vojtol
-
Postów
405 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
-
Następna warka: GrizzlyBeer — American Brown Ale Coming soon in February... »
-
Spokojnie możesz dać w sumie 100 g chmieli, a nawet więcej, np. w trzech ratach.
-
Kiedyś „Kaper” (warzony w Gdańsku, lata 80-te), to było słabsze piwo, miał 6,5% alk., potem zaczął nabierać mocy, doszedł chyba nawet do ponad 9%, ale dla mnie stał się już wtedy zupełnie niepijalny... Nie wiem ile ma teraz alkoholu, ale ze starym Kaprem nie ma kompletnie nic wspólnego.
-
Rozlewam właśnie za pomocą rurki z zaworkiem grawitacyjnym, tylko teraz nie widać (cała rurka tkwi w butelce), bo musiałem wstać do zdjęcia -
Kwas, czy to wina starych drożdży?
vojtol odpowiedział(a) na PiwowarDemon temat w Piaskownica piwowarska
Tak raczej bliżej końca, żeby gęstość nie była zbyt duża, zwykle około 8-10 stopni blg. Robię to głównie po to, aby uzyskać wybicie 26-29 l, bo w gar do gotowania wchodzi mi po dach 30 l, a po gotowaniu zostaje 24-25 l. -
Kwas, czy to wina starych drożdży?
vojtol odpowiedział(a) na PiwowarDemon temat w Piaskownica piwowarska
Dzielę zawsze saszetkę na pół, ale staram się zrobić mini-starter z części brzeczki z wysładzania, w takiej ilości, aby ilość komórek drożdży mniej więcej się zgadzała z tym co pokazuje BeerSmith. Zwykle to jest około 4,5 l. -
„Bagnet” — degustacja po 180 dniach
vojtol skomentował(a) vojtol grafika w Browary domowe - galerie piwowarów
W "Agata Meble" za 8,50. Miałem fajniejsze (też od Agaty), ale się stłukło... -
Degustacja „Bagnetu” po 189 dniach od uwarzenia. To była moja pierwsza warka, „Prawdziwe Ale” z BA, na ekstrakcie, mocno podkręcona dodatkowym chmielem. Po nalaniu tworzy się bardzo wysoka piana. Piwo idealnie klarowne, przynajmniej jego pierwsza część, potem miesza się z osadem drożdżowym z dna. Zapach kwiatowo-korzenny, goryczka średnia (w stronę słabszej). Przez pierwsze miesiące, Bagnet był praktycznie do wypicia tylko przeze mnie i nielicznych odpornych na jego bardzo mocną goryczkę. Smakował jak z dodatkiem płynu do mycia naczyń . Teraz wszystkie niemiłe posmaki znikły, piwo pije się bardzo przyjemnie. Prawdopodobnie jest już trochę utlenione, ja jednak nie potrafię rozpoznać zapachu „mokrego kartonu”. Niestety pozostała już tylko jedna butelka litrowa w piwnicy...
-
„Bagnet” — degustacja po 180 dniach
vojtol opublikował(a) grafikę w Browary domowe - galerie piwowarów
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Rozlew Czarnej Perły 26 dni fermentacji (bez cichej) Końcowe Blg — 4° Refermentacja 130g glukozy na 28,2 l (45 x 0,5, 1 x 0,4, 1 x 0,33)
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Z albumu: Browar „Vojtol”
© vojtol
-
Lepiej, to nie płacić wcale Może i bym zapłacił, gdybym był pewien, że Przekrój zapłacił też piwowarom za wykorzystanie ich w swoim artykule
-
Nie można... , dostęp płatny...
-
Staram się być kreatywny, ciekawe jak długo Zaczęło się od „Bagnetu”, który był tak mocno goryczkowy, że wbijał się w gardło jak... bagnet Kolega uwarzył podobne piwo, więc stwierdziłem, że to musi być rodzina, ochrzciłem go imieniem „Kastet”
-
Kapslownica przeciwpancerna
vojtol skomentował(a) korzen16 grafika w Browary domowe - galerie piwowarów
Piękny sprzęŧ! -
Musiałbyś wyciągnąć ok. 85% wydajności, żeby z 5,1 kg uzyskać 17° Blg (na 20 l). Raczej trudno, mi ze słodów śrutowanych w sklepie nigdy nie udało się więcej niż 78%, średnio 75%...
-
Ja wrzucam zwykle około 70° C (tak, żeby z 15, 20 min się pomoczyły), ale ja nie robię próby jodowej. Jeśli wrzucisz przed próbą, to już jej nie wykonasz poprawnie, brzeczka będzie ciemna i nie będzie widać czy skrobia zabarwia próbkę czy nie. Ale jeśli chcesz, aby mocniej było czuć paloność w piwie, to możesz wrzucić od razu.
-
Trujące składniki w piwach angielskich w XVIII-XIX wieku
vojtol odpowiedział(a) na Bogi temat w Artykuły i opracowania
A są jakieś dane, że ludzie po tym umierali? Chyba szybko by skojarzono skutek i przyczynę? Czy ogólnie alkohol w tych czasach był na tyle toksyczny, że nikogo nie dziwiły mocne zatrucia?
