korzen16

U mnie jakoś nie schodzi ono w tempie - zostało mi jeszcze z pół skrzynki, to mogę się podzielić

1. Nie chodziło o tempo, a raczej to , że nie jest możliwe utrzymanie temperatury 16° w garze, przepuszczając przez chłodnicę wodę o temperaturze 10°C - jeżeli ja zwiększył bym tempo przepływu wody i mieszał dodatkowo zawartością gara to z pewnością było by szybciej. Tylko po co?? Dwadzieścia minut do 20°C jest dla mnie wystarczająco szybko. 2. Podczas chłodzenia gar jest przykryty. 3. Mogę przyjąć, że w tym sezonie zużyłem ok. 850 litrów wody na 13 warek (nie wszystkie chłodziłem do 8°C), co przy moich cenach wody daje 15,30zł - dam radę to przeżyć. Wcześniej korzystałem z wanny w pralni. Przy dwukrotnej wymianie wody chłodziłem 20L brzeczki do temperatury 18-20°C w około 40-60minut zużywając ok. 150 litrów wody. Osiągnięcie niższych temperatur wymagało by kolejnych wymian - nie narzekałem, ale chłodnica jest wygodniejsza. Każdy chłodzi jak może/lubi; dla każdego liczy się co innego, niektórym się nie chce, inni ekscytują się czasami chłodzenia lub minimalną ilością zużytej wody. Tak czy inaczej chodzi o to żeby schłodzić i korzystać z tego, co jest dostępne. Ja korzystam z wody i tak zostanie, przynajmniej na razie.

to nie problem

Długość nie jest pomyłką

Nie możesz zaprzeczyć, że np. gwoździe i banany nie są obłędną nazwą dla drożdży, mało tego, gdyby nie groźba "plagiatu" , byłaby to najlepsza nazwa dla pszenicznej warki.

Uważam że jest bardzo przydatnym urządzeniem, i ja z niej raczej nie zrezygnuję.

Moje wyszło dość udane

Ja tam nigdy nie odmawiam

Hmmm, wszystko możliwe.......

Schładzałem także do takich temperatur i nie zaobserwowałem zmętnienia na zimno, a na Twoim zdjęciu mętne jak porządna pszenica.

zacząłem ograniczac ilośc środka do refermentacji - mniej "gazozo" wiecej smaku i aromatu Dzięki za ocenę Faktycznie jest mętne - jaka była temperatura degustacji?

To piwo jest kryształowo klarowne, W34/70 zbiły się w betonowy osad, nie to co US-05

na 100% nie było go tutaj za wysoka przerwa diacetylowa - mea culpa Dzięki wielkie za rzetelną ocenę

Fajny sklep

APA "B" - browar Cichy Otwarcie: Przed degustacją podniosłem temperaturę piwa do ok. 18°C, tu poszła lekka fontanna piany, ale byłem przygotowany. Aromat z butelki: Lekko owocowy, wytrawny, czuć alkohol. Aromat z pokala: Owoce tropikalne, alkohol, wytrawne wino. Kolor, piana wysycenie: Po nalaniu idealnie klarowne, w kolorze żółtym/jasnomiodowym. Piana biała, drobno- i średniopęcherzykowa, bardzo trwała, pozostała do końca, oblepia szkło. Wysycenie dość mocne. Smak: Piwo wytrawne, lekko kwaskowate, wodniste, ale nie całkiem puste w smaku. Czuć trochę ciała. Goryczka przyjemna, niezalegająca, ale z ziołowym posmakiem. Alkohol wyczuwalny, lekko, ale jednak; rozgrzewa. Mocne wysycenie nadaje piwu rześkości i daje wrażenie lekkości pomimo 15°Blg Ogólne wrażenia: Podobnie jak wersja "A" piwo bardzo pijalne. Dzięki za możliwość degustacji Pomimo lepszej goryczki w wersji "B", bardziej podeszła mi wersja "A".

W pierwszym poście - pełna edycja

A ja uważam, że powinny zostać wszystkie zdjęcia, ale ze stosownym komentarzem, że tak wygląda infekcja, a tak wygląda niezakażone piwo i wszystko jest z min w porządku - powstałoby coś na kształt atlasu "zakażeń" i "niezakażeń".

APA "A" - browar Cichy Otwarcie: OK, przed degustacją podniosłem temperaturę piwa do ok. 18°C, lekko wyszło z butelki. Aromat z butelki: Owocowy, bardzo przyjemny, słodki, pomarańczowy, mandarynkowy. Aromat z pokala: Jw + słodowy. Bardzo przyjemna kompozycja aromatyczna. Kolor, piana wysycenie: Po nalaniu opalizujące, w kolorze żółtym/jasnomiodowym. Piana biała, średniopęcherzykowa, średnio trwała, redukuje się do dywanika, oblepia szkło. Wysycenie średnie. Smak: Zaczyna się słodowo i lekko kwaskowato w kierunku pomarańczy, mandarynek, czuć także słodkość. Później do głosu dochodzi zdecydowana goryczka, która jest lekko zalegająca. Alkohol nie wyczuwalny, jakby go nie było. Ogólne wrażenia: Piwo bardzo pijalne, w kierunku wytrawności, jedyny mankament to lekko zalegająca goryczka. Dzięki za możliwość degustacji

27-28.09.2014 - II Warszawki Konkurs Piw Domowych Może tak - nie trzeba by otwierac odnośnika, żeby sprawdzic kiedy się odbędzie.

Miło byłoby, gdyby przy konkursie była podana jeszcze jego data.

Tak, z tym że proszek ma dodatkowo enzymy, które potrafią czynic cuda

Współczesna metoda to nasypanie proszku do prania + woda, doprowadzic do wrzenia i pozostawic na kwadrans. Po takim zabiegu jak nowy

Tak, wiesz dokładnie kiedy zaczyna się burzliwa i na jakim jest mniej więcej etapie. Nie otwierasz pokrywy, nie kontrolujesz odfermentowania. Jak piwo zaczyna się klarować od góry, przelewam na cichą i pomiar odfermentowania jest w zasadzie przy okazji; Blg jest generalnie na poziomie jakiego się spodziewam. Od czasu jak mam możliwość zobaczenie "przekroju" nastawionego piwa nie mam problemu z oceną czy już ruszyło czy jeszcze nie, i na jakim etapie jest fermentacja.

Za późno, przynajmniej u mnie