vojtol
-
Postów
405 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vojtol
-
Historia lubi się powtarzać. Znowu robię otwartą fermentację... http://www.piwo.org/topic/8595-browar-%e2%80%9evojtol%e2%80%9d/page__st__40?do=findComment&comment=196615
-
GrizzlyBeer zabutelkowane. 43 x 0,33 l 21 x 0,5 l 3 x 0,75 l Razem: 27 l
-
Dziś rankiem powitał mnie przepiękny widok... pszeDymione wysypywało się z fermentora niczym popcorn. Sprawa jest rozwojowa... Aktualizacja 21.30, fermentor dalej stoi otwarty a piana tworzy bajeczne kształty. W życiu bym się nie spodziewał, że poczciwe S-33 mogą taką niespodziankę sprawić...
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Nie da się nachmielić powyżej 120 IBU, bo nie więcej alfa-kwasów już się nie rozpuści w brzeczce.
-
Spokojnie, ja przez dwa dni miałem coś takiego http://www.piwo.org/topic/8329-%e2%80%9ewymuszona%e2%80%9d-otwarta-fermentacja/?do=findComment&comment=177458 i nic się nie stało, piwo wyszło dobre i bez infekcji.
-
Tak, nawet po czasie wyda Ci się że prawie zniknął...
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
vojtol odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
pszeDymione 30 l 5468 l -
Bardziej hobbystyczne niż zawodowe
-
pszeDymione Piwo z resztek słodów browar.vojtol warka#nr15 pszeDymione { style: none; color: 9ebc; ibu: 29; gravity: 13.5blg; } pszeDymione.grains { smokedMalt: 1.5kg; caraPils: 1kg; pilsner: 1kg; speltFlaked: 0.8kg; wheatFlaked: 0.8kg; munich1: 0.6kg; ryeFlaked: 0.4kg; } pszeDymione.hops { tomahawk: 24g; boil: 60min; } pszeDymione.yeast { safbrew: s33; amount: 200ml; }
-
Z piwem nie te numery... , lepiej nie potrząsać
-
Raczej 0,05-0,1 kg.
-
Jak kupisz w sklepie dwie wody mineralne (w pastiku), jedną gazowaną a drugą nie, to jak poznasz która jest która, bez czytania etykiet (i bez otwierania oczywiście) ?
-
Albo odrobinę któregoś z bardzo ciemnych słodów, caraafa, czekoladowy...
-
Nigdy nie wiadomo ile będzie trwała refermentacja. Napełnij przy rozlewie jednego PET-a 0,5 litrowego, to stwierdzisz po twardości czy się już nagazowało.
-
Nie lepiej dodać trochę palonego jęczmienia? Dodatek syropu może zmienić za bardzo profil smakowo-zapachowy. Wg. BJCP: prawie czysty aromat,czyste gładkie (wersje dolnofermentacyjne mogą być bardzo gładkie), brak estrów.
-
A na tych walcach jest jakaś tarka, czy są gładkie?
-
Fajny sprzęt, ale wygląda, że to gniotownik do zgniatania zboża na płatki. Ciekawe czy da się go zastosować do śrutowania?
-
Zajrzałem dziś do fermentora. Piwo sklarowało się ładnie, ale, no właśnie, chmiel dalej pływa sobie wesoło po powierzchni... Teraz jest pozbijany w kłaczki i farfocle, chyba będę musiał go wyciągnąć jakimś sitkiem. Szkoda, bo wydawało mi się że żelatyna go zwiąże i pociągnie w dół...
-
Wg. Fermentisa: „temperatura fermentacji: 12-25°C (53.6-77°F) optymalnie 15-22°C (59-71.6°F)” http://www.fermentis.com/wp-content/uploads/2012/06/SFA_US05_PL.pdf
-
Zawsze zalewam wrzątkiem i nigdy mi się nie rozszczelnił. Nie jeden egzemplarz. Mam 4 kraniki i żaden się nie rozszczelnił. A po fermentacji idealnie domywa się tak:
