Skocz do zawartości

vojtol

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    405

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez vojtol

  1. vojtol
    Na cichą przelej, aż ustanie fermentacja burzliwa, może to być po tygodniu, ale może też być po dwóch... Na zimno możesz dać cokolwiek aromatycznego, do jasnego "nibylagera" pasują chmiele tradycyjne, ale jeśli masz amerykańskie to też będzie dobrze (albo nawet lepiej).
  2. vojtol

    Kaper

    vojtol odpowiedział(a) na Bogi temat w Receptury

    Oj, będzie z tego coś dobrego! Szkoda tylko że tak mało...
  3. vojtol
    Klarowanie GrizzlyBeer żelatyną Żelatynę przygotowałem wg. przepisu Scoobiego. Przed wlaniem osad na dnie fermentora wyglądał tak: A w godzinę po wlaniu tak: W piwie pływało dość dużo chmielu po chmieleniu na zimno (75 g). Za trzy dni rozlew. EDIT: Po jednej dobie warstwa osadu zmniejszyła się, czyli ubija się.
  4. vojtol
    Czyszczenie/mycie gęstwy drożdżowej Etap I Zalałem gęstwę pozostałą na dnie fermentora 2-3 litrami wody (przegotowanej i ostudzonej). Po wymieszaniu przelałem zawartość do balonu 5 l, do odstania. Etap II Rozlałem środkową „frakcję” z balona do trzech słoików. Etap III Po odstaniu przez noc, zlałem ponownie środkowe części w jeden słoik i wstawiłem do lodówki Uwagi: Nie da się zlać dokładnie tylko środkowych frakcji, trochę się one mieszają przy przelewaniu...
  5. vojtol
    Czyszczenie gęstwy — etap 2

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    Po odstaniu przez noc, zlałem środkowe „frakcje” z tych trzech słoików w jeden i do lodówki.

    © vojtol

  6. vojtol
    Czyszczenie gęstwy drożdżowej

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    Od pierwszego do ostatniego zdjęcia minęło około 5 godzin

    © vojtol

  7. vojtol
    GrizzlyBeer został nachmielony na zimno (Amarillo, Citra i Cascade, każdy po 25 g; 3° Plato) Maczeta przelana na cichą (5,3° Plato)
  8. vojtol
    Gęstwa po Maczecie

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    © vojtol

  9. vojtol
    „Zielono mi!” — chmielenie na zimno GrizllyBeer

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    © vojtol

  10. vojtol

    American Wheat na S-04

    vojtol odpowiedział(a) na pablokrak temat w Receptury

    Na S-04 to będzie English Wheat...
  11. vojtol
    Cukier biały.
  12. vojtol
    Ja mam tak ustawione dla gara 30 l, warka 29 l, odparowanie podczas gotowania 6 l. Proces zacierania musisz wybrać odpowiedni do rodzaju piwa jakie chcesz uwarzyć, w Twoim przypadku będzie to „single” lub „double infusion”. Podczas tworzenia receptury możesz ten proces dowolnie modyfikować, zależnie od pożądanych temperatur, gęstości zacieru i ilości infuzji.
  13. vojtol
    Maczeta — starter
    Aby osiągnąć wybicie ~29 l przy garze zacierno-warzelnym 30 l, muszę robić starter 5 l.
  14. vojtol
    Hemerlin
    Nakładany Hemerlin https://bimbelt.word...adany-hermelin/
  15. vojtol
    Maczeta — składniki

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    © vojtol

  16. vojtol
    Maczeta — starter

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    © vojtol

  17. vojtol
    Maczeta — Extra/Special Bitter, 29 l 4555 l
  18. vojtol
    Maczeta — Extra/Special Bitter

    Z albumu: Browar „Vojtol”

    © vojtol

  19. vojtol
    Warka 14. Maczeta — Extra Special/Strong Bitter Pale Ale 4,5 kg Pilsner 1,5 kg Płatki jęczmienne 0,4 kg Caraamber 0,4 kg Pszeniczny 0,2 kg Caraaroma 0,1 kg Carafa III 0,05 kg Tomahawk 34 g (60 min) 43,6 IBU Cascade 16 g (30 min) 9,5 IBU Amarillo 16 g (0 min) Amarillo 16 g (na zimno) Safale S-04 (gęstwa po Smoku i Czarnej Perle ~0,5 l) Gips piwowarski 20 g Sól morska 4 g Wybicie 29 l, 14,7° Plato Starter wystartował po 5 godzinach:
  20. vojtol
    Pojawiła się wersja 2.0.1~727. Naprawione sortowanie składników po ilości, niestety bug z przeliczaniem koloru nadal występuje.
  21. vojtol
    No właśnie też szkodzi, jak zrobisz starter na cukrze, to potem nie chcą brzeczki jeść...
  22. vojtol
    Faktycznie, na stronie Kelta teraz króluje plastik, puszka i zwykła butelka. Ale litewskie są na pewno: http://thebeervault.blogspot.com/2012/07/litewskie-wiejskie-niefiltry.html Są dostępne w 0,5, 1 i 2 l.
  23. vojtol
    Słowacki "Kelt", niestety w Gdańsku niedostępny. Ale jakbyś przypadkiem był w Słowacji to ze dwa kartony warto sobie przywieźć. Z dostępnych to litewskie piwa, są w hipermarketach, Almie. Ale cena niemała.
  24. vojtol
    No tak, tylko czytając to forum można dojść do wniosku, że drożdżom szkodzi... wszystko . Nie ulegajmy paranojom
  25. vojtol
    Mam tak samo, nie czyściłem tego, nie ma wpływu na smak moich piw.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.