Bogi

Chcą odciągnąć zainteresowanie klientów od pogorszenia się jakości ich produktów i w ogóle spadku formy.

Ja się nie przejmuję i uważam, że o piwie należy się wypowiadać w każdy sposób-i tępy i kwiecisty, pod warunkiem, że chce się coś przekazać, a nie dla samego jątrzenia, bo coś nie jest zgodne z obowiązującą opinią. Natomiast epitet użyty jest skierowany do faktu, że na głupie pytanie, zawsze będzie głupia odpowiedź. A to, że piwo jest duńskie jest logiczne, że będzie miało coś z ducha wikingów; piwa skandynawskie to właśnie, ten "esprit" odróźnia od innych. Natomiast, mówienie o jakiejkolwiek mitologii, że to bajka, troszkę się mija z prawdą i potwierdza, że niektórzy do tej pory nie potrafią odróźnić bajki, baśni, podania, od mitu czy legendy i wówczas wypadałoby jednak się zastanowić co się mówi i czy w ogóle był sens te słowa wypowiadać.

Carlsberg ma 6 Grimbergen'ów w ofercie. To nie trzeba się głupio pytać, jak się nie rozumie prostych kwestii. Bo wtedy zamiast wyjść na inteligenta wychodzi się na idiotę.

Bardziej wprowadzenie elementu baśniowego-prosto z opowiadań i sag skaldów-do rzeczywistości. Mitologia wikińska to jednak nie jest jakaś tam "baja dla dzieciów". W Polsce są tylko dwa rodzaje, jeden, który nie ma nic wspólnego z żadnym Carlsbergiem duńskim, i Elefant, który jest importowany z Niemczech. A mają np. takie coś

Ale to jest właśnie sedno. W przypadku jakiekolwiek klonowania klon identyczny nie jest możliwy, chyba że ktoś by dysponował identycznymi składnikami, które przez stulecia/dziesięciolecia się nie zmieniły. Można zrobić coś podobnego, ale nie tożsamego. I na tym polega zabawa.

Jest jeden browar w Anglii co daje rum do piwa, ale ciemny, a poza tym jest tak jak mówisz, albo trzeba długo czekać na ułożenie albo wyjdzie nam powtórka z piwa tylko dla Komandosów z Nawarony.

Tu kwestia wynika pewnie z tego, że korzysta się konkretnej specyficznej receptury, czyli nie można sobie pozwolić na odstępstwa ani na eksperymenty i jak znam życie to co będzie uwarzone u nas, i w innych krajach, to i tak to wszystko będzie się różnić.

Jest jeszcze Elefant butelkowany w Danii, tak jak Carlsberg i są to inne piwa. Jeśli nasi są w stanie zrobić coś co się robi w Niemczech, to jednak wolałbym mieć to za 4-5zł niż za prawie 10zł.

Brett Domino lepsze od oryginału. Cypress Hill-liceum, ale starocie wywlekasz ale też mam coś fajnego, zwłaszcza komentarz o ówczesnym amerykańskim piwie, czyli niezrównany Eric Idle i Monty Python w piosence pokazującej gdzie tak naprawdę tkwi źródło filozofowania: http://youtu.be/m_WRFJwGsbY

Siłę Thora, mądrość (głębię) Odyna, i słodycz Freyi.

Dodatek alkoholu spowoduje, że płyn się rozjaśni, ale nie będzie wodnisty. Z tym że trzeba będzie poczekać dłużej zanim to piwo się ułoży smakowo-alkohol i piwo bardzo się gryzą*, kiedyś jak była afera, że pewien browar rzeczywiście dolewa spirytusu i stąd to piwo jest naprawdę mocne, bo dla pewnej grupy docelowej (skojarzenie "Komandosi z Nawarony"), zrobiliśmy eksperyment polegający na rozłożeniu tego piwa na czynniki pierwsze i okazało się, że niestety ale spirytus wyszedł w całej rozciągłości, ale dopiero przy odpowiedniej temperaturze; jeśli chrzci się piwo wodą czy czymś innym, to i tak temperatura jest tak przygotowana, że konia z rzędem temu, kto jest w stanie to wyczuć. A nas wtedy naszło na zabawy chemiczne i potwierdziło się, że piwo dla...Komandosów z Nawarony jest piwem niestety oszukanym. Winowajca zresztą znalazł się za miedzą, bo pochodził z Ukrainy. *z alkoholi najszybciej piwo się zaprzyjaźni z rumem albo likierem (zielone piwo irlandzkie było bardzo modne kiedyś, a tam szedł tylko niebieski curacao i jakiekolwiek piwo; wycwanili się później i nauczyli, że można dać syrop identycznego koloru i smaku, dobrze schłodzić i klient zapłaci 10zł za sikacza z syropem).

Ale oryginał czy carlsberg'owe nasze? Teraz te podstawowe belgi chodzą między 10-12zł. W ogóle to Carlsberg mógłby się sam postarać i np. żeby warzono u nas Elefant'a. Piwo genialne i mające coś z duszy wikińskiej, zresztą produkt flagowy browaru, do nabycia jest (w Almie), ale warzą w Niemczech i wołają 9zł.

No, pierwsze wrażenie, dobry, lekki, czwórniak ziołowo-korzenny. Nutę miodową poza miodem samym, daje też jednak skórka miodowego pomelo. Będzie gotowe, kolega mi się przypomni, to wyślemy do Łodzi.

Zabutelkowaliśmy obie wersje, żadnych zmian nie zanotowaliśmy, czyli wersja słabsza i słodsza stanęła na 3blg, wersja mocniejsza i b.wytrawna stanęła na 2 blg-tak jak przewidywaliśmy, no i jest jej bardzo mało (półtorówka plus 650-tka, oba na patent), zaś reszta poszła w same półlitrowe patenty. Parametry piw to: 14 blg, 6.7% (mocniejsze i b.wytrawne) i 14 blg, 6.1% (słabsze i słodsze). Zielone piwo, bez gazu, smakuje jak miód i pięknie pachnie.

Mnie bardziej smakował i tak ten pierwszy-wtedy w porównaniu do innych jabłonowskich był dość smaczny. Chodzi bardziej o konsekwencję niż ślepe wyszydzanie, obrażanie, czy bojkotowanie.

Ja jestem za mały, ale są więksi, którzy się koło nich i kręcą i u nich warzą, więc chyba oni powinni raczej. Jak się problemu nie dostrzeże, to problem będzie tylko się powiększać.

Ale będzie warzone u nas czy tylko sprowadzone pod szyldem Carlsberg'a? Grimbergen był dostępny w sklepach jakiś czas temu, dwa rodzaje na pewno, muszę poszukać etykiet. 330ml kosztowało 6zł.

Teraz mam wrażenie, że rączka dalej za ciemna jest, reszta bez zarzutu. Jakbyś ściemnił troszkę to co dookoła niej (kolor wydaje się jaśniejszy, jeżeli kolor wokół niego jest ciemniejszy), to rączka będzie bardziej widoczna.

No to dlaczego wprowadzają klientów w błąd i nikt nie reaguje? Z jednej strony jest Belfast, który nie wiadomo czym jest, a z drugiej strony są piwa określane przez nich za koneserskie-3 zboża, alt, etc. Nie pamiętam już do końca co pisało na tym dawnym Belfascie, ale tam też nie było sprecyzowane. wg ratebeer to dunkel bock a na etykiecie pisało tylko "Irish style".

Podczas fermentacji dlatego się go daje, rozpuszcza się bardzo szybko i przerabiany jest przez drożdże też w miarę szybko. Do cichej, po cichej bym go nie dawał, bo nie zabarwi-nie będzie się miał jak rozpuścić, ale dodatek wywaru ze słodu powinien swoją rolę odegrać.

Podczas fermentacji, barwić można doskonale cukrem trzcinowym dark muscovado (nim właśnie barwiono legendarne brytyjskie Amber Two Penny Ale, co potwierdzają receptury).

Mnie smakowało wtedy i wersja odchudzona też jest niezła, ale raczej to miało być piwo pod irlandzkie i ciemne, więc raczej nie lager. Nazwa: Belfast (ekst. 14,1 % alko. 6,5 % obj) | Gatunek: stout

Rączka kufla się trochę zamazuje i za dużo czerni jak dla mnie, ale poza tym bardzo przyjemne logo.

Tutaj ciekawe porównanie dwóch prób amerykańskiego gruit'a.

Tafelbier czyli stołowe miało do maks. 3% przy ok. 8 blg, a potem był cienkusz, więc zapewne miał mniej. Piwo mające ponad 3% w niektórych krajach było uważane za pełne/mocne. Niemniej nigdzie w źródłach nie ma informacji, że Grodziskie można by zakwalifikować jako cienkusz. Cienkusz jest podawany jako mający 3-7 blg, od 7,5 mamy piwo pełne aż do 15 i powyżej 15 (z granicą do 30) mamy piwo dubeltowe, które było gęste jak syrop, stąd też mieszano je z innymi. Cienkusz, zwany inaczej Schenckbier, to piwo, które tydzień po fermentacji jest wysyłane do wyszynku, bardzo się pieni i należy je wypić w ciągu miesiąca a warzy się je w październiku, listopadzie, kwietniu i marcu (wg Detroit Review of Medicine and Pharmacy 1869), nazywa się ono też krolling i jest słabsze od piwa stołowego. Najwcześniejszą wzmiankę o cienkuszu znalazłem w roku 1599.