hrapek
-
Postów
302 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez hrapek
-
Dzięki za Twoją opinię Maryush!!
-
Tak, bo tych z BA nie znam, ale poznam Ściągnę i jeżeli bardzo Ci się nie pali, to potestuję obie. Myślę, że około środy, czwartku. @elroy Udało Ci się przeprowadzić wspomniane powyżej testy? Jeśli tak, to jaka jest Twoja opinia?
-
Porter angielski Ojciec wydobył z piwniczki jeszcze kilka butelek. Okazuje się, że to piwo niesamowicie zyskało z czasem. Po 3 miesiącach było dobre. Teraz jest znacznie lepsze. Jakie Wy macie doświadczenia z leżakowaniem tego stylu?
-
Koelsh - pierwsza degustacja w Sylewstra. Chyba najlepsze piwo jakie uwarzyłem (do tej pory to było IRA, czyli moje pierwsze zacierane). Z pienistością jednak słabo, ale poczekamy jeszcze z ostateczną opinią. Może z czasem się poprawi. Tak czy inaczej satysfakcję mam sporą, bo jest lepsze niż wszystkie 3 komercyjne Koelshe jakie do tej pory piłem.
-
Lista castingowa do spotu "Jestem piwowarem domowym"
hrapek odpowiedział(a) na kopyr temat w Piwowarskie wieści
I do tego napisałeś to na 13-ej stronie wątku. -
Dużo zdrowia, pogody ducha, radości z rodzinnych spotkań oraz wszelkiej pomyślności w 2010 roku życzy Wam wszystkim hrapek z rodziną.
-
Plany bardzo bogate!! Nie pozostaje mi nic innego, tylko życzyć Tobie i nam ich spełnienia w Nowym Roku!!
-
Browar Starobielski też zadymia. Niestety z powodu postępującej jaskry mojego dziadka, jak i samego wieku (88l.), tradycję rodzinną przejął Piwowar Senior. W ten sposób rodzina nie stanęła przed widmem pierwszych od wieków Swiąt bez domowej szynki i boczków. Chcemy rozszerzyć działalność o kiełbasy, aby kultywować tradycje drugiego dziadka i wujka. A miałem schudnąć....
-
I pewnie nie piśniesz słowem co to za nowości? O nowym logo już wiemy...
-
Czyli piwko będzie gotowe nadspodziewanie szybko. Jakże miła informacja. Muszę myśleć o następnym, bo jeśli chodzi o ilość warek, to mój szef mnie dogania... @wena Czy Twoja żona czyta to forum? Tak a´propos smakowitych ˝chyba piw˝...
-
Ja od czasu napisania przez Kopyra felietonu o przeterminowanych piwach (chyba luty br.) trzymam Fratera podwójnego. Zobaczymy jak będzie smakował po doleżakowaniu.
-
Koelsh odfermentował do 3,5°Blg, po czym w piątek trafił do butelek. Po jakim czasie piwko to nadaje się do pierwszej sensownej degustacji? Gdzieś ktoś napisał, że to piwo do szybkiego spożycia. Zazwyczaj czekam 8-12 tygodni, więc nie chcę przegapić momentu kiedy bądzie najlepsze...
-
1) filtracja przez oplot 2) butelkowanie
-
Przelane na cichą przy 4°Blg. Ojciec wspomniał, że był jeszcze z 1cm piany, ale pochwalił się tym dopiero po wykonaniu... Pewnie to nie zaszkodzi piwu, bo jak twierdzi Wik, można już przelewać na cichą w fazie opadających krążków. Racja? Mam nadzieję, że dofermentuje na cichej...
-
Piana opadła tak do 1/4 tego co było. Pomiar wykazał 5,5 Blg bez poprawki na temp. Pewnie burzliwa potrwa do soboty...
-
Sto Lat sąsiedzie!! Samych udanych warek oraz powtórzenia tegorocznego sukcesu!!
-
Ale się rozkręciłaś z warzeniem!!
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
hrapek odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Dział obsługi klienta twierdzi, że ma ok. 300 butelek. Teraz już kilka mniej -
Sto Lat Panowie!! Niech Wam się darzy w warzeniu i poza nim!!
-
Nie mierzyłem °Blg , gdyż piana była obfita, a i rurka pracowała dość sporo. Nie chciałem majstrować, by nie zakazić. Jutro piwowar-pomocnik rzuci okiem i ewentualnie zmierzy. Tak na oko, to wydawało mi się, że piana ma już charakter opadający, ale licho ją wie. Pożyjemy, zobaczymy. Zwykle udawało się zachować schemat 1 tydzień burzliwej, 2 tygodnie cichej.
-
Pojechałem dziś do Bielska zlać Koelsha na cichą (no i oczywiście na Mikołajki). Okazało się, że piana po 6 dniach jeszcze bardzo obfita. Pewnie nie ma się co dziwić. Skoro w piwnicy jest 16°C , to i drożdże wolniej pracują. Ile u Was pracują 2565 na burzliwej? Pytam, bo im dłużej potrwa burzliwa, tym krótsza będzie cicha. Muszę butelkować przed świętami... I tak już słyszę marudzenie, że przed Bożym Narodzeniem wziąłem się za piwo i będę robił bałagan.
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
hrapek odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Jak zawsze... -
#6 Andrzejkowy Koelsh Warzenie przebiegło bez większych problemów. Może tylko jeden. W trakcie filtracji przez chwilę nie chciał lecieć filtrat. Niby nie powinno się to przytrafić przy takim piwie, ale powodem pewnie była moja próba lania większych porcji wody do wysładzania - młóto zbiło się pod naciskiem większego słupa wody. Pozytywna niespodzianka: wyższy stopień zasielania gazem ziemnym - jeszcze nigdy aż tak bardzo nie wrzało!! No ale poniedziałek rano, to nie sobota w porze obiadowej. Przy gotowaniu obiadu nie zauważa się takich rzeczy, przy piwnej skali już tak. W sumie wyszło 12,5°Blg. Fermentuje w temp. 18°C. Na szczęście halniak przestał wiać i temp. otoczenia spada.
-
Warzenie weny - Browar Zamkowy Cieszyn
hrapek odpowiedział(a) na wena temat w Zapiski piwowarów domowych
Nie wykupcie wszystkiego. Ja niestety bądę mógł odwiedzić Almę dopiero wieczorkiem.