zasada

20,5 litra wielozbożowego ale Razem 8182,5 L

Złoże się układa, a w tle, jesiennie: [media] [/media]

Must... Brew... Beer...

Po tym jak zapytałem w statusie o możliwe przepisy na ciężkie szkockie, otrzymałem przepis na klon Dogmy z Brewdoga. Po przejrzeniu tabeli zamienników słodów, pomyłce (Cara 30 schował się i użyłem Cara 40-50) oraz jednej modyfikacji - 1/3 płatków zastąpiłem owsem, podchodzę do warzenia następującego zestawu. #19 Ciężki Szkot Słody i inne - łącznie 7,4 kg Pilzneński Optima 2,75 kg Pszeniczny Optima 1 kg Płatki owsiane 0,67 kg Monachijski 2 0,625 kg Karmelowy 30 EBC 0,5 kg Dark crystal 300-400 EBC 0,35 kg Karmelowy 150 EBC 0,40 kg miód wrzosowy 0,35 kg Owies niesłodowany 0,33 kg Castle Peated 0,175 kg Brown (Muntons) 0,125 kg Carafa II (Weyermann) 0,125 kg Amber 0,05 kg Zacieranie: Jednotemperaturowe 68°C, 90 minut, 22 litry wody 10 minut wygrzewu 74°C Filtracja i wysładzanie: planowane trzema partiami wody o T=76°C z mieszaniem złoża, do objętości minimum 25 litrów Uzyskano około 28-30 litrów brzeczki o BLG=13,5 (10,5 w temperaturze 54°C) Chmielenie 90 minut: Marynka 20 g na 60 min Marynka 20 g i 0,40 kg miodu wrzosowego na 20 min Chłodzenie: Zabezpieczony garnek wylądował na balkonie w okolicach godziny 0:50 Drożdże: Nalane na świeżą, nieprzepłukaną gęstwę Wyeast 1728 Scottish Ale po #18 BT wylicza -> sprawdziłem/ wyliczyłem samodzielnie: OG: 18,2 -> 18 FG: 5,5 -> 5 ABV: 6,9 -> 7,2 IBU: 32 Edit 18.04.2014: Tydzień temu BLG wyniosło 5, w związku z różnymi sprawami nie byłem w stanie butelkować. Odczyt spławika pozostaje bez zmian. Dzisiaj z 50 umytymi bączkami i kilkunastoma nowofalowymi butelkami 0,33 ruszam do dzieła dodając syrop z ok. 60 gram cukru. 20 litrów we flaszkach! I uwaga techniczna, posiadanie skrzynek bardzo ułatwia robotę. Ociekanie, odkładanie, przenoszenie - mega. Musze sobie ogarnąć jeszcze z dwie - trzy i będzie git.

[OT] metr?

Co mam Ci odpowiedzieć? Sam zmieniłem dopiero dwie warki temu, i nagle okazało się, że mam więcej butelek do wykorzystania (nie odcina szyjek z niskim kołnierzem).

Obstawiaj Eternę - cenowo półka najpopularniejszej Grety, ale jakość i komfort zdecydowanie wyższy.

Dzisiaj albo jutro, butelkowanie wielozbożowca i zacieranie Szkota. Ale szczerze, to ochoty specjalnie nie mam.

Tylko do filtracji? Mógłbym Ci podesłać 150 g owsa niesłodowanego. Jak coś PW.

Piwko gif.

No jakby to powiedzieć, byłem ściślej ubrany i mniej khm khm atrakcyjny

Produkcja piwa według jednego z portali z głupimi obrazkami.

W psich piwach, wypiłem tylko jedno.

Z tego co pamiętam, był tam sorachi ace. Podejrzewam, że na smak i aromat.

Tak patrze, że ma 1% alko więcej niż wzorzec. Rzuć okiem tutaj.

Ja przez pomyloną w obliczeniach objętość nagazowałem swoją na 2,5-2,6 czyli w górnej granicy i piwa otwierane przed zniesieniem do piwnicy miały poważne problemy z utrzymaniem się w butelce. Zobaczymy jak będzie sprawa miała się w maju, ale pierwociny ujawniają zdecydowaną dominację Nelsona.

Rzuć okiem na schemat, drzewko decyzyjne z wątku. Bulkomator. edit: Mariusz był szybszy

Może być ciężko. Przykładowo 4,5 kilograma zasypu powinno pójść w niecałe 16 litrów wody a dalej Polskie Proste Piwne Porachunki wyliczają (z założeniem, że 1 kg słodu podnosi objętość zacieru o ok. 0,85 l) objętość zacieru na 19,58 litra. Mniejszy zasyp spoko, ale 4,5 jak widać na granicy. edit: chyba, że pytasz o coś innego

Będę w poniedziałek w Łodzi, chciałbym coś zostawić (Łoś ESB, Pale Ale NZ, Amber Ale NZ a może nawet niedojrzałą amerykańską pszenicę) i coś zabrać. Wiadomo co jest na stanie?

To chyba plik zrobiony w Adobe Ilustrator, więc jeśli nie masz go zainstalowanego pobierz Inkscape i otwierając zaznacz "Importuj tekst jako tekst".

Moria wstawiła!

Lubelski na goryczkę, to według mojej wiedzy potencjalna trawa w piwie. Daj na goryczkę te kilka gramów mocnego chmielu, a na smak/ aromat trochę więcej słabszego. Ja proponuję Citra 5 g na 60 minut albo Marynka 5 g na 60 Cascade 7 g na 30 minut albo Lubelski 10 g na 30 minut Cascade 7 g na 10 minut albo Lubelski 10 g na 20 minu Ko Generalnie chodzi tylko o muśniecie tym chmielem i myślę, że nie masz się co bać amerykańców - lekki cytrus z lekkim bananem i lekkim goździkiem może ładnie zagrać. Ściągnij jakiś program - najszybszy qbrew, optymalnie chyba Brewtarget - pomagają przy takich rozkminkach.