Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 592

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    51

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    Fajnie się czyta Twoje podsumowania . Stały się one początkiem idei uwarzenie po raz pierwszy czegoś brytyjskiego - taka INCEPCJA . W najbliższym czasie powstaną Dark Mild i Blond Ale na angielskich drożdżach. Do tego pierwszego zamierzam zamiast ryżu dodać na whirpool kawy zbożowej.
  2. korzen16
    Ja nie widzę w ogóle receptury więc ciężko wyczuć do autor miał na myśli
  3. korzen16
    Pewnie chodzi o to Wnosi posmaki palone, ale przede wszystkim daję się ją na kolor
  4. korzen16
    WARKA#39 Ryżowe IPA zeszła do 4,5°Blg. Goryczka zdecydowana i fajnie czuć Citrę, przynajmniej na razie. Pod koniec tygodnia przeleje ją na cichą, bo szykuję się do Fruits IPA i będzie potrzebna gęstwa
  5. korzen16
    To trzeba z tym żyć
  6. korzen16
    Podkładka rozwiązała by tą niewygodę. U siebie gotuję w kolbie na kuchence elektrycznej.
  7. korzen16
    WARKA#38 Session IPA przeniesiona na cold crashing. Butelkowanie przewiduję za 2-3 dni.
  8. korzen16
    W WARCE#39 Ryżowe IPA na zakończenie podniosłem temperaturę do ok. 21°C. Tym razem burzliwa trwa dość długo - od zadania drożdży minął już tydzień, a mam jeszcze końcówkę fermentacji. Piana już opada, ale w fermentorze ciągle się "kotłuje". Nie podobały im się też temperatury bo wali siarką jak przy drożdżach weizenowych, jak nie minie za kilka dni trzeba będzie wrzucić miedź.
  9. korzen16
    Przygotowałem dziś pulpę z mango i pomarańczy - będzie użyte do kolejnego piwa. Z niecałego 1,5 kg dojrzałych mango wyszło ok. 1,1 kg gotowej pulpy - wrzuciłem to do gara, podgrzałem do 70°C, zostawiłem na 10' i wrzuciłem do zamrażalnika. Za aromatem mango nie przepadam, ale smak po "pasteryzacji" jak świeżych owoców. Podobnie przygotowałem pomarańcze (ponoć krwiste - chociaż tej krwistości to nie za wiele), obrałem, podzieliłem na poszczególne kosteczki, do gara na 10' w 70°C - puściło trochę soku. Całość trafiła też do zamrożenia. Smak słodkich pomarańczy, aromat też jak świeżych owoców, kolor ciemno pomarańczowy. Ogólnie z pasteryzacji jestem zadowolony
  10. korzen16

    lol :)

    korzen16 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    I Ona twierdzi, że jestem drogi w utrzymaniu (moje hobby)
  11. korzen16
    Byli obaj, ale to Kaziuk złamał święte prawo, oczywiście jak zawsze za przyczyną baby
  12. korzen16
    W WARCE#39 Ryżowe IPA podniosłem temperaturę do ok. 16°C Do WARKI#38 Session IPA dodane chmiele na zimno: Chinook 30g, Mosaiccc 15g, Simcoe 10g.
  13. korzen16
    Wyszło średnio - nie polecam za bardzo. Takie połączenie to raczej z amerykańską pszenicą.
  14. korzen16
    Coś w temacie
  15. korzen16
    Do WARKI#38 Session IPA dodane chmiele na zimno: Chinook 30g, Mosaiccc 15g, Simcoe 10g.
  16. korzen16
    Świetny artykuł
  17. korzen16
    Najprostszy sposób to whirpool, ale trzeba liczyć się ze stratami nawet do kilku litrów z warki (w zależności od ilości chmielenia). Można bawić się w odzyskiwanie brzeczki z chmielin, ale to trochę upierdliwe. Albo jak pisze Hanys93 HOP Spider - tu można ściągnąć brzeczkę niemal do zera, ale wypadałoby dołożyć kran do gara warzelnego.
  18. korzen16
    Nie zawsze - wczoraj mi nie pomogło ?
  19. korzen16
    Ryżowe uwarzone. Filtracja nie poszła specjalnie - 25L poszło OK, a ostatnie 8L ledwo ciurkało, przez to w sumie całość zajęła mi koło ośmiu godzin + niecała godzina na skleikowanie. Wyszło tyle co miało wyjść, ale gęściej o 1°Blg i tak już zostanie.
  20. korzen16
    Tak ma wyglądać
  21. korzen16
    Browar domowy HEX - Wheat IPA - Zagacz
    Fajnie wyszło
  22. korzen16
    Nie używam już rurki i nie zamierzam do niej wracać przynajmniej na razie. Obserwacja temperatury i tego co dzieje się w wiadrze są dla mnie wystarczające. Odpada mi jedno potencjalne źródło infekcji.
  23. korzen16
    Ale co, rurka? Tam nie ma rurki, jest za to ciśnienie i zawór bezpieczeństwa.
  24. korzen16
    Nie pisałem że uchylone ale rozszczelnione a to różnica - zabieg tylko po to, alby uszedł nadmiar CO2. Bakterie i muszki nie potrafią podnieść sobie wieka żeby wleźć do środka. Rurka i chicha to odwieczne dylematy: z rurką czy bez rurki oto jest pytanie?
  25. korzen16
    Jak pisałem gdzieś wcześniej, przy burzliwej nawet jej nie zatrzaskuję, tylko leży luźno, zamykam na głucho dopiero przy cichej. Można też jaki pisze josephson zamknąć i lekko rozszczelnić.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.