jaras

albo za bardzo wierzysz w szeroko propagowaną teorię zamiast coś spraktykować samemu. ja jeszcze do dekokcji się nie zabrałem, ale szacuję że przynajmniej połowa jej przeciwników (tudzież aktywnych wątpiących) nigdy jej nie robiła. i nie chodzi o "różną zawartość enzymów" (karmele i palone to w ogóle są chyba nieczynne enzymatycznie) tylko o dostępność skrobii - musi się wpierwej napić wody.

jak już chcesz tak kombinować to proponowałbym potrzymać te słody równolegle od razu w 72 stopniach i dodać jak zacier główny osiągnie tę samą temperaturę - generalnie chodzi o to, że to nie jest tak, że wrzucasz słody i nagle bum - enzymy przerobiły. jak dorzucisz w 72 to może będziesz musiał potrzymać dłużej żeby całą skrobię przerobiło. a może spróbować styli z dekokcją?

Będzie krótko ale treściwie - jako palacz z 14 letnim stażem i szczęśliwie już kilkuletnią absencją czasem, gdzie czasem to nie częściej niż raz na pół roku, lubię dostarczyć nikotyny. Jako że moje płuca nie tolerują już tego gówna, pozostają mi jakieś próby z cygarami i cygaretkami i mając w perspektywie jednorazowy wydatek staram się nie szorować po dnie jakościowym, aczkolwiek opieram się głównie na doświadczeniu i opiniach sprzedawców. Do degustacji tytoniu podchodzę świadomy tego czego się spodziewać i mniej więcej tego czego oczekiwać. I za każdym razem jestem wyłączony smakowo przez kilkanaście godzin. Statystyka na rozsądnej już próbce (kilka razy - w sumie dwa lata) potwierdza tylko fakt, że palenie i dobre piwo to totalne marnotrawstwo dobrego piwa. Piję piwo przed cygarkiem, to samo w trakcie i jeszcze kilka po i od pierwszego bucha przez dobę jest po prostu dramat. Po co?

Chcesz powiedzieć przez to, że wrzucenie mentosa do butelki pepsi uruchamia gwałtowną fermentację? Czy może po prostu ma się na czym uwolnić rozpuszczony w cieczy gaz? Co do samego problemu - zauważ że przy rozlewie masz dużą powierzchnię "oddawania aromatu". Druga sprawa że ew. wady czy inne intensywne zapachy (za dużo karmelu?) mogą Ci te chmiele przykryć. Ja już od dawna nie stosuję chmielenia na zimno (co prawda nie robię przesadnie dużo hamerykańców) tylko rzucam na whirlpool - ostatnio dwa razy po 40-parę litrów APA, to z 200g torebki garść szła na FWH a reszta na whirlpool, minęło kilka tygodni od butelkowania a tam citra wciąż atakuje.

właśnie piję whisky imperial stouta sprzed 2-3(?) lat, mam 2 skrzynki lagerów dwuletnich (fakt, mocniejszych) i są spoko, chyba ze dwie butelki mojego pierwszego bałtyka też się znajdą, ale on od początku był dziwny, bo na g-995 fermentowany. osobna skrzynka na leżakowanie komercyjnych mocarzy. jak już koledzy wspomnieli - problemem będzie raczej niedobór. a po 4 latach obudzisz się z 70 skrzynkami i zaczniesz się zastanawiać skąd to się wzięło i po co Ci to

jak już koniecznie musisz butelkować jedno piwo idzie w PETa 0,5L i kontrolujesz nagazowanie na bieżąco, najlepiej niech leży w cieplejszym miejscu niż reszta

Powtórzę się, tym razem w innym kontekście - Puzzi kilka postów wcześniej dał namiar na dobry sklep, mają też taborety na gaz ziemny (odpowiednio droższe)

Puzzi daje dobry namiar, już dwa taborety od tego gościa kupiłem.

O w mordę - mieć od zawsze w ofercie jęczmień palony, nazwijmy pszenicę prażoną.

Prażona pszenica to nie palony. Daj ten CM, carafe od początku, palony na wygrzew i zrób 30L. Zamiast lubelskiego daj jakiś goryczkowy - ja dałem 50g aurory na 33L na FWH.

Na podstawie czego twierdzisz, że się nie zaczęła?

Podziękował

wybacz - jac007 pisał w podobnym tonie, cytowałeś też mnie, myślałem że sugerujesz:

Obejrzyj drugie zdjęcie i będziesz wiedział wszystko tam masz wszystkie informacje i nie pisz bzdur. kolego, na drugim foto po lewej stronie jest widoczna naklejka. tam jest napisany model tego Liebherra na podstawie którego można się później kierować zakupem... czy mógłbyś z łaski swojej wskazać miejsce na tym zdjęciu, gdzie są czytelnie te informacje podane? oczywiście nie mówimy o napisie Liebherr Comfort, prawda?

Obejrzyj drugie zdjęcie i będziesz wiedział wszystko tam masz wszystkie informacje i nie pisz bzdur. wczoraj zabudowywałem u rodziców model IK 3510 Comfort - pomijając fakt, że ma ona prawie 180cm wysokości zgadnij co ma napisane na froncie? podpowiem - uwaga uwaga...Liebherr Comfort. no kto by się spodziewał.

oho - coś czuję że kolega rozkręci kiedyś srogą gównoburzę jak sędziowie już w eliminacjach odsieją jego piwo które przecież było tak pyszne że nie miało prawa nie wygrać konkursu. no chyba że odpowiednio wcześnie zaakceptuje że: co osoba to inna sensoryka to samo piwo może się znacząco różnić na przestrzeni wszystkich butelek, nawet super wyczyszczonych i cholera wie czemu obowiązują piwne prawa Murphy'ego: autor piwa zawsze/w pierwszej kolejności spija najlepsze egzemplarze obdarowany zawsze dostaje najgorsze egzemplarze, no chyba że ma ocenić czy piwo nadaje się na konkurs, wtedy otrzymuje najlepsze dostępne egzemplarze. na konkurs zawsze trafiają najgorsze egzemplarze. jeśli na konkurs załapały się egzemplarze i złe i dobre (z braku odpowiedniej ilości złych) to w transporcie zbiją się te dobre w ilości takiej, aby pozostałe mogły spełnić wymagania konkursu. w eliminacjach zaserwowane zostaną najgorsze egzemplarze.

Chodzi o to, że temat tego wątku to pytanie i logicznym jest oczekiwać, że w jego treści można będzie znaleźć odpowiedź, a przynajmniej wartościowe informacje mogące na rzeczoną odpowiedź skutecznie nakierować. Natomiast przekazane przez Ciebie informacje rozminęły się znacząco z tymi oczekiwaniami.

Jest nam niezmiernie miło że w temacie "jaka lodówka" pochwaliles się że jakaś.

Wyczuwam ironie... lub nawet sarkazm aczkolwiek moze sie myle Ja wyczuwam cebulę.

zawsze możesz dodać drożdży przy butelkowaniu - są specjalne szczepy do refermentacji

Jak masz okap wpięty w grawitacyjna to to straszne skruwysyństwo. Co do działki to pomijając fakt że warzelnia jest przy domu to posesja przylega do ogródków działkowych i jakoś specjalnie kwasów nie mam ponad średnią. Może ustaw palenisko z kilku pustaków albo zmontuj trójnóg i jazda na drewnie.

Szybkie googlanie dało w rezultacie odpowiedz na twoje pytanie plus dużo wad petainerow opisanych przez wichurę.

Mam wrażenie że się zgubiłem i jakimś cudem na elektrodę trafiłem. Wałkowane miliony razy, użyj opcji Szukaj, temat zamykam.

kup od bimbrowników kega z grzałką, nasi norwescy imigranci kupowali jedno"palnikowe" kuchenki indukcyjne pod całkiem spore gary, sposobów jest multum jeśli nie masz jak ogarnąć butli z taboretem. co do samego pytania - no zrobisz jakieś tam HGB tylko co z tego? zakaz jest? risy ludzie zacierają 2:1 i żyją.

to może ja przedstawię mój plan na górniaki który z powodzeniem stosuję ostatnimi czasy, może coś Ci się przyda: do fermentora ze sraczwężem trafia 8kg słódów i ok. 25L wody w temperaturze ~75 stopni, co po przemieszaniu ustala temperaturę zacieru na ~67 stopni, owijam kocami, zostawiam na 2 godziny pół godziny przed końcem zacierania nastawiam kolejne 25L wody, lekko zakwaszonej, by osiągnęła ~90 stopni zaczynam vorlauf - pierwsze 5L leci na pełnej prędkości co by skompaktować złoże, później zawracam z prędkością 1L/min aż poleci czysta brzeczka - talerzyk, a w moim przypadku okrągła drewniana deska do krojenia (bo nie tonie), przy wysładzaniu raczej konieczna, bo potrafi jednak zawracana ciecz trochę namieszać. inne opcje to deszczownica lub zwykła szumówka odbieram brzeczkę do gara który stawiam na ogień jak już mam te 5-10 litrów. wodę do wysładzania dolewam na bieżąco - wysładzanie ciągłe gotowanie, chmielenie, chłodzenie, whirlpool i do fermentorów jedna uwaga: wodę uzupełniam przed zlaniem z nad osadów po gotowaniu -> po pierwsze pomaga szybko schłodzić poniżej 80 stopni, a po drugie zawsze coś zostanie z chmielinami, więc lepiej żeby zostało rzadszego