Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 581

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    Czyli masz zacieranie w 16L i wysładzanie w 8L - nie ma różnicy czy wkładasz wysładzany słód do wody czy go zalewasz wodą - efekt taki sam
  2. korzen16
    Trochę przydługawo, poczekaj jeszcze dzisiaj do wieczora - 48 godzin to jeszcze do zaakceptowania. Jak zadałeś drożdże i do czego (Blg??), i na ile brzeczki?
  3. korzen16

    INFEKCJE

    korzen16 odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Obstawiam wymiennik
  4. korzen16
    Chyba Undeath pisał że nie był zadowolony z puchu i też użył świeżych owoców. Tylko takie biorę pod uwagę.
  5. korzen16
    Schłodzenie do zera i podwójna pończoszka, przy czym ja przelewam na cichą i jeszcze chmiel dorzucam. Przygotowywałem sam mango, wyszło taniej, ale przede wszystkim bardzo aromatycznie - te z puchy nie są ponoć specjalne. Kolejny raz też tak zrobię.
  6. korzen16
    Też mam odczucie że moja ilość to za mało, obawiam się tylko czy zwiększanie ilości owoców nie pogłębi wytrawności piwa. Po burzliwej zeszło mi już do 2°Blg, więc dość mocno. Mam wrażenie, że owoce przyczyniły się do tego.
  7. korzen16
    To może wygodniej będzie założyć jakiś rozdzielacz pod zlewem, tam gdzie masz przyłącze do baterii, np coś jak do zmywarki.
  8. korzen16
    Ad1. Nie Ad2. Pierwszy sposób: woda - 0,5-0,7litra + cukier - tyle ile wychodzi z kalkulatora; zagotować to wszystko, wlać do wiadra do rozlewu i zalać piwem. Na wszelki wypadek można delikatnie zamieszać; Drugi sposób: można wsypywać odmierzoną ilość cukru prosto do butelek i zalewać piwem; Tu masz kalkulator nagazowania: ilość piwa - wiadomo tyle co trafi do rozlewu (trzeba wziąć pod uwagę straty z fermentora, które moga być dość znaczne, temperatura piwa - najwyższa temperatura po zakończonej fermentacji, poziom nagazowania - wybierasz stosownie do stylu, cukier do refermentacji - wpisujesz to co sypiesz
  9. korzen16
    Np tak
  10. korzen16
    U mnie przerwa trwała prawie pięć lat, ale wywaliłem wszystkie chmiele i ze dwadzieścia kilo najróżniejszych słodów
  11. korzen16
    1,1kg na 13,5L piwa. To ta warka
  12. korzen16
    Warzenie WARKA#41 przesunięte na 8 listopada
  13. korzen16
    WARKA#39 Ryżowe IPA dodany chmiel na zimno - w planach był Cascade i Citra ale dodałem 20g Chinooka i 25g Vic Secret
  14. korzen16
    Ja dodałem na koncówkę burzliwej. Póki co w smaku nędzą, w aromacie dużo lepiej. Potrzymam jeszcze z tydzień to może coś wyciągnie i przeleję na cichą.
  15. korzen16
    Jak dla mnie OK
  16. korzen16
    Tego już nie piszą, cały czas ma status czynnego ?
  17. korzen16
    Goryczki może i nie wnosi, ale podbija tą która już jest. Masz sklep pod samym nosem.
  18. korzen16
    30 gramów na zimno to wcale nie jest tak mało. I wniesie coś innego niż chmielenie podczas gotowania, czy po nim. Wrzucałem 50g na zimni do niecałych 30 litrów, i było wyraźnie czuć chmielenie na zimo. Którąś z warek chmieliłem też na zimno lubelskim i pamiętam, że efekt był lepszy niż się spodziewałem. W tym opracowaniu są dość ciekawe wnioski odnośnie chmielenia na zimno - wyciągnąłem stamtąd mnóstwo wiedzy o chmieleniu, także tym na zimno.
  19. korzen16

    Fermentatory

    korzen16 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Sprzęt

    Wygląda tak samo tylko bez wyposażenia. Czyli kolejne 200 w kieszeni, a zawór i rurka do ogarnięcia za góra stówkę z narzędziami.
  20. korzen16
    W komplecie z pończochą jest schłodzenie piwa do ok. 0°C na dwa-trzy dni. Im więcej opadnie na dno tym mniej pozostaje do przefiltrowania.
  21. korzen16
    Mi nie pasuje wlewanie piwa do butelek w których jest cukier w postaci proszku, dlatego napisałem że wolę roztwór wodny mieszać z całą objętością piwa do rozlewu.
  22. korzen16
    Wydaje się, że jest to bezpieczne źródło. Chyba bym zaryzykował sypanie prosto do butelek, jedyne co mnie martwi, to pienienie się piwa przy rozlewie. Raz próbowałem tej metody i miałem problemy właśnie z pianą w butelce i "wychodzeniem piwa". Teraz stosuję wyłącznie syrop z wody i glukozy.
  23. korzen16

    Fermentatory

    korzen16 odpowiedział(a) na Browar Soravin temat w Sprzęt

    Przy takim budżecie odpuściłbym sobie fermentory z tworzywa. Stożkowy pochłania cały budżet (jedna sztuka), więc chyba też nie. Mi widzi się ten za 960zł, chociaż ten z pierwszego linku ma fajną cenę - 550zł. Ten z OLX za 680 jakoś mi się nie widzi i do tego z OLX więc w grę wchodzi wyłącznie odbiór osobisty.
  24. korzen16
    Nowe gotuje z 10-15 minut, odlewając po drodze wodę - wyparza się i jednocześnie pozbywam się barwnika. Przy kolejnych użyciach wyparzam przez kilka minut, zakładam na wężyk silikonowy, mocuję wyparzoną gumką (bo dobrze trzyma) i wykorzystuję do przelewania z cichej po chmieleniu do wiadra do rozlewu i od razu butelkuję, nie czekam na nic więcej. Przelewając z cichej wlewam jeszcze do wiadra rozlewowego z kranikiem, przegotowany (ok. 5 minut gotowania) syrop do refermentacji z wody (zwykle używam ok. 0,5-0,7L) i glukozy (tyle ile wychodzi z obliczeń). I to tyle.
  25. korzen16
    WARKA#40 FRUIT IPA kończy fermentację burzliwą - podniosłem temperaturę do ok. 20°C Fermentor A (mango) zeszło do 2,0°Blg, mango w aromacie jest w smaku nie wyczuwam. Fermentor B (pomarańcze) zeszło do 2,5°Blg, w smaku słabo czuć pomarańcze, lepiej jest w aromacie. Obie wersje są dość mocno alkoholowe, przynajmniej na chwilę obecną. WARKA#39 Ryżowe IPA - obniżyłem temperaturę do ok. 12°C
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.