Skocz do zawartości

bart3q

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    4 114

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bart3q

  1. bart3q
    Warka 91 Pils czeski Woda - jak wyżej Zasyp 4kg Best Pilzneński 0.5kg Best Munich Zacieranie - zgubiłem karteczkę Chmielenie - 60 min 40g Saaz 60' 50g Saaz 30' 30g Saaz 10' 30 (albo 25?) g Saaz na 0' Starter Fm30, duży, na mieszadle Fermentowane w 10-11°C
  2. bart3q
    Warka 90 Pils Czeski Warzone 11.03 Woda Ro, jak do Rauchpilsa (chyba) Zasyp 4785g Best Pilzneński 550g Best Carapils 165g Best Munich Zacieranie nie zapisałem Chmielenie gotowane 80min 22g sybilla i 11.4g magnum na 60' 30g saaz na 30 min 45g saaz na 0' Drożdże FM 30, starter 3l na mieszadle, odstany schłodzone do ok 8-9°C, zadane drożdże o temp ok 10-14°C. Napowietrzane 5 min przez bujanie fermentorem. Wyszło w sumie 25l 13.3blg, do fermentora poszło 23l, na starter 1l, i odzyskane z chmielin na starter 1l. w lodówce był ustawiony na 7°C. 16.03 ustawiony na 9°C 31,03 przeniesione do 12°C 11.04 Przeniesione do 20°C
  3. bart3q
    7,3 czego?
  4. bart3q
    Chyba nadweglanem sodu
  5. bart3q

    Kwas siarkowy

    bart3q odpowiedział(a) na Pierre Dolnienty temat w Surowce

    http://www.piwo.org/topic/16878-redukcja-alkalicznosci-wody-kwasem-siarkowym/ Chcesz zbijać wodorowęglany? Czy tylko trollować?
  6. bart3q
    A wiesz np. Jakimi i czy można to naprawić?
  7. bart3q
    NIe wiedziałem. Ani naoh, ani specjalny środek na przypalenia, ani stężone oxi, wszystko w 100°C, nie działało. Mój błąd że żadnym kwasem nie próbowałem. Ta grzałka wygląda podobnie jak w tej kuchence, po lewej stronie:
  8. bart3q
    Cześć. Przypalił mi się ostatnio garnek lidl. Fotka: Jako że chemia tego nie ruszała zrobiłem kurację szczotką drucianą Fotka: Pytanie: Wiecie jak się nazywa ta niebieska powłoka którą też niechcący w większości usunąłem? Za porady: Ale spaliłeś, o jaaa, zepsułeś garnek, chyba Ci się nie nada itp z góry dzięki.
  9. bart3q
    Całe amarillo przesuń na 0'
  10. bart3q
    Po wędzonym przepłucz, bo lekką wędzonkę może przenieść. Munich lager jak najbardziej nadaja się na pilsa. Ale one jak dobrze pamiętam dają pełniejsze, bardziej słodowe piwo. Niemniej pilsy na nich są dobre
  11. bart3q
    Świeży starter, w odpowiedniej wielkości, brzeczka schłodzona do 16°C, w tej temperaturze zadane drożdże, fermentacja wzrastająca. Jedyne co było "nie tak" to słabe natlenienie - nalewałem z garnka z kranu "z wysokości" prosto do wiadra i już później nie natleniałem. Ale też ponoć ten szczep lubi dawać banany.
  12. bart3q
    W wiki jest napisane 45-50°C, a nawet że od 35°C te enzymy są aktywne (przerwa betaglukanowa). Filtracja to rzeźnia. Najlepiej zrób jak dziedzic radzi - kilka litrów spuść przez kran, resztę zlewając od góry. Inaczej tego nie widzę. A i jak będziesz grzał wysłodziny to mieszaj - mi się zlana tak "od góry" brzeczka 10.5 blg przypaliła w lidlu - a niektóre zaciery nawet mi się nie przypalały jak nie mieszałem.
  13. bart3q
    100 ibu rager 79 ibu tinseth wg bs2 Jak nie masz kompa tutaj policz: http://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/
  14. bart3q
    Dobrze natleń, u mnie słabo natleniane fm25 dały dość sporego banana, ale w miarę leżakowania on zanika.
  15. bart3q
    Ja filtrowałem 100% grodziskie i problemów nie było.
  16. bart3q
    wpisz wszędzie 1, czy będziesz miał 1 czy 5 to nic nie zmienia.
  17. bart3q
    Za mało mieszasz. Popatrz sobie na temp wody wylatujacej z chłodnicy. Ja na chwile przestaje mieszać i juz zimna leci, jak raz na 10 min ruszysz to tyle co nic
  18. bart3q

    AIPA mocno cytrusowa

    bart3q odpowiedział(a) na astamoth temat w Receptury

    Gozdzik to tez zakażenie, dzikie drożdże
  19. bart3q
    Konus chyba nie potrafi przegrywać...
  20. bart3q
    Sinamar albo inny ekstrakt barwiący
  21. bart3q

    Jaka kolba na startery

    bart3q odpowiedział(a) na Lusterko87 temat w Sprzęt

    A po co chcesz pustą kolbę grzać?
  22. bart3q
    Jeśli nie masz chłodnicy wstaw do wanny / gara z zimną wodą (teraz w wodociągach zimna ma ok 6-9°C). Ewentualnie wystaw na dwór, ale na dworze będzie bardzo powoli stygło.
  23. bart3q
    RIS piana drobnopęcherzykowa, brązowa kolor nieprzejrzyście czarny aromat - delikatny alkohol, rodzynki, przyjemna delikatna paloność, gorzka czekolada smak - gorzka czekolada, delikatny alkohol, palonka ale nie kwaśna ani nie spalenizna, raczej delikatny popiół z ogniska. Faktycznie wytrawny Gładkie, gorycz nieprzesadzona i przyjemna, na języku pozostawia smak dobrej, gorzkiej czekolady. Ogólnie: przyjemne, nieprzegięte piwo. Bardzo dobry RIS, z tych niewielu które piłem jeden z najlepszych. Wytrawny, ale pełny, gładki. Nawet pomimo alkoholu którego w piwach nie lubię, tutaj mnie on nie drażni, a jak się ułoży to będzie naprawdę petarda. Dzięki za możliwość spróbowania!
  24. bart3q
    Samo opadnie, pewnie się dopiero zaczęło klarować
  25. bart3q

    Barley Wine 100% pale ale?

    bart3q odpowiedział(a) na udarr temat w Receptury

    Panie, toż to autoliza murowana! ;)W tych recepturach więcej ciekawych podejść jest: http://wiki.homebrewersassociation.org/TriPaulBockNHC2011 http://wiki.homebrewersassociation.org/BerlinerWeisse http://wiki.homebrewersassociation.org/StopLookingForMaltComplexityInPilsnersNHC2011
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.