korzen16

Dobre Panowie, dobre :okey:

WARKĘ#18 (obie wersje) czas najwyższy już butelkować - planowane w weekend, a co wyjdzie się zobaczy. WARKA#19 zlana na cichą; zeszła do 3,5°Blg co daje jej ok. 6,2% alkoholu. Na cichą utopiłem 30g Amarillo. WARKA#20 fermentuje bardzo delikatnie, chyba że przegapiłem burzliwą ?? No nic, w weekend pomierzę odfermentowanie, to będę mądrzejszy. Cydr przeniosłem do piwniczki na dojrzewanie, do temperatury ok. 10 °C. Butelkowanie nie wcześniej niż za miesiąc. Gruszecznik pracuje jeszcze nieśmiało, więc na razie stoi w ciepełku.

Pewnie tak..... Jak będziesz brał silnik od pralki to bierz odrazu w komplecie właśnie to koło pasowe od bębna i pasek. Masz wtedy gwarancję, że całość będzie do siebie pasowała, potem tylko dużo kalafonii i jedziesz Panie z tym słodem

Proponuję koło pasowe, bo z zamachowym to jeszcze dwa dni po wyłączniu silnika będzie się kręciło .

O tym właśnie myślałem. Ostatnio zacząłem wrzucać chmiel na goryczkę podczas całego warzenie w 10 minutowych odstępstwach.

Jeżeli w czasie oczekiwania masz wystarczająco wysoką temperaturę to nadal zachodzi wyciąganie kwasów. Tu masz to opisane. Sprawdziłbym w jakimś programie, co spowoduje zwiększenie czasu chmielenia o pół godziny przy ilości chmielu jaką zadajesz.

powodzenia

Jeżeli odczekałbyś ponownie kilka dni, cały cukier zostałby przejedzony przez drożdże i piwo w butelkach nienagazowałoby się. Ideą refermentacji jest kontrolowane przerobienie cukru przez drożdże i otrzymanie założonej ilości CO2 w butelce.

Witaj Ja korzystam z tego kalkulatora. Ilość piwa podajemy w L, a temperaturę w C. Jako separatora koniecznie kropki. Np 12.5L piwa o temperaturze 22C. Nagazowanie wybierasz takie jakie lubisz, ja najczęściej wybieram na poziomie pomiedzy 2.6-2.8. Wynik dostaniesz w gramach dla zwykłego białego cukru.

Oznacza to prawidłowo skonfigurowaną instalację - tak właśnie powinno być. Przy znacznie większych różnicach pomiędzy cieczą schładzaną a schładzającą należy szukać co jest nie tak. Najczęściej ludzie podłączają takie układy współbieżnie, a nie przeciwbieżnie

A wiesz może ile wody potrzebujesz na taką akcję?

A jak ze sprawnością takiego chłodzenia?

Dokładnie tak. Ja mam jeszcze ocieplony wymiennik, ale w przypadku chłodzenia to raczej byłoby wadą a nie zaletą.

Dokładnie tak. Mój wymiennik w CO ma 24kW, i różnica na wejsciu zasilania i wyjściu obiegu wtórnego wynosi ok. 3-4°C. Przy regulacji jego pracy kombinowałem przede wszystkim prędkością przepływu po stronie pierwotnej i wtórnej - obie są wyposażone w pompy. Mój wymiennik dobrałem na podstawie programu oferowanego na stronach Danfossa, działa dokładnie tak jak założyłem. Zakładam, że w naszym przypadku (chłodzenia) zasada działania jest identyczna i oblicza się tak samo.

ot i sprawca

Ktoś to pokazywał już kilka dni temu, ale nie pamiętam kto i gdzie.

Samo sedno sprawy

Święte słowa. Takie piwa "łagodzą" kobiece obyczaje no i ułatwiają stosunki między ludzkie. Jak mówi stare przysłowie słowian: "Hopfen und Malz erleichtert die Balz"

Dziś od rana pracowity dzień piwowarsko-budowlany. Padłem o 5.30, ale nie dane mi było zaznać wypoczynku - przychówek wypędził mnie z łóżka już przed dziewiątą. 1. Z rana zadałem gęstwę drożdżową do WARKI#20, która już rozpoczęła pracę. 2. Wczoraj przefiltrowałem gruszecznik i z pięciu litrów pozostało niewiele ponad trzy. Przepuściłem więc dziś wczoraj zakupione w Tesco jabłka przez sokowirówkę i dopełniłem tym sokiem butlę z gruszecznikiem smakuje hmm.... mówiąc delikatnie, podle Mam nadzieję, że dodatek jabłek polepszy smak, bo aromat typowo gruszkowy. 3. Popełniłem profanację z oboma Witami WARKA#18, wersja na gęstwie Wyest Labs 3944 zeszła do 2°Blg i przelałem ją na cichą; wersję na drożdżach Blanche Ale Yeast przelałem na cichą i wrzuciłem 20g skórki. Próbka na suchych się odgazowuje i czeka na pomiar odfermentowania. Korzystając z ostatnich tygodni jesieni zabawiałem się na zewnątrz w zbrojarza-betoniarza , podobnie jak wczoraj.

Świetna rada........ także dla Ciebie Zdecydowanie ważniejsza jest moc wymiennika niż ilość płyt. Deklarowana (zakładam że jest prawdziwa) moc trzydziestu kilku kW powinna być, moim zdaniem, wystarczająca na Twoje potrzeby.

Za późno, już zadane. Jak mojej LP nieposmakuje, no to cóż będę musiał to wypić

Witaj!! Warzę na płycie ceramicznej od początku i nie widzę najmniejszego problemu technicznego.... co innego moja LP, ma z tym niestety poważny problem.

Moja WARKA#5 była zacierana wyłącznie w 72°, ale nie wypowiem się o pijalności, bo styl mi nie podszedł. W zasadzie to całość wypija moja teściowa i twierdzi, że to moja najlepsza produkcja. Sam jestem ciekaw efektów - piwo jest lekkie i delikatnie chmielone. Aromat podbiję chmieleniem na cichej. Nie liczę na jakąś megabezalkoholowość - jest to raczej działanie "a co się stanie jeśli".

Jakoś nie przekonuje mnie ta recepta. LP chciała "takie jak ostatnio, ale mniej alkoholu", a był to jeden z moich bezstylowców. Jak nie wyjdzie to co zamierzam, to tragedii nie będzie jakoś wtedy ja wypiję com nawarzył

Jak najniższą, liczę właśnie na te 2-2,5% zawartości objętościowej, a co wyjdzie dowiem się za tydzień.