korzen16

Kupiłem wersję "Tulipan" (trzeci wzór), pojemność 385ml, z grubego szkła. W tej cenie nie zastanawiałem się zbytnio

Dzisiaj obchodzącym urodzinki najlepsze życzenia!!

Ten jest akurat pokrzyżacki, ale cały teren jest zalewowy, jak dziesiątki miejsc w Polsce, w których mieszkają ludzie. Najczęściej zachętą na budowanie się jest niska cena działki czyli CCC, a drugim winnym jest gmina, która klasyfikuje takie tereny jako budowlane w MPZP.

Kto by się spodziewał??? Drożdże Thames Valley z WARKI#13 postanowiły opuścić fermentor. Było w nim raptem 11 litrów piwa. Rano, prze wyjazdem sprawdzałem, to sobie powoli fermentowało, piany ciut ciut, a teraz zaglądnąłem a tu wędrówki ludu. Drożdże pokonały 14 litrów do dekla i chop na zewnątrz. Wszystko już posprzątane i założona blow off tube, ale chyba tak asekuracyjnie, bo wydaje mi się, że to już po ptokach. A warka na germanach spokojnie i z gracją sobie pyka.

To CUD!! A jak powiedział dawno, dawno temu jeden z klasyków w rozmowie z diabłem "Tej licencji nie sprzedajemy".

Najpierw rozpocznę od wyszykowania nowego pomieszczenia, a sprzęt będzie się jakoś rozrastał. Planowane wybicie nie będzie przekraczało 40 litrów, bo dużo większą przyjemność mam z uwarzenia kilku mniejszych warek różnych piw niż jednej dużej. Poza tym kto to wypije?? Ileż piwa można rozdawać, a w domu jestem jedynym piwowarem (nie licząc małej pomocnicy) i piwopijem (tu ewidentnie jestem osamotniony) dzieki za +

Zobaczę czy jeszcze zejdzie. Ewentualnie mam jeszcze dwa litry przeznaczone na startery (identyczna z nastawą ). Na razie czekam jeszcze kilka dni

Sprawdziłem dziś Blg WARKI#10 drożdże Thames Valley Ale i sam nie wiem - nadal mam 4,5° (sprawdzałem dwoma spławikami) początkowo miałem 12 i liczyłem, że zejdzie do 3°, a nawet 2°. Chyba nastawię test odfermentowania, bo jakoś nie wierzę, że to już po fermentacji, a jedna skrzynka idzie do ludzi i głupio byłoby sprezentować kratkę z materiałem wybuchowym. Piwko ładnie się już wyklarowało, ale tym razem zajeżdża alkoholem .

chyba że zaglądnie, a to częsty zwyczaj w marketach

Bo do nowego browaru, w którym pojawi się taboret gazowy przeprowadzę się nie wcześniej niż na późną jesień, może zimą i do tej pory jestem skazany na płytę ceramiczną w kuchni. Dla mnie graniczy wymiar to ok 30cm. Mamy dziurę budżetową bo wszystko poszło na wadium i zabezpieczenie należytego wykonania zlecenia. Kilkanaście tysięcy zamrożone na kilka ładnych miesięcy, więc i budżet piwowarski mocno okrojony, i inwestycje wstrzymane do odwołania

HEHE - mam nadzieję, że będziesz Pan zadowolony Mi moja księgowa (czytaj LP) nie zatwierdziła budżetu na zakup nowego sprzętu . Liczę, że taka okazja się jeszcze przydarzy. Chociaż ja wolałbym wyższy i o mniejszej średnicy, i celuję tak pomiędzy 30-35litrów

Stosuję podobną zasadę. Na każde 20 litów warki 1litr syropu.

Czyżby ten??

Temat może trochę inny ale też o problemach z wodą Dziś byłem w Lwówku Śląski. Zajechałem na miejsce ok. dziesiątej rano. Jadąc na spotkanie sytuacja nie była wcale tragiczna, ot mocno padał deszcz. Po kilku godzinach w drodze powrotnej wyglądało to już zupełnie inaczej. Mały potoczek Srebrna nie był już taki mały. Wystarczyła jedna noc intensywnych opadów. Niewiele brakowało a droga na Jelenią była by nieprzejezdna - jak wracałem woda z potoku zaczynała się przelewać przez jezdnię, a w tamtym miejscu jest obniżenie i nie bardzo jest ujście.

Także używam wszystkich łącznie z zielonymi, co nie zmienia faktu, że tym razem pękła akurat bezzwrotna; ale jak pisałem wyżej podejrzewam skazę lub uszkodzenie butelki. Nie miałem wybuchu raczej małe pyk (akurat byłem parę metrów od piwniczki).

A jak z pozostałymi butelkami, może masz przegazownie z tendencją do granatów?? Mi strzelił dzisiaj bączek Stouta, sprawdziłem nagazowanie pozostałych i nie widzie niczego niepokojącego. Była to butelka bezzwrotna i straciła dno - bardzo równiutko, po obwodzie.

Wybuchł mi dzisiaj bączek ze Stoutem. Ciekawa sprawa, bo pozostałe butelki w porządku. Fakt że jest mocno nagazowane, ale nagazowanie na poziomie 2,8-2,9 to przecież jeszcze nie problem. Pękła butelka bezzwrotna - obstawiam, że była chyba uszkodzone, ale nie zauważyłem. Może jakaś rysa albo ukruszenie. Usłyszałem takie niegłośne puk i jak zajrzałem do spiżarni to butelka nie miała już dna. Spróbowałem już obu WAREK#11 i 12 . Obie mają już właściwe nagazowanie i obie wylądowały w piwniczce. Piana wysoka i jasna, ale niespecjalnie trwała. Obie warki mogę uznać za dość udane, ciekawi mnie jak będzie układał się ich smak z czasem. W pierwszej #11 wyraźnie czuć słody karmelowy i bursztynow i muszę przyznać, że jak na taki resztkowiec smakuje całkiem, całkiem. Klarowność prawie idealne, kolor miodowy, bursztynowy. Druga #12 była inspirowana FAH i także przypadła mi do gustu. Kolor żółty z nutą zieloności, ciągle jeszcze mętny. Smak delikatny, powiedziałbym wodnisty. Całość dość miła i lekka dla podniebienia, następnym razem spróbuję przefermentować ją w dużo niższych temperaturach (12-14°C)

Nie licz, bo właśnie takiego sam szukam

w końcu fachowiec do Allegro wyszukał

stalowy gar 50l za 190zł 40l za 209zł

Nie ma takiej potrzeby. Kto warzy powyżej limitu idzie i płaci - taki naród.

Gościu ma czasy podstawówki (jeżeli w ogóle), dawno za sobą. Coś w guście: Proszę podać słowo zaczynające się na literę "L". - np Elżbieta Tu jest jego drugie ogłoszenie. Musze przyznać że jest konsekwentny w "swojej" ortografii.

Wczoraj powstała kolejna warka, podobna do poprzedniego Kölsch'a. WARKA #13 Kölsch "XIII Wojownik" Planowane 12°Blg 23litów Składniki: 3,70kg słód Pilzeński 0,50kg słód pszeniczny 0,40kg słód karmelowy 30 36g+24g chmiel Lubelski gęstwa drożdżowa Wyeast 1007 German Ale II zbiór gęstwa drożdżowa Wyeast 1275 Thames Valley Ale I zbiór Zacieranie: Zasyp słodów do 58°C (ok. 6litrów wody) przerwa 10' w 52°C podgrzanie zacieru do 64°C stopni przez infuzję(dodatek wrzątku) i przerwa 30' podgrzanie zacieru do 72°C stopni przez infuzję(dodatek wrzątku) i przerwa 40' podgrzanie do 78°C i przerwa 40' wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 27 litrów. Do chmielenia trafiło 27 litrów brzeczki o Blg=11,50° Chmielenie: Gotowanie 70' 36g Lubelski 60' 24g Lubelski 15' 4g mech irlandzki 10' Po gotowaniu otrzymałem około 2x 10 litra brzeczki o Blg=14° - podzieliłem na dwa fermentory Wersja I (drożdże German Ale) Fermentacja: gęstwa drożdżowa Wyeast 1007 German Ale II zbiór - ok 30-40ml gęstwy zadane do brzeczki o temperaturze ok. 18°C po kilku godzinach pojawiły się oznaki fermentacji. Fermentacja w temperaturze 18°C (może uda się zbić temperaturę w pomieszczeniu do 16°C) Burzliwa: 24.06-12.07.2013r. w temperaturze od 16°C do 15°C Blg zeszło do 2° Cicha: 12-19.07.2013r. Temperatura 15°-17°C Blg zeszło do 1,5° Butelkowanie: 19.07.2013r. Wyszło 19szt.x0,5litra z dodatkiem 74g glukozy krystalicznej na 9,5litrów piwa - zakładane nagazowanie 2,6. Temperatura butelkowania 18°C Wersja II (w ramach eksperymentu drożdże Thames Valley Ale) Fermentacja: gęstwa drożdżowa Thames Valley Ale I zbiór - ok 60ml gęstwy zadane do brzeczki o temperaturze ok. 18°C Na razie brak oznak fermentacji. Burzliwa: 24.06-11.07.2013r. w temperaturze od 16°C do 15°C Blg zeszło do 4° Cicha: 11-20.07.2013r. Temperatura 16°C Blg 4° Butelkowanie: 20.07.2013r. Wyszło 21szt.x0,5litra z dodatkiem 75g glukozy krystalicznej na 10,5litrów piwa Temperatura butelkowania 18°C; celowałem w nagazowanie 2,4 Ciekawe czy będzie jakakolwiek, wyczuwalna dla mnie, różnica pomiędzy tymi dwoma wersjami piwa????

Dzisiejszym solenizantom pomyślności i zdrówka :beer: "A imię jego 44" coś w tym jest - wszystkiego dobrego!!

wielu