Dr2
-
Postów
3 955 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Dr2
-
ja bym się jedynie niepokoił ... niepotrzebnym grzebaniem w fermentorze (reszta OK)
-
jesli to "Lacto..." (a tak wygląda) ... to może zacznij jednak czytać o szkodliwości alkoholi
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Dr2 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
1. Wcześniej być przygotowanym merytorycznie bo nie jest tajemnicą, że filtracja przy dodatku żyta potrafi być gehenną 2. ja bym poczekał aż zacier się odstoi, zdekantował brzeczkę przednią (ile się da) i zalał młóto gorącą wodą przeznaczoną do wysładzania. -
Powinno, ale jak długo tego się nie wywróży.
-
Olo, ale w przypadku pszenicy problem z filtracją związany jest raczej z brakiem łuski, a nie tak jak w przypadku żyta, konsystencją zacieru więc ta przerw w moim przekonaniu, dla takiego przypadku jest warta tyle co okadzanie kadzidłem lub kropienie woda święconą
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
może niekoniecznie polecę, ale każdy oparty o czujnik DS18b20 będzie o niebo dokładniej pokazywał aktualna temperaturę -
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Dr2 odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
1. moc dla temperatury wrzenia nie ma znaczenia 2. 108°C dla wrzącej brzeczki piwnej w naszych warunkach nie jest chyba normalną temperaturą. -
A ja daję ok 10g potłuczonej kolendry indyjskiej na ok 28l piwa i poza kleikowaniem płatków nie robię żadnej innej przerwy poza normalnymi w trakcie zacierania Ad. 1 nie Ad. 2 nie
-
Może faktycznie źle się wyraziłem Posiadając podobną suszarkę, twierdzę, że chmielu w szyszkach wyjdzie do niej niewiele. Uważam więc, że pomysł z wykorzystaniem takowego urządzenia do suszenia chmielu jest nietrafiony. No chyba, że celujesz w zbiory rzędu 100-150g szyszki?
-
Może się nie znam, ale ile Ty tego chmielu tam wsypiesz do takiej suszarki?
-
Więcej nie zawsze znaczy lepiej. 700g laktozy na 22l piwa to na prawdę dość dużo. W moim przypadku 500g na 28l było ilością optymalną, ale każdy ma inny gust.
-
a ja to myślałem, że KEG Pepsi to ma Ball-lock, a te z Coli to mają Pin-lock. Przy okazji, podobno te kegi z Coli nie mają zaworu bezpieczeństwa, a to przydatna rzecz (niekoniecznie w kwestii bezpieczeństwa).
-
Dzięki za radę, ale chyba nie doczytałeś więc zacytuję siebie aż tak infantylnym jeszcze nie jestem (bo podobno na starość tak się dzieje) żeby do sprawy podchodzić w ten sposób. Ja po prostu nie widzę potrzeby zmiany zwłaszcza, że z uzyskiwanych efektów jestem zadowolony
-
no z tym słodem to już różnie bywa (nie zawsze to jest główny składnik) Życzę Ci aby udało Ci się dokładnie odważyć potrzebną ilość koncentratu chmielowego stosowanego przez koncerny w tak precyzyjnie wyliczonej ilości do Twojego piwa Wiesz, a ja zauważyłem zalety piwa domowego i gdzieś mam pragmatyzm.
-
w hameryce to różne rzeczy się dzieją, a w polszy to i koncerny stosują
-
hmm, myślę, że to jednak dość kontrowersyjna opinia.
-
a pewnie ale solidne nie znaczy do kończ dobre, ale co by w miarę rzetelnie ocenić trzeba by przynajmniej parametry porównać, a ku temu trzeba znać modele
-
Bartek, nie czarujmy się, w jakości i działaniu pewnie też, tylko w druga stronę
-
yhh, piszesz nadal rzeczy, których pisać nawet nie przystoi cytuję "Zgodnie z art. 114 ustawy z 6 grudnia 2008 r. o podatku akcyzowym (t.j. Dz. U. z 2011 r. Nr 108, poz. 626 z późn. zm.) obowiązkowi oznaczania znakami akcyzy podlegają wyroby akcyzowe określone w załączniku nr 3 do ustawy. Zgodnie z brzmieniem poz. 4 załącznika nr 3 do ustawy, obowiązkiem oznaczania znakami akcyzy objęto wyroby o kodzie CN 2206 00 dotyczące wyrobu (grupy wyrobów) określonych jako: pozostałe napoje fermentowane (na przykład cydr (cidr), perry i miód pitny); mieszanki napojów fermentowanych oraz mieszanki napojów fermentowanych i napojów bezalkoholowych, gdzie indziej niewymienione ani niewłączone." koniec cytaty. Jeśli sie nie zgadzasz to życzę powodzenia w konfrontacji z urzędasami.
-
abstrahując od reszty, to w tym przypadku nie masz racji Poczytaj może o akcyzie, a potem snuj teorie spiskowe.
-
ale nie myślisz o zamrażaniu?
-
to proszę się o rozstrzelanie bo nie do końca zgadzam się z Twoją teorią, której sam pośrednio przeczysz bo tenżesz to ekstrakt również był kiedyś płynnym, a jednak go gotujesz Tak serio to chyba nie zwracasz uwagi na to, że ekstraktywność substancji zawartych w chmielu jest jednak bardzo zależna od gęstości brzeczki, więc warząc lekkie piwo z ekstraktów zmuszeni niestety jesteśmy do dłuższego gotowania ekstraktu niż byśmy chcieli. Niestety półśrodki tworzą półprodukty Nie znaczy to jednak, że nie otrzymamy finalnie dobrego piwa Aha, nie każdy jest zainteresowany robieniem "steepingu" czy tez "partial mash" (cóż za okropne określenia jakby po polsku napisać się nie dało) ale ja się nie znam, ja tylko lubię dobre piwo
-
nada się jak najbardziej
-
Kwestia opłacalności jest bardzo względną Może sprecyzuj swoje pytanie żeby uzyskać sensowną odpowiedź.
-
Będzie się nadawać (choć szkoda, że nie wiemy do czego?) Nie jest to jednak aż tak istotne bo oba mają chyba programowo ustawianą funkcję i sterowania grzaniem lub chłodzeniem. Ważne jest to aby nie przekraczać obciążenia styków przekaźnika.
