Makaron

Bardzo ciekawe pytanie. No i za ile by to zrobili chinczycy

Wrzucilem rowniez przepis. Moze ktos sie zainteresuje

Czy ja wiem. Znajomy fermentuje w 50 litrowych garnku ze stali nierdzewnej. Na pewno lepsze rozwiazanie niz plastikowy fermentor.

Malo sensowne, ale technicznie mozliwe

Ze wzgledu na wygode komunikacyjna, wstepnie bym proponowal Wzgorze sw maksymiliana w Degustatorni.

Czy ktos przypadkiem nie mialby ochoty spotkac sie w powyzszym terminie?

Też uważam, że lepsze byłyby opracowania, a do nich odsyłacze do receptur. Póki co z mojego doświadczenia napisałem dwa, może się zbiorę i napiszę o 80/-. Jeśli ktoś by miał inną wizję tego samego stylu to też powinien napisać opracowanie. Bo sama receptura to mało.

Daj mi dwa lata, w między czasie skończe programowanie i pogadamy .

To faktycznie komplikuje sprawe. Ale jeśli byśmy w stanie upakować fora w kategorii receptury w rozsąnej ilosci fora to byłby sens, jesli na stronie mielibysmy upakwac dodatkowo 12 for to juz widze mało ergonomiczne rozwiazanie tego problemu. Inaczej jedynie mozna pomyslec o opatrzeniu o mozliwosci wikimedia (z ktorymi mialem bardzo malo wspolnego)) Chyba, że znalazłoby się jakieś inne rozwiązanie.

20 litrów ma sens bo 1. Kegi od pepsi sa 19 litrowe, dlatego przepisy amerykanskie tez czesto sa liczone na wlasnie 19 litrów. 2. Standardowy gar emaliowany (podstawa polskiego piwowarstwa) jest idealnie przygotowana do warzenia 20 litrów. 3. 4kg słodu daje 12°Blg w 20 litrach. 4. Bo lubie

Cenzura? O nie

A co w przypadku słabej receptury, którą by dyskutowano na forum? Była by na pierwszej stronie przez długi czas. Co by nie świadczyło o jej jakości, czy zgodności ze stylem.

Elroy a czy dałoby się stworzyć forum, na którym posty by miały punktację, albo pozycja była zależna od ilości odwiedzin? W ten sposób popularne przepisy były by na pierwszej stronie. Albo po jakimś czasie zrobić sonde i przykleić najbardziej popularne przepisy. EDYTA: Ja bym podzielił kategorie troszkę inaczej niż BJCP, Bardziej ogólnie, grupując pewne bardzo zbliżone style w jednym forum (dla przykłądu zamiast tworzyć 5 for na temat różnych podkategorii souta stworzyć jedno). Do tego ujednolicić nazwenictwo, czyli tytuł musiałby spełniać dane warunki (dla przejrzystości), pod groźbą wywalenia do śmieci. To by dało nam coś koło tuzina for, które byłyby i tak bardzo trudne do moderacji (Tutaj bym zastrzegł prawy wywalania postów nie spełniających wymogów, z cyklu przepis do bani, bo kwaśne piwo mi wyszło ). No i musi być jedno forum do eksperymentów, które nie da się umieścić w innych miejscach.

Konkursy piwne wygrywaja piwa z najmniejsza iloscia wad przy zachowaniu podstawowych wymogpw stylu. Zatem moim zdaniem woda(pod warunkiem,ze jest smaczna na surowo) to bardzo maly procent sukcesu. Taka kropka nad i ,dobrze uwarzonego piwa.

Jest to klopotliwe. Bo jak widac sa chetni do placenia akcyzy, a nie ma sposobu na jej zaplacenie

No tak przepisy są napisane pod mega duże zakłady, gdzie 1cm na taknofermentorze powoduje tysiące straty w podatku. Przepisy te nijako nie mają się do browarów rzemieślniczych. Tego nam brakuje najbardziej, czyli zdroworozsądkowych przepisów w tej materii. Nie wiem ile dokładnie kosztuje akcyza za 1°P na hl, ale Jakiś czas temu była coś około 7 złotych. To wychodzi na warkę 10hl piwa 12°Plato nawet nie 1tyś zł. Z całym szacunkiem, ale ile można urząd oszukać przy takiej skali? 20 - 50zł?

Problem polega na tym, że nie ma do kogo iść. Można jedynie sobie ponarzekać i czekać na cud.

Właśnie cały czas tego nie rozumiem. Państwo nie widzi potencjału zwykłych ludzi. Albo masz miliony i mam z kim rozmawiać, albo spadaj na drzewo . No tylko, że 100 rzemieślniczych browarów stworzy więcej miejsc pracy i prawdopodobnie zapłaci więcej podatków niż 1 duży browar.

Czy przypadkiem dostosowanie się do widzimisię urzędnika nie będzie łatwiejsze?

No to nie widzisz jak się to odbywa? Dobrej woli w prawie nie zapiszesz.

Belzebub, z całym szacunkiem, ale chyba nie miałeś nigdy do czynienia z sądami i nie wiesz jak trudno przez taką sytuację przejść bez poszarpania nerwów do końca. Powiem tylko, że z moją rodziną przechodzimy przez mękę sądową. Mój tata zaczął prawnie załatwiać kawałek ziemi w 1994, który odziedziczył po rodzicach (notabene pierwsze prawne przymiarki zaczął jak stał się pełnoletni). W 2010 miesiąc temu sąd drugiej instancji w końcu przyznał nam racje. Trzeba zdrowia, masę pieniędzy i anielską cierpliwość by coś załatwić w sądzie.

Mi jeszcze nie udalo sie uwarzyc piwa, bez szeregu wad.Te lepsze po prostu maja ich mniej niz te gorsze.

Stare nawyki umierają ostatnie.

Ja bym tutaj nie szedł drogą legalności sprzedaży piwa domowego, a ułatwienie w otwarciu mini browaru, związanie akcyzy z ilością sprzedawanego, a nie produkowanego piwa (co by wyeliminowało potrzebę pomiaru zbiorników). No i najważniejsze przestanie traktowanie producenta produktów akcyzowych jak potencjalnego złodzieja i oszusta. 95% małych browarów by nie śmiało kombinować przy płaceniu akcyzy. Ale urzędy patrzą na nas tak jakby każdy chciałby okradać państwo. Tego musimy się nauczyć i dojrzeć do tego. Bo w ten sposób państwo hamuje potencjalny small business.

Gratuluję tegorocznym laureatom. A w szczególności Dori.