Piszesz, że sypiesz cukier. Spróbuj zrobic syrop cukrowy. Może to coś zmieni?
"Przemywanie oxi" - czy to Twoje jedyne dzialanie z butelkami? Ja stosuje 3 kroki: namaczanie w nadwęglanie (do 4 g na litr), płukanie kwasem cytrynowym a przed rozlewem płukanie roztworem starsanu.
Sprawdzilbym jak zmiana formy dodawania surowca i zmiana reżimu sanitarnego wpłynie na problem.