej pory zrobiłem, po prostu słów brak zastanawiam się na wylaniem całej warki, ale szkoda mi nakładu czasu... nie wiem co się stało ale od ostatniego próbowania zmieniła się w smaku na gorsze. Zapach słodowy ładny, z tłem mocno owocowym, po spróbowaniu najpierw słodowość i zielone jabłko, potem lekki susz owocowy (czyli podejrzewam ,że to cała wędzonka w tym piwie a jest słaba i wręcz niewyczuwalna), a na sam koniec rozpuszczalnik na niskim poziomie, ale zasłania on szybko resztę piwa. No nic dam mu trochę poleżakować, jak się nagazuje to sprawdzę. Prawdopodobnie za wysoka temperatura całych 22C... bo żadnej błony nie było tylko spore 3 wyspy drożdży na tafli piwa. No żebym więcej tak niedobrego piwa nie zrobił... a to najwyżej będzie dla niegrzecznych piwowarów i pokazowe jak można spierd**ić piwo

No nie gęstwa, jakoś tak odpowiedniego słowa nie mogłem odszukać Właśnie szykuje starter 3 stopniowy żeby rozbujać te drożdże! A co odmiany masz rację raczek ale tak jakoś pozmieniałem bo mnie automat cały czas poprawiał, więc mu zawierzyłem Zaraz to naprawię!

A co po spotkaniu w Strzegomiu stwierdziłem że też zrobię jakieś "sesyjne piwo" Padło na tripla, i zrobiłem mały błąd więc będzie lekki tripel 18 blg. 06.02.2013 warka 52 Belgian Tripel (receptura własna) SKŁAD: Pilzneński - 5,5 kg Biscuit - 217 g Karmelowy 300 Strzegom - 83 g Sybilla 6,2% 60 g 1,5 kg cukru Wyeast 3787 Trappist High Gravity gęstwa po Dublu 25.01.2013 Śrutowanie: Zacząłem o godzinie 10.00. 5,5 kg słodów w 40 minut, ZACIERANIE: woda do zasypu - 16l słody wrzucone 63-61C - 25' 73-71C - 50' 3' - 78C WYSŁADZANIE: 5+5+5=15l - 78-75C około 60 minut GOTOWANIE: 70' Magnum 9 g i Tettnager 11g 15' Tettnager 20 g Po gotowaniu parametry piwa: Wyszły 24 l o gęstości 18 Blg, przy wydajności 69% oraz IBU 29 Chłodzenie zanurzeniową w 30 minut, około 40 litrów, woda poszła do mycia butelek. FERMENTACJA: Temperatura zadania drożdży 21C, zadane ze gęstwy tego samego dnia Planowana burzliwa: 22C - 14 dni KOMENTARZ: - Czas pracy 8h - Z warki zabrałem około 4 litra jeszcze wysłodzin i zrobiłem błąd że je wymieszałem przed chmieleniem uzyskałem tak około 31 litrów piwa 13 blg (bez cukru jeszcze) więc odebrałem około 3 litrów do startera, co i tak odbiło się na BLG planowałem 19 wyszło 18, zostawię tak jak jest mój błąd. ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Otrzymałem gęstwę w Strzegomiu od Leszcza London Ale 3 i Ardensy, więc żeby je dobrze wykorzystać, a mam już ochotę to londony wylądują na wirówce w planach na początek Polish Ale na nich, a potem jakieś IPA-y i Sotuty, Drugie w kolejności są moje Bavarian Lagery, a na nich zacznę od czeskiej 10 potem przez marcowe i wędzone marcowe, do koźlaka, rauchbocka i portera, na tym zakończymy sezon dolniaków. To tyle z planów.

Nie za często grzebiesz w tym wiadrze? Daj im pracować, po za tym czy to wymaga ostrego dyżuru? Niekoniecznie musi to wpłynąć na "skopanie", bo bezwładność 20 litrów piwa jest dosyć wysoka więc nie musiało się to tak bardzo ogrzać. Co najwyżej będziesz miał posmaki alkoholowe i rozpuszczalnikowe.

O bardzo przepraszam zapomniałem jeszcze o haśle: SSPD

Dobra zdjęcia na serwerze: http://speedy.sh/YHx...ow-Domowych.rar Jeżeli ktoś będzie chciał użyć zdjęć w jakimś artykule, czy w czymś podobnym proszę żeby to do mnie zgłosił żeby nie było późniejszych nieporozumień! edit: dodam też tu żeby nie szukali hasło : SSPD

"kafla"? No nie są to wszystkie zdjęcia bo jest ich 260 wrzuciłem część, a reszta będzie w paczce

Dobra zdjęcia dodane do galerii jutro dodam link do paczki też na serwerze. Tylko dziwnie jakoś od końca do początku dodało więc oglądać od ostatniej strony do po pierwszej! http://www.piwo.org/...w-w-strzegomiu/

Próbuje wrzucić zdjęcia ale coś chyba galeria jest zablokowana, nie mogę jej zaznaczyć w opcji dodawania zdjęć, może musisz coś odhaczyć. Mogę stworzyć nową ewentualnie galerię, a jutro postaram się wrzucić na jakiś serwer zdjęcia jako paczkę (net wolno mi chodzi więc to trochę potrwa).

Na przykład po to, żeby to tak nie wyglądało: Potem ciężko było nie zassać chmielin do butelek, i w kuflu pływały mi farfocle z nich. Oraz możliwości infekcji tlenowej z tego co zrozumiałem jak kiedyś czytałem .

No to i mnie wypada podziękować wszystkim za moc wrażeń, ciężko się było dobudzić na wycieczkę do słodowni ale dało jakoś radę Nie ma co narzekać było super Całe szczęście mało kwasów, a więcej mocarzy było choć i mnie się zdarzyła apteka w piwie. Udało już mi się dojść do siebie

Nigdy tak nie miałem! Czy to groźba? Mam dosyć mocno przykręcone kraniki i wątpię żeby ciekły kiedykolwiek, raz mi się to zdarzyło jak próbowałem zamontować kranik w skrzyni plastikowej, ale wtedy wywierciłem za duży otwór, a i tak mi się ona nie sprawdziła do filtracji. Żeby zakończyć filtrację, i żeby nie ciekło wystarczy klej albo silikon i żadnego wycieku dłużej nie miałem... więc polecam jak się komuś rozszczelni, w miarę dobry klej może być kropelka, albo sylikon walnąć w miejsce gdzie cieknie i po kłopocie.

No szkoda, że was nie będzie. To elroy do zobaczenia w słodowni Ta jest pani kierownik. Piwo spakowane, inne mniej ważne rzeczy też o 15 wyjazd no to do zobaczenia