bart3q

Wyniki Gratulacje dla zwycięzców!

Co?

Pewnie, mieszaj, tylko najlepiej zdezynfekowanym lub wygotowanym mieszadłem;) A chmieliny jak skończysz chłodzić same opadną. Najlepiej jeszcze na koniec zrób wir, i poczekaj. Nie dość że chmieliny opadną to zrobią jeszcze stożek na środku garnka, i ściągając wężykiem przy brzegu więcej brzeczki odzyskasz.

Co najmniej 2 Grand Championy były na magnum, nie przesadzajcie z tym chmielem

44 IBU łapie się w styl. A chmielenie na zimno i tyle chmielu na 0' też trochę podbije goryczkę.

Ja oznaczyłem markerem niezmywalnym, kawałek taśmy może coś ważyć i też lekko zaburzać.

Karmelowego jakiegoś dorzuć do sweet stouta.

kiedy ją podacie?

Ciekawe jak wysyłka ma być od 13.06 jak jeszcze nie ma nawet formularza. No i co, wysyłać w ciemno nie znając regulaminu?

O ocenianiu w warszawie krążą legendy

2 filtr ro się nada, jest na forum cały temat o wodzie i tych filtrach

Warka 98 Black IPA Woda: z kranu, do gotowania dosypane 3.2g CaCl Zasyp: 3500g Best Pale Ale 1000g Strzegom Monachijski I 268g Strzegom Bursztynowy 200g Strzegom Karmelowy 150 200g Strzegom Barwiący 110g Fawcett Chocolate 1200 EBC 30g Fawcett crystal 150 EBC Zacieranie: do 17 l wody 56°C wsypano słód temp 53°C- 5 min grzanie 15 min 68°C - 60.5°C - 63 min grzanie 13 min 72°C - 70.5°C - 15 min grzanie 10 min 76°C - 1min Filtracja: 15l wody zakończona przy 5.8 brix brzeczka przednia 20 blg Po filtracji było 26.5l 13.8 blg Chmielenie: gotowanie 60 minut 25g Amarillo - FWH 20g Columbus - 15' 20g Amarillo - 0' 40g Amarillo - whirlpool (72°C - 56°C, 70') 30g Columbus - whirlpool (72°C - 56°C, 70') Wyszło 20l 15.6 brix z osadami i chmielinami wylane ok 1.5l Fermentacja: Drożdże FM52 Amerykański Sen, odpalone 3 dni wcześniej na mieszadle 1.4l 10blg, oddzielone od większości brzeczki ze startera. Około 0.74mln komórek/mL/°P Napowietrzane przez potrząsanie wiadrem 5 min Drożdże o temp 18°C zadane do piwa o temp 17°C Piwo wstawione do lodówki, ustawiona temperatura 15°C 9.06 16.2°C 11.07 zabutelkowane z dodatkiem 135g cukru i 700ml wody. Zeszło do 8.6 brix, co po przeliczeniu w bs daje 4 plato

Może napisz skąd jesteś...

Jak w jednym wiadrze to bez sensu dzielenie drożdży na pół, i dodawanie drugiego pół w czasie kiedy w wiadrze już się namnożą i ruszą.

Jak ma mało drożdży to faktycznie sposób von_Alexa lepszy. Natomiast jeśli drożdży jest wystarczająca ilość, i zamierzasz fermentować w dwóch osobnych wiadrach, to nie ma przeciwwskazań do podzielenia startera na pół.

Za pierwsze miejsce masz bony na w sumie 300zł, a za trzecie na 150, według mnie jest uczciwie Popatrz też na innych, nie każdy zawsze wygrywa

Jedną ze swoich paczek zadałem nieuwodnioną do 5l brzeczki. Po dwóch dniach nieśmiało zaczęła pracować (w 18°C). To co dopiero jak ktoś je zadaje do 20l... Albo wydać 2zł więcej na fermentisy

Popatrz na jego avatar, widać że testował na sobie;) A na serio - nic Ci nie powinno się stać, niektórzy normalnie płuczą butelki piro albo używają spryskiwacza z piro (to chyba jacyś masochiści;) ).

Hahahaha Masakra. Ja wygrałem ostatnio 5 różnych paczek drożdży MJ, więc wchodzę na forum i czytam. 1 - startują trzy dni 2- startują 3 dni, płytko odfermentowują 3 - startują 2 dni, długo dofermentowują 4 - lagery - startują w conajmniej 3 dni, po 3 dniach ludzie spanikowani już podnoszą temperaturę do 14°C, i w sumie nie wiadomo czy ne tak długo starują, czy po prostu poniżej 14°C nie pracują 5 - belgi, tu opinie nawet jako takie, jak dobrze pamiętam Wniosek - drożdże MJ to badziew.

Bo często jest to woda demineralizowana a nie destylowana, i z uwagi na przebieg procesu może być zanieczyszczona metalami ciężkimi

A pozostały 1kg rabarbaru kiedy dodałeś? BTW. Chłodzisz grawitacją?

Mam dwa fajne pomysły, zobaczymy jak z numerkami uda się zrobić tak czy siak w planach jest petarda. No i fakt, szybko zleciało, jak patrzę na zdjęcia jak warzyłem pierwsze warki albo patrzę w zapiski, to widzę ile się nauczyłem przez ten czas. I aż strach pomyśleć ile jeszcze nie umiem;)

Hehe też mam 97 warek, ciekawe kto pierwszy 100 walnie Masz już jakiś pomysł?

Ok... Ja i tak bym drożdże zadał niżej. Daj znać jak wyszło

Żeby jeszcze rozjaśnić możesz użyć jakiegoś słodu superjasnego (np. Bestmaltz Heidelberg ma 2.9EBC), albo część słodu zastąpić ryżem. Ale takie piwo tak czy siak będzie bardzo jasne.