bart3q

Ja bym raczej polecił kleikowac w stosunku 5:1, przy 3:1 robi się bardzo gesty kisiel i łatwo to przypalic

Sorry nie wlkeilem linku... chodziło mi o posta 75 z 4 strony tego wątku

Umyj przez głowicę, wg tego posta. Jak zdezynfekujesz i wylejesz resztki oxi, to keg jak nowy. Tylko nie wlewaj gorącej sody - sprawdzone

Zdziwiłbyś się

Wg mnie spokojnie można fermentować. Robiłem tak "piwa owocowe z resztek" i wychodziły.

Sondę też trzeba wysuszyć, u mnie po wyciągnięciu jej była na niej kropelka wody. Poszła razem z rurką do piekarnika na 180C i pokazuje ok.

Zamokła?

Również dwa piwa zacierane jednorazowo, jednak coś mi się pomieszało z wagą i zasyp wyszedł dużo za duży... Więc do notatek lepiej podchodzić z dystansem. Zacieranie na dwa gary Zasyp: 5.44kg strzegom pilzneński 1.8kg pilzneński 1.06kg strzegom wiedeński 800g strzegom bursztynowy 454g caragold 430g strzegom pale ale 415g fawcett crystal 160 317g strzegom czekoladowy 400 150g castlemalting black 100g strzegom karmelowy 150 Zacieranie na dwa gary ilości wody niestety nie zapisałem... zasyp i woda w równej ilości pierwszy gar do wody 74°C wsypano słody, temp 67.5 67.5- 63°C - 38' grzanie 10 min 68°C - 22 min grzanie 12 min 76°C- 1 min Drugi gar do wody 73°C wsypano słody, temp 67 67.5- 64°C - 65 min grzanie 14 min 77°C - 15 min wysładzanie - ok 35l wyszło ok 50l 13.5 blg Warka 75 mild 25l 13.5 blg chmielenie: 13g mieszanka fuggle i ekg - 60 min 17g sybilla - 60 min wlany wrzątek do fermentora plus osobno 13l wody. W sumie powinno być 35l 9.5 blg. Piwo wystawione na dwór. rano zadane 100ml gęstwy wlp001. Temp piwa 17, temp drożdży ok 18. ok 17 piwo już pracuje, 20C 03.01 zabutelkowane z dodatkiem 80g cukru, wyszło 18.8l. Reszta poszła do kega. Profil wody piwa: Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO RA 96.0 1.0 31.0 75.6 47.5 128.983 87.5 Warka 76 Brown porter 25l 13.5 blg chmielenie: Cascade de 20g na 60' sybilla 5g na 50 min 23g cascade de na 15' schłodzone do 18C, wlane do kega. dodane 200ml drożdży fm10 gęstwa, z czego nie wiadomo ile poszło na ziemię. Blg po gotowaniu 16 Profil wody piwa: Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO RA 125.6 1.0 40.3 99.0 62.0 165.355 112

Też bym wpisał 25C

Ociepl ten garnek, to robi mega różnicę. U mnie w lidlu gotowało się bardzo słabo, ociepliłem i duużo mocniej wrzy brzeczka.

Te drożdże są kiepskie i jest ich dużo mało w paczkach. Możesz robić piwa, ale będą najwyżej średnie, sam oceń czy Ci się opłaca.

Warka 74 mild 3 Zasyp: 1kg pale ale strzegom 1kg pilzneński strzegom 300g caragold 300g strzegom pszeniczny 250g karmelowy 30 strzegom 100g czekoladowy ciemny strzegom 100g czekoladowy jasny strzegom 100g karmelowy 150 Woda: Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO Actual 125.5 1.0 38.4 97.5 56.8 166.858 RA 115 do 11l wody wsypane 2.21 gipsu, 6g cacl i 7g chalk. Do gotowania wsypane wsypanie 2g baking soda i 1g naoh Zacieranie do 11l wody wsypano słód, temp z 72 zeszła do 68 68-63°C - 60 min 5 min podgrzane do 68°C 68-66°C - 20 min grzanie 11 min 76°C - 1min, przełożenie do filtracji 3.5l zawrócone. Przed gotowaniem 25l Chmielenie: 22g ekg na 60' Chłodzenie naturalne. Zadana gęstwa fm10 do piwa o temp około 14°C. napowietrzany 2 min warzone w sobotę, dopiero w poniedziałek sprawdziłem czy pracuje, i pracuje. 18C. 21.12 zabutelkowane z dodatkiem 90g cukru, wyszło 20l. miało 4 blg

Serfując po zakątkach jutuba niechcący trafiłem na to;) "jest karmelowe, jasne i miodowe, dziewczyny gotowe, no to wszyscy spiż!:

Macie panowie: http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/#cells_per_gram wpisując suche drożdże i dając starter 2l, zakładając b.dużą gęstość drożdży 16 miliardów na gram, trzeba 45g drożdży żeby się już nic nie namnożyło. Zdaję sobie sprawę z tego że to tylko głupi kalkulator, ale jakąś skalę na podstawie jego wyników można sobie zrobić, 45g drożdży to nie 11.5g czyli paczka suchelców...

Winiarze mieszają lak z woskiem, wtedy mniej się on kruszy. Może tu podobny patent zastosowano, tylko musiałby być jakiś biały lak, bo sam wosk pszczeli nie da takiego koloru.

Można użyć kabla grzewczego, żarówki, niektórzy nawet suszarki używają;P

US05 ponoć startują nawet od 8°C

Żelatyna troszkę zmniejsza aromat, ale tylko trochę. To nie pytanie na ostry dyżur

Poczytaj temat tych drożdży. Drożdże do witow, lagery, pszeniczne i jeszcze kilka szczepów słyną produkcji siarki.

Dla tych co nie załapali ironii podam kilka przykładów więcej: Browar Undeath warzone w Bytomiu odrzanskim (po co reklamować jakieś miasto?) Browar u Koziołka (pewnie poznań reklamuje) kapslownica Emily (tu juz oczywiste co wątek reklamuje) Piwny depozyt szczecin elysium - (reklama szczecina i jakiejś knajpy/sklepu) Dla tych co dalej nie załapali - posty są przesmiewcze, nie rozumiem o co chodzi autorowi wątku. Domyslam sie ze o gozdawe. Ale czym się różni temat "brew kit gozdawą barleywine wine" a "drożdże wyeast belgian ardennes" lub "chmiel azacca"? Rozumiem ze najlepiej byłoby jakby każdy wątek w piaskownicy miał tytuł "problem", każdy by chętnie zaglądał i łatwo byłoby znaleźć coś w wyszukiwarce (uwaga, znów ironia)

Alepiwo - promocje i nowości wyeast belgian ardennes problem warzenie garażowe ADMIRO(to pewnie jakaś firma) browar ygharieffe (czy jak to się pisze), (marka jakiejś kawy)

Albo poszukaj innego piwowara z poznania, może CI pożyczy jakiś kociołek na prąd...

I albo otwierasz i pijesz (np masz wodę gazowaną), albo otwierasz i zamykasz zwykłym szampanowym korkiem (to co było w środku nagazowane to będzie tylko troszkę mniej nagazowane), albo wrzucasz do czegoś bardzo zimnego i otwierasz i zamykasz zwykłym szampanowym korkiem (w zimnym więcej gazu się rozpuści w cieczy, co pozwala na wyższe nagazowanie). Przy nagazowaniach rzędu 5-6V/v jak trochę gazu ucieknie to nie powinno być problemu.

3 bary, jak strzeli to pomyślę. Bardziej miałem problem z wyskakiwaniem korka z szyjki butelki - ale to były testy, dam koszyczek jak na szampana i będzie git. Ponoć butelki szampanówki wytrzymują nawet nagazowanie 7v/v

Dzisiaj zrobiłem sobie sprzęt do nagazowywania różnych rzeczy sztucznie w butelkach po szampanie (mam jedną 1.5l). Na razie próby na wodzie wyszły pomyślnie, wieczorem może zrobię szampana z wina aroniowego