korzen16

Mi smakowała metalem. W rankingu najlepiej stoi ksylitol -całkowicie obojętny w smaku, oczywiście poza słodkością.

Nie wiem jak ty, ale ja jako dodatku używam pestek z wiśni dodanych na kilka dni , ponieważ używam wydrelowanych wiśni. Niczego więcej nie dodaję.

Można ewentualnie kupić tańszą wersję takiego filtra, z mosiądzu. A znajdziesz to np tu

Dzisiejszym solenizantom wszystkiego najlepszego

Rozglądnij się za oprzyrządowaniem wykonanym z HSS-Co ew. HSS-E. Węgliki to raczej kiepski pomysł - te lepsze coś powiercą ale trzeba się namordować Zajrzyj do Dolfamexu, swego czasu zaopatrywaliśmy się w ich narzędzia do obróbki, a jak niczego nie znajdziesz to jak zwykle Allegro i hasło wiertła kobaltowe lub tak jak wyżej, czyli HSS-Co lub -E. Mogę też ew. polecić kogoś, kto to wywierci (kwestia jaki otwór planujesz wykonać)

WARKA#15 przelana na cichą - zeszło do 5,5°Blg

WARKA#16 Świąteczne 20°Blg 11l Wydajność wg BS 71% Składniki: 2,30kg słód Pilzneński Strzegom 0,54kg słód pszeniczny Strzegom 0,15kg słód karmelowy 30 Strzegom 0,10kg słód karmelowy 300 Strzegom 0,06kg jęczmień prażony Strzegom 0,04kg słód barwiący Strzegom 15g chmiel Marynka 10 chmiel Hallertau Tradition Drożdże T-58 Zacieranie: Zasyp słodów do 58°C (ok. 8litrów wody) oprócz karmelowego 300, jęczmienia prażonego i słodu barwiącego przerwa 10' w 52°C przerwa w 62°C (dodatek wody 100°) 60' przerwa w 72°C (dodatek wody 100°) 30' podgrzanie do 78°C i przerwa 10' dodatek pozostałych słodów wysładzanie wodą o temperaturze 78°C do uzyskania 12 litrów Chmielenie: Gotowanie 70' 15g chmiel Marynka 60' 10g chmiel Hallertau Tradition 10' Dodatki: Cukier kandyzowany - dodane dwa rodzaje rodzaje przygotowane tu i tu - w sumie 0,680kg 15' Gałka muszkatołowa 3g Cynamon 3,5g Goździki 8szt. Cukier wanilinowy 30g Całość przypraw zmielono i dodano na ostatnie 5' gotowania Na cichą (cztery ostatnie dni) zostanie dodane 20g świeżych skórek cytrusowych i jedna laska wanilii. Fermentacja: Uwodnione drożdże T-58 (cała saszetka 11,5g) zadane do brzeczki o temperaturze 20°C, stoi w pomieszczeniu o tem. ok. 22°C. Termentacja rozpoczęła się ok. 6h od zadania drożdży. Burzliwa 23-08-09.09.2013r. Blg zeszło z 20° do 5°Blg w temperaturze 20°C Cicha 09.09-20.10.2013r. Blg zeszło do 5°Blg w temperaturze 20°C Dodane na cichej: 5g kolendry; jedna gałka muszkatołowa; jedna laska cynamonu; 6 goździków; jedna laska wanilii bez pestek 30g skórki otartej z cytrusów (w przewadze jest mandarynka/pomarańcza i cytryn; grejpfrut stanowi ok 10-15%) Rozlew do butelek 20.10.2013r. - wyszło ........x0,5l. Do refermentacji dodałem .....g krystalicznej glukozy Temperatura butelkowania ........°C Planowane nagazownie......v/v Przy tak wysokim Blg niestety poszło po wydajności, uzyskałem raptem ok. 71%

Po dodaniu żelatyny obniżyłem temperaturę piwa do 6°C i odczekałem 4 dni. Nie dodawałem żadnych nowych drożdży i nagazowało się bez problemu, z tym, że trwało ok. 10 dni (ciut dłużej niż zwykle), za to mam symboliczną ilość osadu na dni butelki - drożdże US-05.

Dzięki. Rozumiem że zakończyło się wyłącznie na rozwierceniu otworów. Czy robiłeś coś jeszcze?

Myślę że jest to podobnie jak z postarzaniem blach z miedzi. Chemicznie uzyskuje się efekty, na które normalnie czeka się kilkanaście lat, ale trwałość takiego postarzenia jest torchę niższa niż naturalnego. Do tej pory w mojej praktyce ze stala nierdzewną, zawsze wytrawialiśmy spawy, czyściliśmy je i na tym był koniec obróbki, ale nierdzewkę przerabialiśmy rzadko, więc doświadczenie też nieduże. Osobiście wytrawiłbym, porządnie wymył i przeniósł w suche i ciepłe miejsce na czas pasywacji - piok pisał o 14 dniach, więc pewnie tak jest.

Odświeżę trochę temat. Czy oprócz Szuwar71 ktoś przerobił swój taboret na zasilanie gazem ziemnym? Cena taboretów na PB to ok. 25% ceny tych na G-50, więc adaptacja jest bardzo kusząca.

A można jeszcze edytować o podstawowe dane o gęstości, goryczce i takie tam pozostałe? Daje to obraz czego można się spodziewać.

Dość ciekawy opis Spawanie stali nierdzewnych.pdf

Szczęśliwiec!!

Trzeba było dać znać to bym nazbierał i wysłał worek. Lipy obrodziły w tym roku wyjątkowo bogato, a u mnie w górach jest przesunięcie o około 2-3 tygodnie, czyli pierwsze owoce pojawiły się ze dwa tygodnie temu. Zgadzam się, ale już do 10 litrów nie podchodzę tak sceptycznie. Wylanie lub wypicie na siłe 20 butelek nieudanego piwa nie boli tak bardzo jak butelek 40-60. Dla piw na próbę przewiduję 10 litrów do rozlewu i niestety jest z nimi faktycznie tyle samo pracy co z warką dwudziesto kilku litrową.

Także się przyłączam do życzeń!!

Nie - zwykły lejący się syrop. A dodawałeś fosforanu amonu?

Czy twardość wody może mieć wpływ na wydajność. Mam ekstremalnie miękką wodę, może to to?

Tak zrobiło się dość gęste, nie wiem ile było stopni, ale kolor ciemno bursztynowy. Potem długo czekałem na ściemnienie, ale dałem min. grzania i bardzo się pilnowałem.

Dziś wykonałem drugie podejście do cukru i było zdecydowanie bardziej udane. Porządne mieszanie TAK Wolne podnoszenie temperatury TAK Ilość wody na początku nie ma takiego znaczenia, bo i tak odparowuje, dasz jej więcej do dłużej poczekasz na podniesienie temperatury (obserwacje własne) Drugą porcję wody dodałem dopiero po zakończeniu procesu - ściągnąłem garnek, wlałem WRZĄTEK (ok. 3/4 szklanki) i z powrotem chop na grzanie i porządne rozprowadzenie całości. Uzyskałem konsystencję syropu, ciekłego. Kolor smak i aromat taki jak chciałem, ale mniej intensywny niż za pierwszym razem. Aha i tym razem bez termometru, a jedynie na "oko", po kolorze.

Ostatnio wg BS mam 92%, ale za to kiepsko z filtrowaniem (za dużo mąki)

Także się przyłączam do wyrazów szacunku

Taki jest plan. Pół na pół. Co ciekawe w tem. -18°C pierwszy cukier nie zamarzł, zrobił się jedynie bardzo gęsty.