korzen16

Bo to nie tak chop siup. Fermentor to masa o dość dużej bezwładności termicznej, ale jak się już schłodzi, to będzie trzymać temperaturę.

Zaciekawiony ostatnimi wpisami też chyba skuszę się na podpiwek. Trochę pogrzebałem w necie i powstała taka receptura na pięć litrów podpiwka: 0,70kg pilzneński 0,30kg pszenica (opcjonalnie słód pszeniczny) 5g Lubelskiego 300g cukru 250g suszonej cykorii (korzeń odmiany Podróżnik) 2g drożdży piekarniczych Ziarna wyprażyć na patelni na "złoty kolor" cały czas mieszając, ostudzić i bardzo drobno ześrutować ześrutować Suszony korzeń cykorii wyprażyć na patelni i zmielić (zobaczymy czym??) Zagotować 4 litry wody, na wrzątek wsypać chmiel, słody i cykorię. Gotować 10' W litrze wrzątku rozpuścić cukier. Wszystko zmieszać i ostudzić. Filtrowanie - zobaczymy co i jak. Na razie jest plan na "pieluchę" Do ostudzonej "brzeczki" dodać roztarte w wodzie drożdże; fermentacja ciepła jeden dzień, do piwniczki na kolejne 4-5 dni i ponoć gotowe I zobaczymy co z tego wyjdzie. Przepis na kawę zbożową pochodzi z początku XIX wieku i znalazłem go na stronce podanej przez Tomeka-Pasiekę. Stamtąd także pochodzi przepis na podpiwek. Zmieniłem jedynie oryginalny przepis na kawę zbożową kierując się sugestią Undeath, żeby dołożyć troche pszenicy.

Jest po dziewiątej i po pracy - to magiczny czas "wszystko się może zdarzyć" , coś jak słynny 100l garnek znaleziony przez Qxa którejś nocy

Tanie nie są - pozostanę przy przeźroczystych wiadrach.

Zgadza się - działa:)

Ja tak robię, poza tym przestałem czekać na ułożenie się warstwy filtracyjnej. Mieszam i po chwili odkręcam kran. Na początku leci mocno mętne, do zwrotu, ale tak po max. dwóch litrach zaczynam właściwą filtrację do gara. Zaprzestałem także filtracji/wysładzania "ciągłego" i stosuję "na raty". Jest może bardziej upierdliwe, ale ostatecznie cały proces w moim przypadku idzie sprawniej niż przy ciągłym, wiąże się to ponoć także z większą wydajnością (ja u siebie nie szczególnie to poczułem). Ja używam filtratora z rurek.

Dorzuciłbym min. dwa centy na grubości izolacji i wykorzystałbym styropian. Różnica w wartości λ prawie żadna, a cena styroduru trzy razy wyższa. No chyba że masz do niego tani dostęp - wtedy to co innego.

Po wyszukaniu na dole jest opcja do zaznaczenie "zwiń kolumny z brakami" Napisałem CAŁY szukany towar. W sensie wszystko co potrzebuję. Dokładnie tak jest. Jeżeli komplet zamówienia będzie dostępny np w dwóch sklepach, to po odhaczeniu opcji tylko one (czyli te dwa) będą widoczne, jako spełniające wymóg posiadania wszystkich poszukiwanych towarów - rozumiem, że o to właśnie chodzi.

Wczoraj zauważyłem że porównywarka nie "wykryła" pożywki dla drożdży pomimo tego że w tym sklepie jest na pewno. Dla pewności przekopiowałem dokładną nazwę towaru i nic

Po wyszukaniu na dole jest opcja do zaznaczenie "zwiń kolumny z brakami"

Apropos syropu klonowego, to ni udało mi się utoczyć nawet małej ilości. Poszło parę kropli i po sprawie. Czemu nie, pewnie, że można - myślę jednak, że będzie to wyłącznie "chłit marketingowy", chociaż woda (czy płyn) maja swój udział w smaku piwa. Ja uznałem, że nie warto i nadal śmiało korzystam z górskich ujęć jeszcze pokrzyżackich.

W tym roku utoczyłem jakieś 25-30 litrów soku. Smakuje ni jak, jak woda z drewnem. Mierzyłem Blg i miałem 1-1,5°. W zasadzie prawie całość wypiliśmy zamiast mineralnej - w przyszłym roku nie będę ściągał. Mam wrażenie, że nie wniosła by ona do piwa czegoś szczególnego.

Ja raczej będę szedł w tym kierunku i szukam czegoś małego, najlepiej zamrażarki.

Dziś spróbowałem WARKI#5. Butelkowałem ją ponad miesiąc temu i przyszedł czas na spróbowanie. Nagazowanie mocne (celowałem w 2,6) i następnym razem chyba zredukuję ilość cukru do refermentacji. Kolor czarny, całkowicie nieprzezierny. Piwo po otwarciu "wypluwa" trochę piany, ale ma to pewnie związek z mocnym wysyceniem CO2, piana w kolorze beżowym, raczej grubostrukturalna, ale zupełnie nie trawała - utrzymuje się góra koło minuty i redukuje się do delikatnego pierścienia. Smak ciężki, bardzo treściwy, wręcz lepki (to chyba także wpływ laktozy) - silne nagazowanie trochę pomaga, ale z drugiej strony jest trochę za mocne. Czuć wyraźnie ciemne słody, karmel. Goryczka delikatna, aromatów chmielowych nie potrafię znaleźć. Piwo mocno rozgrzewa. Pomysł wpakowania tego w bączki uważam za udany, dla mnie nie jest to piwo, które można pić w ilości większej niż butelka 0,5l. Ogólnie - nie będzie to piwo z pierwszych miejsc mojej listy. Kolejna degustacja za jakiś miesiąc.

lodówka w obudowie drewnianej za 30zł - ponoć sprawna mała zamrażarka za 30zł z Brzegu Dwa Morsy po 50zł Tarnowskie Góry

sirvantes wszystkiego najlepszego!! jak i również pozostałym solenizantom.

W jakim sensie "bombowy" - działania czy smaku"??

Poczytaj to, to i to - znajdziesz tu praktyczne opinie o najróżniejszych rozwiązaniach i na pewno wybierzesz coś dla siebie. Osobiście polecam filtrator rurkowy, który moim zdaniem jest najlepszy (nie biorąc pod uwagę FD, które ponoć jest mercedesem wśród filtratorów).

To chyba z DOS'a pamiętam, poza tym dawno temu nauczyłem się przeszukiwać bazy danych i korzystaliśmy właśnie z * lub ? (znak zapytania odpowiada natomiast jednemu znakowi, czyli znak za znak; gwiazda jest uniewersalniejsza, ale czasami wychodzi za dużo wyników)

Adekwatna nazwa

A jak z temperaturami?? Stała czy zmieniasz?

Ostre słowa Może i ja spróbuję w przyszłości blenda

Czy tok postępownia był podobny do tego o jakim crosis pisał tutaj ?

A u mnie wyszło limonkowe (20g Lubelskiego na 18 litów pływało 7 dni - może dlatego??) Może to sprawa wody nie wiem, w każdym bądź razie otrzymałem coś czego się nie spodziewałem.

Rozważania na temat etykietowania naszych wyrobów przypomniało mi że mam zaległości. Powstały więc dwie etykiety do ostatnio zabutelkowanych piw - WAREK#11 i 12