Skocz do zawartości

korzen16

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 602

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    54

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez korzen16

  1. korzen16
    Tak, liczę że poprawi pianę - wniesie dodatkowe białka do jej zbudowania.
  2. korzen16
    Zadaj to pytanie sklepowi, gdzie będziesz zamawiał; chyba że masz kogoś koło siebie, kto się nie zaznaczył na mapie i będziesz mógł skorzystać z jego śrutownika.
  3. korzen16
    Ostatnie wymiany zaowocowały następującym stanem piwniczki: 1. Barley wine - nie wiadomo czyj ?? 2. Grodziskie IPA - browar Czarny Ryś 3. Rye Dark Saison browar Czarny Ryś 4. Porter Bałtycki - browar Czarny Ryś 5. Urbock - browar Czarny Ryś 6. Porter Bałtycki - browar Czarny Ryś 7. Marcowe I - browar Cichy 8. Marcowe II - browar Cichy 9. IRA - browar Cichy 10. Rauchbier - browar Cichy 11. Saison II - browar Cichy 12. APA "A" - browar Cichy 13. APA "B" - browar Cichy 14. Black IPA - browar Ignaczew 15. India Saison - browar Ignaczew 16. Weizen - browar Ignaczew 17. Tripel - browar Ignaczew 18. Stout - browar BBD 19. Weizenbock - browar BBD Zostały mi jeszcze do przygotowania i wysłania dwie paczki z piwami na wymianę i będzie co degustować przez miesiąc
  4. korzen16
    Tak, bez problemu
  5. korzen16

    Skup butelek w Kauflandzie

    korzen16 odpowiedział(a) na waz temat w Sprzęt

    U mnie tak samo.
  6. korzen16
    Co nie zmienia faktu, że łatwiej utrzymać jest stałą temperaturę w zacierze niż w wodzie. Poza tym zacier to nie tylko roztwór cukrów w wodzie. Tak czy inaczej, w przypadku gęstego zacieru jest łatwiej - zaobserwowałem to u siebie.
  7. korzen16
    Robiłem tak Rogenbier - też sobie pomyślałem że będzie lepiej, ale było gorzej -fakt jest to specyficzne piwo, ale przy takim zacieraniu spadła mi wydajność i miałem problemy z utrzymaniem temperatury podczas filtracji - dla mnie metoda nie do powtarzania. Kontrola temperatury gęstego zacieru jest łatwiejsza (ma większa bezwładność termiczną), niż aż tak rzadkiego.
  8. korzen16

    Kupię w każdej cenie sześć dodatkowych godzin do każdego dnia w okresie 08-31.08.2014

    1. Jarzyn_waleczny

      Jarzyn_waleczny

      Czyżby urlop?

    2. korzen16

      korzen16

      Niestety nie, ostatnio brakuje mi dnia i nocy, żeby się ogarnąć

  9. korzen16
    Ja wczoraj nieświadomie uświętowałem ten dzień Imperial IPĄ
  10. korzen16
    warka "a" prawie na pewno niedofermentowanie, stąd tak mocne nagazowanie.
  11. korzen16
    Też zauważyłem, ale już tak mnie nie razi - najważniejsze, że piszą i to w bardzo pozytywnym świetle
  12. korzen16
    Przed rozlewem dwa tygodnie w 10°C
  13. korzen16
    Tak, drożdże Twoje. Jeżeli banan to pasuje - estry bananowe i siarka mogą świadczyć o tym, że drożdży było zbyt mało.
  14. korzen16
    Tak się zastanawiam skąd te estry , jestem pewny, że temperatura nie przekroczyła 21°C podczas fermentacji burzliwej. Siarkowodoru, do tej pory nikt nie zauważył, ale drożdże też swoje przeszły przed zadaniem, być może nie namnożyły się w odpowiedniej ilości, albo coś im się nie spodobało.
  15. korzen16
    Dzięki za recenzję
  16. korzen16
    Także zapisuję się na jedną butelkę do wspólnej degustacji w naszym piwowarskim gronie
  17. korzen16
    Potwierdzam spostrzeżenia Pafio. Kilka dni temu nastawiłem ogórki i jak dzisiaj sprawdziłem to skisły , a przedwczoraj i wczoraj grzmiało u Czechów - wniosek jest taki, że nawet nie potrzebna jest burza, wystarcza same jej odgłosy, nawet bardzo dalekie.
  18. korzen16
    To prawda, ale niewiele było karmeli, raptem 8% 30' ze Strzegomia, fakt, że do tego doszło jeszcze 5% niesłodowanego jęczmienia - w sumie mamy 1/8 zasypu; drożdże to American Ale II (w opisie scooby_brew pisze, że dają słodki posmak), więc być może wszystko się na to złożyło. W planie było użycie drożdży Irish Ale, ale niestety nie było ich podczas robienia zamówieni i wybór padł na American Ale II . Powtórkę może zrobię właśnie na Irish Ale, które powinny dać inny profil w piwie.
  19. korzen16
    "zasyp słodów do 56°C i przerwa w 52°C 10' podgrzanie infuzyjne do 66-68°C i przerwa 10' podgrzanie infuzyjne do 72°C i przerwa 50' podgrzanie do 76°C i przerwa 10'" Taki był zamysł i jak widać się powiodło - preferuję pełnię i słodowość nad wytrawność. Piwo jest od dwóch i pół miesiąca w butelkach i odrobinę straciło (lub ja się już opiłem i przyzwyczaiłem), ale z pewnością idzie do "powtórki". Dzięki za recenzję
  20. korzen16

    Pobieranie wody z baterii

    korzen16 odpowiedział(a) na santa temat w Sprzęt

    Wesoly
  21. korzen16
    Nachmiel to czymś delikatnym i pilnuj żebyś miał temperaturę w okolicach 14-16°C, a będziesz Pan zadowolony
  22. korzen16
    Cierpliwości, toż to dopiero początki. Gdyby u mnie powstał taki sklep byłbym bardzo zadowolony, pomimo niepowalającej oferty Powodzenia
  23. korzen16
    poczytaj tu PS elroy był szybszy
  24. korzen16
    Odp 1: Nie specjalnie - nie przejmuj się Odp 2: Wystarczy ją osiągnąć (powoduje zmniejszenie lepkości brzeczki), ale można przetrzymać dłużej (w celu polepszenia piany) Odp 3: Korzystaj z programów do warzenia (np BS), w czasem poznasz swoją warzelnię i będziesz dokładnie wiedział ile masz wysładzać, żeby otrzymać dokładnie to co założyłeś. Na początku niestety pozostają cię stałe pomiary otrzymywanej brzeczki i ewentualna korekta wodą (na początku gotowania) Odp 4: Można, ale lepiej na początku gotowania. Odp 4: Smak piwa ciężko jest określić na początku procesu - przynajmniej początkującemu. Odp 5: Tak Odp 6: Można, ale lepiej dodawać wody przed chmieleniem.
  25. korzen16
    Identyczną opinię usłyszałem od znajomego sędziego.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.