Skocz do zawartości

bart3q

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 114

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bart3q

  1. bart3q
    Ponoć ten kalkulator zawyża, tak słyszałem od jednego kolegi który polecał mi ustawiać w nim pH na 5.6-5.7. Sam nie mierzyłem pH więc ciężko mi się odnieść.
  2. bart3q
    Możesz dodać ekstrakt barwiący np. Sinamar
  3. bart3q
    Uważaj tez na kręcenie fermentorem podczas podnoczenia. Przy kręceniu, drożdże z dna kręcą się razem z wiadrem, a płyn z racji bezwładności kręci się wolniej, wskutek czego na styku drożdże/piwo podnosi trochę drożdży i zmętnia piwo. Jeśli już musisz przekręcić trochę fermentor rób to powoli
  4. bart3q
    Robiłem piwa na wodzie poniżej 50ppm Ca i wychodziły dobre, klarowne. Randy Mosher w swojej książce, przy omawianiu pilsów zaleca taką wodę.
  5. bart3q

    Fałszywe dno by Ikea

    bart3q odpowiedział(a) na hills temat w Sprzęt

    Ja filtrowałem grodziskie 100% pszenicy na zwykłym sraczwężu i też nic się nie przytykało
  6. bart3q
    Nie trzeba dokładać przekaźnika, jest wytrzymały na 5A co daje ok 1kW. Ale układ trzeba zasilić 12v, więc musisz mieć zasilacz jakiś. Btw te termostaty na aliexpress są za 2$
  7. bart3q
    Miedź zareaguje? Pierwsze słyszę. No chyba że z siarkowodorem, ale to tylko w dobrą stronę.
  8. bart3q
    podbijają jak wszystko co sie zaciera. Z filtracja nie bedzie problemów.
  9. bart3q
    Ale zacieraj troszkę dłużej, będziesz miał wyższą wydajność http://piwowarzy.wroclaw.pl/beer-busters/
  10. bart3q
    Jak najbardziej możliwe, poczytaj w specyfikacji słodu, czasem nawet 15 min jest
  11. bart3q
    No wlasnie w wyzszej temperaturze jest zawyzony, bo woda z szybki refraktometru szybko odparowuje
  12. bart3q
    Chodziło mi o odczyt na refraktometrze a nie faktyczną zawartość ekstraktu
  13. bart3q
    bo blg sie zmniejsza po schłodzeniu - czyli przed schlodzeniem jest wyższe. Czytaj dokładniej.
  14. bart3q
    bedzie git. bedziesz robil próbę jodową?
  15. bart3q
    bierzesz próbkę gorącą. dajesz kroplę na szkielko refraktometru. z kropli szybko troszkę odparowuje - masz wieksze wskazanie brix. chlodzisz całość brzeczki. bierzesz kroplę zimnej, dajesz na szkielko. slabo odparowuje, co zs tym idzie masz w niej wiecej wody. masz nizsze wskazanie brix. i wydaje Ci sie ze blg po chłodzeniu spadło
  16. bart3q
    Jak to objętość nie ulegnie zmianie? A słyszałeś o rozszerzalnosci temperaturowej? A dla autora tematu - kropla goracej brzeczki dosc szybko odparowuje, i zkienia sie przez to stężenie. chlodz próbkę w pipetce przed nakropieniem na szybke refraktometru
  17. bart3q
    Panowie kłócący się - a ktoś z was policzył chociaż ile tych drozdzy tak naprawdę potrzeba?
  18. bart3q
    NIe przesadzajcie i nie panikujcie tak z tymi infekcjami. Zdarza mi się chłodzić no chill brzeczkę w zimie, i nigdy z tego powodu infekcji nie miałem.
  19. bart3q
    A zadałeś sobie może trud kliknięcia w link który podałem, czy lepiej poczekać aż tu ktoś łopatologicznie wyjaśni, bo nie chce się tak długiego tekstu czytać?
  20. bart3q
    http://www.piwo.org/topic/10132-artyku%C5%82-byo-hop-stand-chmielenie-whirpoolowe/
  21. bart3q
    Skoro masz gruby kożuch piany, to zaszczep pianą. TO najzdrowszy dla drożdży sposób. Tylko uważaj żeby nie zakazić obu piw;) http://www.piwo.org/topic/7853-drozdze-odzysk-z-piany/ http://www.piwo.org/topic/12640-drozdze-z-piany/ http://www.wiki.piwo.org/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej#Z_jakich_piw_nie_nale.C5.BCy_zbiera.C4.87_g.C4.99stwy
  22. bart3q
    1 tak, ale DMS bym się nie przejmował, nie masz tak dużo pilzneńskiego w zasypie. 2. wężyk i pończocha, ewentualnie whirlpool. Do tego rękawice kuchenne, bo trzymanie gorącego wężyka jest problematyczne, i trochę wody ze świeżo otwartej butelki ze sklepu - jest bez bakterii. Nalewasz wodę do wężyka, trzymając go w "U". Później jeden koniec zanurzasz w gorącej brzeczce a drugi (ten z pończochą) dajesz dużo niżej, do wiadra. Woda wypływając z węża do wiadra "zassie" brzeczkę, przez co się nie poparzysz próbując to zaciągać ustami. 3. Możesz wrzucić na whirlpool, powinno być ok. Ale wtedy dobrze jakbyś oddzielił chmieliny przed fermentacją (chociaż w sumie niektórzy nie oddzielają i niby też jest ok) 4. Ma sens jak najbardziej, nad brzeczką będzie takie samo powietrze, jak przy wlaniu do wiadra już schłodzonej (no może para je trochę zdezynfekuje;) )
  23. bart3q
    Ja moczyłem jakiś czas w rozpuszczalniku, po 5-10 minutach etykieta się odkleja
  24. bart3q
    Warka 111 SMASH Best pale ale, chinook Woda: z kranu, do wysładzania 2.5g kwasku cytrynowego, do gotowania 2g cacl Zasyp: 5kg Best Pale Ale Zacieranie: zasyp do 18l o temp 68°C, spadło do 65°C grzanie 5 min 68*-64 50 min grzanie 15 min 67* przełożenie do filtracji po filtracji ok 27l 13.5 blg dolany 1l brzeczki odzyskanej z chmielin z warki 110 Chmielenie: gotowanie 75 min 15g Chinook na 75' chłodnica na 30, i przez ok5-15 min ustało gotowanie 50g Chinook na 0' Schłodzone do 17°C Zadane 800 ml startera FM52 o temp 20°C Dolanie 5l wody z biedry wyszło 26.5l 12.7 brix Napowietrzane 5 min przez bujanie fermentorem wstawione do piwnicy 15°C 10,10 7 brix 27,10 6.5 brix, dodane 23g chinook
  25. bart3q
    Kega jak najbardziej możesz grzać nad gazem. Ja raz nawet nad ogniskiem grzałem
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.