korzen16
-
Postów
3 614 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
55
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez korzen16
-
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
korzen16 odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
Błonka była po cichej. Zabutelkowałem i nagazowałem (nagazowało się OK). W butelce nie widzę niczego podejrzanego za wyłączeniem objawów refermentacji. Obecnie piwo poszło już do piwniczki więc pierwsze spijania za miesiąc. Jest to pierwsza warka na której pojawiła się taka błonka, ale też po pierwszy raz użyłem monachijskiego z Litovela - pewnie bez związku, ale to jedyna nowa rzecz w stosunku do poprzednich Altów. Brak w smaku kwasowości i jakiś podejrzanych smaków czy aromatów (poza dominującym zapachem skórki chleba), no ale błonka była -
Dziwny temat - kwaśne piwo. jak to u Was było.
korzen16 odpowiedział(a) na Pieron temat w Wsparcie piwowarskie
A ja zadam odwrotne pytanie. Czy każda błonka/film na powierzchni piwa po cichej oznacza infekcję? Miałem coś takiego po cichej, co przypominało taką błonkę, jaka czasami pojawia się na zaparzonej herbacie przy bardzo twardej wodzie (dodam, że moja woda jest bardzo miękka). -
WARKA#16 przelana na cichą. Odfermentowało do 5°Blg. Za kilka dni dorzucę jeszcze resztę dodatków na cichą i w butelki.
-
Ja wrócę do monachijskiego ze Strzegomia (dla tej recepty), bo ten chleb z Litovela całkowicie mi nie podpasował. Za to Altbier na strzegomskim schodził w zastraszającym tempie. A sąsiad to zabrał mi dwie kratki, i tyle go widziałem (kratki zresztą też) Poczekam jak ten na słodzie z Litovela, będzie smakował za cztery tygodnie i dam znać jakie wrażenia.
-
Dzięki za odp.
-
Kolejne pytanko do Altbier robionego tym razem na Monachijskim z Litovela. Mam wrażenie, że piję chleb, mam tak silne aromaty skórki chleba niemalże kwaśne. I pytanie, czy to minie?, bo zupełnie mi to nie podchodzi. Oba poprzednie Alty robione na słodach strzegomskich były, jak dla mnie, bardzo udane, a tym razem skórka przykrywa wszystko. Poza tym reszta chyba OK, bo żadnych niepokojących objawów nie zauważyłem.
-
A ja tam czasami zaglądam do toolkita i przydaje się. A ponieważ wkurzała mnie informacja o haśle, to je usunąłem i dorzuciłem trochę swoich informacji na własny użytek. Hasło w pakiecie office to nieporozumienie, ponieważ usunięcie go zajmuje 2 sekundy
-
Niby nikt tego nie sprawdzi, ale jest to łamanie regulaminu bottlabel "§ 9 Własność intelektualna Zawartość Bottlabel jest chroniona przez polskie prawo autorskie oraz prawo własności intelektualnej. Wszystkie teksty, logotypy, nazwy własne, projekty graficzne, formularze, skrypty, hasła, kody źródłowe, znaki towarowe, znaki serwisowe są własnością Bottlabel. Kopiowanie, modyfikowanie, reprodukowanie, pobieranie lub dystrybuowanie jakichkolwiek treści z Bottlabel bez pisemnej zgody właściciela jest zabronione." Ja korzystam z nieśmertelnego Painta i firmowego BusinessCardsMX. Na moje potrzeby wystarcza. Ostatni wpadłem ma pomysł poproszenia mojej córki do wykonania projektu etykiety - sześciolatki mają nieograniczoną wyobraźnię, więc może wyjść coś fajnego.
-
No tak, bo mnie w końcu wpuściło
-
Przez kilka minut nie chciało mnie wpuścić na forum" "There appears to be an error with the database".
-
Zakładam, że córa ma 18+
-
Jęczmień niesłodowany jako duży % zasypu
korzen16 odpowiedział(a) na bart3q temat w Piaskownica piwowarska
No to tego mam metr, spróbuję dłuższego. -
Zawsze wychodzimy z pełnymi koszami. Oczywiście potrzebny jest autochtoniczny przewodnik (p. Kazia)
-
Będę Cię gonił z wybiciem
-
Mam niestety podobnie
-
Jęczmień niesłodowany jako duży % zasypu
korzen16 odpowiedział(a) na bart3q temat w Piaskownica piwowarska
Jest dokładnie tak jak piesze bnp. Raz padłem na filtrowaniu i już na początku dodałem sporej ilości gorącej wody, i jakiś tam szło. Mój filtrator jest niestety dużo krótszy (ok.40cm), ale za to z rurki fi20 -
Silne napowietrzenie warki podczas zlewania na cichą.
korzen16 odpowiedział(a) na Acha temat w Piaskownica piwowarska
"Pci" nie podano, więc pewności nie ma, jedynie podejrzenie -
Silne napowietrzenie warki podczas zlewania na cichą.
korzen16 odpowiedział(a) na Acha temat w Piaskownica piwowarska
Lekkie natlenienie piwa może także pomóc z dojedzeniu tego, co ew. jeszcze zostało, przez ponowne pobudzenie drożdży -
Karczmarz warzy DB Goldbach
korzen16 odpowiedział(a) na karczmarz temat w Zapiski piwowarów domowych
No wreszcie!! -
Znalazłem dziś chwilę czasu na ogarniecie tematu posiadanych jeszcze zapasów i po domówieniu tego co mi ewentualnie brakuje będę mógł do końca roku zrealizować następujące warzenia: Witbier 11,5°Blg Creamale 12,5°Blg Polskie Ale 11°Blg FAH 11°Blg EIPA 14,5°Blg oraz seria trzech do pięciu warek na drożdzach, a następnie gęstwie Irish Ale: APA 12°Blg na podstawie receptury Andrzeja Milera Irish Red Ale Oatmeal Stout Sweet Stout Baltic Porter Część receptur zostanie powtórzona, bo jestem z nich dość zadowolony i piwa smakowały mi oraz w części mojej LP, i oczywiście wypróbuję kolejne style. Następnym krokiem dla mnie będzie próba uwarzenia czegoś na dolnych drożdżach, ale jeszcze zupełnie nie zastanawiałem się co to miało by być.
-
O tzw. zacieraniu na lenie, czyli w lodówce turystycznej doskonale trzy mającej założona temperaturę.
-
Porównywarka mi nie działa od rana
-
µBiK, czyli zapiski z mikro Browaru imć KosciaKa
korzen16 odpowiedział(a) na KosciaK temat w Zapiski piwowarów domowych
Moja drugie podejście było udane i jak pisałem wcześniej, za czyjąś radą, odpuściłem sobie termometr i zdałem się jedynie na zmysł powonienie i wzroku. Trochę spanikowałem przez poprzedni raz i doszedłem tylko do etapu ciemnego bursztynu i zapachy delikatnej śliwki choć celowałem z bardziej aromatyczny; mogłem potrzymać ciut dłużej, ale może następnym razem będzie lepiej -
A przed wczoraj pobiliśmy stan z 18 czerwca: "Najwięcej aktywnych użytkowników (506) było dnia 27 sie 2013"
-
Pociągnę OT Poproszę "garść" - także na próbę