vojtol
-
Postów
405 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vojtol
-
Tak naprawdę jest to taki pseudo-starter, ponieważ fermentacja trwa zbyt krótko, jednak jak się okazuje na moje potrzeby wystarcza... 1. Uwadniam drożdże (jakieś pół paczki i ok. 100 ml wody) 2. Z wysładzania odbieram około 4~4,5 l brzeczki, ~10° Blg, zagotowuję, chłodzę do 20~25° C. 3. Dodaję brzeczkę do drożdży, mieszam, wstrząsam, napowietrzam z całych sił. 4. Odstawiam, aż proces produkcyjny dobiegnie końca i reszta brzeczki będzie gotowa na przyjęcie drożdży, zwykle trwa to około 10~12 h. W tym czasie tak często jak tylko mogę (i mi się przypomni) wstrząsam starterem. Jako naczynie do starteru wykorzystuję balon 5 l po winie.
-
Wykorzystując nowy sprzęcik zbadałem stan GrizzlyBeer’a. Wg gęstościomierza odfermentował do ~2,5°, a refraktometru 3° Blg (po 7 dniach). w najbliższych dniach przelewam na cichą. Zapach cudowny, goryczka średnia w stronę dużej, grejfrutowa.
-
Już jest! http://www.piwo.org/topic/8595-browar-%e2%80%9evojtol%e2%80%9d/?do=findComment&comment=192601 Jak szybko
-
Nowy sprzęt w browarze Kupiony przez eBay, 10 lutego, 25-go już dotarł z Singapuru pomimo przerwy urlopowej związanej z Chińskim Nowym Rokiem: „As it is Chinese New Year holiday now, orders during Feb.05 to Feb.14 will be held and we will have chance to arrange shipment on Feb.15 when the carrier is back to work”. Koszt z przesyłką — 26$
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Próbna degustacja „Białego Orka”
vojtol skomentował(a) vojtol grafika w Browary domowe - galerie piwowarów
Tak: http://www.piwo.org/topic/8595-browar-%e2%80%9evojtol%e2%80%9d/page__st__20?do=findComment&comment=192500 -
„Koffeina” — po 111 dniach od uwarzenia Brown Porter z kawą. Zapach — landrynkowo-kawowy (landrynka pewnie od Chinooka), kolor — głęboka czerwień przechodząca w brąz. Smak kawowy, gorzkawy, pełny. Niech sobie jeszcze z miesiąc, dwa poczeka, będzie lepsze.
-
-
Próbna degustacja „Białego Orka” Nagazowanie prawie dobre (po 5-ciu dniach od butelkowania), kolor — słomka, dość mętne, nieprzejrzyste, zapach — kolendra, smak — kolendra, orzeźwiające, smaczne. Następnym razem mniej kolendry, więcej skórki! Poczekałbym jeszcze z tą degustacją, ale zobaczyłem na dnie butelek około milimetrową warstewkę drożdży, czyli nagazowało się... a skoro się nagazowało, to czemu nie spróbować...
-
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
vojtol odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
U mnie wywalało BS w powietrze, przy zmianie widoku raportu receptury z „classic recipe” na „brew process txt”. Po usunięciu pliku ze spolszczeniem — ok. System: wine/Ubuntu. -
program Brewtarget - pomoc dla użytkowników
vojtol odpowiedział(a) na admiro temat w Wsparcie piwowarskie
Potwierdzam, z tym, że każde otwarcie (nie zapisanie!) słodu do edycji, powoduje przeliczenie koloru, jeśli klikniemy „anuluj” kolor pozostanie bez zmian, jeśli wpiszemy prawidłową wartość koloru, po zapisaniu będzie ok. -
Kalkulator kalkuluje dobrze, tylko podpowiedzi do pszenicy daje mylące (i do niektórych belgów też).
-
Co fakt, to fakt. Z drugiej strony wysyłka za darmo (powyż. 350 zł, do 40 kg) jest też nie do pogardzenia... No, i rabaty również.
-
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Rozlew „Białego Orka” Refermentacja 184 g cukru na 28 l. Zakładane nagazowanie 2,6 Niestety. Nie udało się zabutelkować 28 litrów. Kiedy zostało już około 4-5 l w fermentorze rozlewowym, wyszedłem do drugiego pokoju po pisak do pisania na kapslach. Wcześniej podłożyłem pod fermentor stojący na stole jakiś przedmiot, aby go przechylić i lepiej rozlać końcówkę. Będąc w drugim pokoju, nagle usłyszałem wielki huk, brzęk butelek i łomot. Gdy wróciłem w te pędy, jakieś 2-3 litry „orków” rozpełzły się po całej podłodze. Szlag! Ostatecznie uzyskałem 52 butelki 0,5 l, czyli 26 l pysznego witbiera. Uff...
-
-
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Smok po 19 dniach fermentacji zjechał do 4,5° Blg, w smaku i zapachu mocne ognisko, to co lubię . Przy okazji wydało się, że jeden z moich gęstościomierzy zawyża o jeden stopień. Dobrze, że refraktometr już do mnie jedzie z Hongkongu... Biały Ork smakuje coraz lepiej, niżej już nie chce odfermentować, jutro do butelek!
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
vojtol odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
29 litrów GrizzlyBeer, AmericanBrownAle --------------------------------------------------- 3034 litrów albo 30,34 hl
