bart3q

Szwędając się po internecie trafiłem na tą prezentację - może kogoś też zainteresuje.
http://www.slideshare.net/larsga/norwegian-farmhouse-ale
 
Swoją drogą - co sądzicie o założeniu tematu, w którym moglibyśmy się dzielić ciekawymi linkami?

Szwędając się po internecie trafiłem na tą prezentację - może kogoś też zainteresuje.
http://www.slideshare.net/larsga/norwegian-farmhouse-ale
 
Swoją drogą - co sądzicie o założeniu tematu, w którym moglibyśmy się dzielić ciekawymi linkami?

ty go ucieszyłeś a nie zmartwiłeś

w sumie racja - po co myśleć skoro są zasady.

Ponoć to dobrze wpływa na pianę

Ale możesz sobie kupić 1,5kW, a skręcić gaz w kuchence w trakcie gotowania, po prostu o większej mocy wg mnie jest bardziej przydatna.
 
 
Nie jestem Dr2 ale tak      tak samo jak woda, co do temperatur to tlen ma temperaturę wrzenia -183°C a jakoś w np 20°C w wodzie się rozpuszcza, dziwne co  

Kapslownicę złożyłem w całość.
Prezentuje się jak na zdjęciach.







 
Nagrałem krótki filmik, ale niewygodnie samemu i jedną ręką, więc wyszło jak wyszło.
 
https://www.youtube.com/watch?v=cRdhuuP6Ifk

50/50 z pilzneńskim
 
Brałem od Wojtka cały worek, ale chyba tak

http://winodomowedwazero.blogspot.com/2013/01/dwutlenek-siarki-w-winie-czyli-nie-taki.html?m=0
 
http://winodomowedwazero.blogspot.com/2013/01/dwutlenek-siarki-w-winie-czyli-nie-taki_29.html?m=0#more
 
http://winodomowedwazero.blogspot.com/2013/01/dwutlenek-siarki-w-winie-czyli-nie-taki_31.html?m=0#more

No to myślisz, że ten cukier co ci został w wysłodzinach to od boga jakiego dany gratis jest? 
Zawracasz tyłek ludziom, a powinieneś poukładać sobie w głowie najpierw co jak i do czego.
 
 
teraz już wiadomo, że z niewiedzy bo źle liczysz

Taki spadek nie daje nic dobrego - chyba że masz pancerne drożdże typu us05. Ale i przy nich takie rzeczy nie są zalecane.
Podniosłeś temperaturę za późno,kiedy drożdże dawno poszły spać i opadły na dno. Na przyszłość podnoś, kiedy zaczynają zwalniać fermentację, i temperatura w wiadrze zaczyna opadać (idealnie jest w ogóle nie doprowadzić do spadku temperatury).
A to piwo - przede wszystkim spróbuj zmierzyć jeszcze ballingometrem. No chyba że wskazania refraktometru się nie zmieniają w ciągu 4 tyg, jak zrozumiałem. Wtedy możesz przelać do drugiego fermentora, napowietrzenie lekkie i ruch może coś pobudzić (ale nie napowietrzaj specjalnie przypadkiem, samo napowietrzenie przy przelewaniu wystarczy. Poczekaj jeszcze z 2 tyg, jeśli chcesz możesz próbować z zadawaniem rozruszanych drożdży lub odrobiny cukru ( w wiki masz opisane). Jeśli dalej nic nie zejdzie to butelkuj. Jest szansa że po prostu tak się zatarło i niżej nie zejdzie. Raz miałem taki przypadek, dunkelweizen zszedł mi z 12 do 6, zabutelkowałem i nie przegazował się. Ale to trzeba pilnować, po nagazowaniu najlepiej dać w zimne i patrzyć czy się nie przegazowuje. Dlatego bezpieczniej przelać do drugiego wiadra.

A wystarczy zabezpieczyć sondę koszulką termokurczliwą i tak mój termometr dożył około 100 warek. Niestety tyle razy mi upadł na ziemię, że zaczął głupoty pokazywać ale za 23 zł z przesyłką już mam zamówiony nowy. 

Jak ktoś nie ma starej elektroniki, zasilacza ani obudowy, to koszty nie idą w dół. Ja nic nie miałem, wszystko kupiłem w okolicznym elektronicznym, i wyszło mniej więcej tyle samo co kupno gotowego mieszadła od Budexa, ale mam trochę gorzej wykonane i dwa dni roboty i nauki do tyłu.

Dobrą praktyką byłoby podawanie pełnego opisu stylów lub odnośników do opisów piw mocnych (18+ BLG) wymagających leżakowania, w momencie ogłoszenia kategorii konkursowych.
Uważam, że piwowarzy, którzy już uwarzyli RYE WINE pod ten konkurs nie powinni być dyskwalifikowani jeżeli chodzi o barwę gotowego piwa i IBU w piwie w zależności od ich własnych interpretacji tego stylu, ponieważ organizator do tej pory nie podał zakresów dla tych parametrów. Nie został podany % udział słodów żytnich w zasypie słodowym. Jedynym dla piwowara rozwiązaniem było poszukiwanie receptur rye wine na forach lub poprzez analogię można było odnieść się do stylu  wheat wine. To piwo jest piwem wymagającym i musi długo leżakować, im dłużej piwowarzy będą wstrzymywać się z warzeniem i oczekiwać na opis od organizatorów tym większe będzie prawdopodobieństwo, że piwo będzie miało wady, a poziom kategorii będzie oceniony jako słaby... Chyba lepiej byłoby gdyby sędziowie mieli problem z rozstrzygnięciem, które piwa przechodzą do finału ze względu na wysoki poziom piw w tej kategorii, co świadczyłoby o dobrym przygotowaniu się piwowarów domowych, My już Rye Wine uwarzyliśmy i było to dla nas najtrudniejsze piwo do tej pory, dlatego czekamy na opis, bo nie wiemy czy załapiemy się w "widełki". 

Podpinam się pod pytanie wyżej - kiedy opisy?

W tym dziale forum mozna zadawać glupie pytania początkującego, po to on jest. Więc chłopaki wyluzujcie

zastosuj kobiece podejście - poproś ją żeby udekorowała pudło zgodnie ze swoim pomysłem, a jak powie że nie, to walnij focha że jest mało kreatywna, że jej nie zależy i że Cię już nie kocha...

Norwegowie już tak robili, poczytaj, hasło - klucz "kveik"

Jest uzależnione od wody, ale większość parametrów zbijają o 85-95%, czyli do nieistotnych wartości

Tytułem komentarza zamykającego link do wyników konkursu. W kategorii stouta owsianego drugie miejsce zajął zwycięzca z poprzedniej edycji, który zresztą wybrał kategorie tego, minionego. W czołówce obu kategorii Viacheslav Radionov (slaver) - autor wielu tekstów na najlepszej ze stron o piwie na Białorusi, pivo.by.

I skromność

Nie ma to jak autoreklama

Browar Largus

Masz, poczytaj
https://byo.com/stories/issue/item/3187-advanced-dry-hopping-techniques

Wzrost poziomu HMF wraz z podgrzewaniem miodu jest pewny, nie do końca jest zbadana jego toksyczność na ludziach, ale istnieje duże prawdopodobieństwo, że jest kancerogenny (wzrost ryzyka raka jelita).