bart3q

Jak zielone jabłko to jest szansa ze zmaleje z czasem, może się nawet przy odrobinie szczęścia zredukować dość szybko. Jak czerwone jabłko - to słaba szansa na redukcję, ale to raczej przyjemny aromat. Może też być że piwo smakuje jak cydr w wyniku zakażenia drożdżami dzikimi/winnymi/ czymśtam innym. Wtedy też raczej mała szansa na redukcję tego smaku. Podsumowując - poczekaj trochę, może będzie lepiej, ale nie musi;)

Tak, i wszyscy warzyliby na podstawie jednej-dwóch receptur dostępnych w internecie, mając zerowe pojęcie jak to piwo powinno wyjść. Nie mówiąc o sędziach, którzy najpierw powinni się napić takiego pliny, żeby później móc oceniać zgodność piw z kategorią.

Gdzie to znalazłeś / skąd to wymyśliłeś?

Fajnie policzone koszty. Ale żaden browar nie uwarzy Ci piwa za sam zwrot kosztów, bo to by było dla niego nieopłacalne, też jakąś prowizję musi mieć.

Chyba pierwsza wersja Miały być 4 IIPY, ale wypadek trochę mi plany pokrzyżował... No nic, odbiję sobie jak trochę dojdę do siebie, niedługo 100 warka, będzie petarda;)

Warka 95 Double IPA warzone 14.04-15.04 (w międzyczasie miałem wypadek na motocyklu, chmielenie zrobił za mnie kolega bo leżałem w szpitalu) do wody RO dodane 3,03 gips (4g) 2g epsom 1g nacl 8g cacl 1g nahco3 1g caco3 woda miała mieć parametry około: Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO RA 100 | 8 | 45 | 160 | 100 | 50 | -30 Zasyp 6kg pils best 0.135kg crystal 70 0.135kg crystal 160 0.27kg carapils Zacieranie: zgubiłem karteczkę (cholerne zapisywanie na kartkach...) większość ok 66°C Chmielenie: 100g zeus na 60' 20g zeus na 45' 30g simcoe na 30' 30g centennial na 0' 70g simcoe na 0' 50g centennial na zimno 50g zeus na zimno 50g simcoe na zimno 25g citra na zimno Wyszło ok 19.5l 18.2 blg Zadane gęstwą us05, ok 200ml chmielenie na zimno 10.05 4dni w 12°C, reszta w 1-2°C 19.05 Zabutelkowane z dodatkiem 120g cukru/20L (10ml syropu/but)

W browarze rzemieślniczym? Zatem ile wg. Ciebie? Myślę że spokojnie 4-5zł, a doliczając przesyłkę wyjdzie tyle ile kraft w sklepie albo i drożej.

W browarze rzemieślniczym?

Czemu dajesz po każdej linijce enter? Ciężko się to czyta.

Dasz z 10-15g i do hefeweizena albo lambika może by zagrało;)

O właśnie - szukałem ostatnio przez porównywarkę cen i nie mogłem trafić na żaden. Jakiś link/ nazwę handlową mogę prosić? http://www.homebrewing.pl/beerzym-multi-brewferm-100-ml-p-908.html http://marxam-enology.pl/pl/searchquery/enzym/1/phot/5?url=enzym http://cml.dokuro.org/beer/index?searchh=amylaza&q=395dce88f192e81b71dd14768495cac6 http://www.bimberhobby.pl/product.php?id_product=23

Próbowałeś? Ja próbowałem robić piwo na piekarniczych i wyszlo jak najbardziej pijalne, powiem nawet że było całkiem dobre. A co do przepisu to najtańszy na tym forum jest chyba ten: http://www.piwo.org/topic/4035-zbig-zapiski-z-browaru-domowego/page-3?do=findComment&comment=199642 Na 20l to wychodzi 1.5kg słodu, 1,2 kg cukru i 28g chmielu (można przyciąć dając np. magnum na goryczkę). Ewentualne kupujesz pszenicę czy jęczmień od rolnika po 80gr/kg i enzymy ze sklepu, powinnno wyjść jeszcze taniej

Pisałem o kwaśnym domowym mleku. Tak jak piszesz zrobię małą warke, zobaczymy co będzie

Wiecie może czy domowe kwaśne mleko nadaje się jako źródło bakterii? Czy tam są może przydatne dla berlinera bakterie, czy jakieś inne?

20 dni bez przelewania nie wpłynie na smak piwa.

Chyba dekstrynujaca...

Dopisałem się na fałszywe dno.

http://www.aliexpress.com/af/3%252F4-stainless-ball-valve.html?ltype=wholesale&d=y&origin=n&isViewCP=y&catId=0&initiative_id=SB_20160506031210&SearchText=3%2F4+stainless+ball+valve

Masz pomysł dlaczego się nie zatarło?

Sęk w tym że na fiolkach np wlp jest napisane:pitch directly info wort. Kiedyś kupowałem w sklepie wlp099 do piwa 32 blg, pytam sprzedawcy czy robić starter a on pokazał mi ten napis i mówi że nie trzeba.( Inna sprawa że w tym samym sklepie mojemu koledze do Hefeweizena polecili s-33). Więc jak ktoś się nie zna, drożdże dedykowane do stylu, napisane na opakowaniu pitch info wort, i sprawa jasna...

Myślę że bardziej starter. Ja jakiś czas temu robiłem hoppy pilsa - po gotowaniu odkręciłem kran w garze, leciało z wysokości prosto do wiadra, więc poszedłem sobie. Za 10 min przychodzę, patrzę a tu strumień się załamał, i leci najpierw na taboret (taki drewniany, stojący od zawsze w łazience), a później z taboretu ścieka do wiadra. Podłamałem się (piwo dostało dużo chmielu na whirlpool i przegotowanie go by mi znacznie podniosło IBU). Ale dodałem drożdże - świeżo kręcony duży starter, i poszło do fermentacji. Piwo po fermentacji nie ma żadnych oznak infekcji, nawet poszło na konkurs i jedyne co w nim wykryli to estry.

chipsy to to samo co wiórki? U mnie wiórki o lekkim podpieczeniu w piekarniku miały dużo mocniejszy aromat niż bez podpiekania.

A jak dodawałes kokosa?