Skocz do zawartości

kantor

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 771

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    10

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez kantor

  1. kantor

    Piwo na wesele

    kantor odpowiedział(a) na Jejski temat w Wsparcie piwowarskie

    To jest problem, bo większość (jak nie wszystkie) styli rześkich, pijalnych, lekkich (czyli idealnych na lato) po pół roku są cieniem samego siebie. Piwa mocniejsze, a zwłaszcza ciemne będą ok ale czy podejdą gościom. Ja bym chyba w takiej sytuacji zrobił pilsa, coś amerykańskiego, trochę mocniejszego (co najmniej z 14-15°Blg np AAA), koniecznie bez chmielenia na zimno i jakiegoś mocniejszego porterka (z 16-18°Blg, styl nie dla każdego ale jakiś miłośnik zawsze się znajdzie, a kompletni laicy zobaczą, że piwo może być ciemne ).
  2. kantor

    Pierwszy RIS

    kantor odpowiedział(a) na Revolut temat w Piaskownica piwowarska

    Ja bym wręcz do Risa podkręcił ilość słodów palonych o współczynnik x1,5-2,0
  3. kantor
    Siarkowodór w gotowym (przynajmniej w teorii dojrzałym, wysłanym na konkurs itp.) piwie to nie jest znowu aż taka rzadkość
  4. kantor
    Też to zauważyłem, trochę to słabe i jeszcze założenie, że roboczogodzina bezrobotnego jest warta 0 zł.
  5. kantor
    Tak, normalnie liczysz.
  6. kantor
    Pytanie nie jest sprecyzowane, więcej niż co/kiedy? Tak na poważnie, to ilość alkoholu zależy od blg początkowego i końcowego, a nie czy wrzucisz tam owoce. Pytanie z tematu jest już sensowniejszy i to zależy od tego jakie jest blg soku a jakie blg brzeczki i w zależności od tego może podnieść ekstrakt, może obniżyć albo go nie zmienić.
  7. kantor
    Skończyłem pisać artykuł w zeszłym tygodniu, mogę Ci podesłać, jak tylko zostanie zaakceptowany do druku, poważnie edit: Offtopujemy strasznie
  8. kantor
    Wiesz, posłużę się analogią książkową - książkę którą chcę przeczytać, czytam z przyjemnością ale za przeczytanie książki którą Ty sobie wybierzesz, żebym potem np. Ci ją streścił/przeanalizował itp, to już musiałbyś mi zapłacić edit: Ale jak mi prześlesz surowce, na jakiś styl który lubię, abym sobie coś dla siebie uwarzył, to zrobię to za darmo, naprawdę
  9. kantor
    Właśnie, nie piwowarzy się kosztem pracy, tylko kosztem innego wypoczynku, np czytania książki.
  10. kantor
    Przecież to hobby, jak dla kogoś hobby to np. narciarstwo to jakby wyliczał koszt swojego hobby to oprócz karnetów, dojazdu (czy co tam jeszcze się opłaca - nie jeżdżę na nartach ) powinien sobie policzyć ile roboczogodzin spędził na stoku?
  11. kantor
    Kuchnia to średni wybór, wrzuć do jakiegoś pomieszczenia gdzie masz stabilniejszą temperaturę, przykryj jakimś kocem jak komuś przeszkadza widok skrzynek itp Co do czasu, to aż się nagazuje, z reguły 1-2 tyg, przy S-04 raczej pod 2, bo to szczep dobrze flokulujący i mało jest ich w butelkach.
  12. kantor
    Ja na refermentację dałbym do tych 25°C.
  13. kantor
    Co to ma wspólnego z piwowarstwem domowym? Jak poprzednicy tego nie uzasadnią, to wg mnie admini powinni wyrzucić temat do kosza.
  14. kantor
    Nie, miód to utlenienie, być może masz szczególnie niski próg na tę cechę. Mokry karton wg mnie to nie jest znowu aż tak częsty objaw utlenienia (wg mnie występujący najczęściej tylko w lekkich, jasnych piwach chmielonych mocno klasyką - pilsy, goldeny itp.)
  15. kantor
    Tak w ogóle, to ten wątek raczej jest w kategorii ciekawostki, jak najtaniej można zrobić piwo które będzie do wypicia, bo przy normalnym warzeniu to nie polecam żyłować wydajności czy używania niepewnej gęstwy bo, moim zdaniem, lepiej mieć piwo dobre technicznie za 1,5zł, niż przeciętne za 0,75zł
  16. kantor
    Nie musi ale może się różnić, jednak refermentacja to kolejna fermentacja, poczekaj zobaczysz za 2-3 tygodnie
  17. kantor
    Jak piwo płaskie to utlenienie albo Ci jeszcze aldehyd po refermentacji się nie zredukował i przykrywa chmiel.
  18. kantor
    Ameryka zazwyczaj na początku lutego.
  19. kantor
    W zeszłym roku też były dość późno, duża część pod koniec stycznia - luty.
  20. kantor
    Chyba kiedyś z żelatyną wyszło mu że ma znaczenie, w sensie, że piwo klarowane żelatyną było lepsze
  21. kantor
    Ale niektóre trollowania miał przynajmniej śmieszne
  22. kantor
    Same drożdże winne nic nie dadzą, bo one za bardzo nie jedzą cukrów złożonych (kiedyś milda na Bayanusach robiłem to z 8°Blg do 3 coś zeszły).
  23. kantor
    Mocno przeciętny trolling, wg mnie max 3/10
  24. kantor
    Może jakiś specjalista od słodowania się wypowie ale chyba potrzebne jest podniesienie temperatury, tak przynajmniej komercyjnie się robi, bez tego być może np. słód nie będzie posiadał odpowiednich cech sensorycznych. Z tego np http://www.uwm.edu.pl/eurequa/pl/VIII.7.htm
  25. kantor
    Do 80°C na strychu? Nie mierzyłem nigdy ale coś wątpię
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.