zasada

#16 Amber Ale NZ Słody: 4,0 kg pilzneński Optima 0,2 pszeniczny Optima 0,2 karmelowy jasny Optima 0,1 karmelowy ciemny Optima Zacieranie w lodówce: 4,5 kg słodu * 3,5 daje prawie 16 litra wody 16 litra wody podgrzewam do T=76, żeby po dodaniu słodów uzyskać T=68 która utrzymuję przez circa 90 minut. Wysładzanie: Trzema partiami wody o T=76°C Uzyskano 25 litra o BLG=10 co mierzone w T=50 przekłada się na niecałe 13. POdczas warzenia, będe uzupełniał ubytki wrzątkiem z czajnika, żeby zachować te wartość. Chmielenie: 60 minut: 15 g Rakau 11,2 AA w szyszce - przy dzisiejszym porządkowaniu skrzynki z chmielami okazało się, że nie było to Rakau ale nieopisany Fuggles 5,3 AA w szyszce w związku z czym zmieniło się wyliczone przez BT IBU. Strasznie jestem ciekawy efektu. 30 minut: 10 g Kohatu 7,8 AA w szyszce 20 minut: 10 g Kohatu 7,8 AA w szyszce 15 minut: mech irlandzki łyżeczka od herbaty 10 minut: 10 g Kohatu 7,8 AA w szyszce 5 minut: 10 g Kohatu 7,8 13,4 AA w szyszce 0 minut: po 10 g Kohatu 7,8 13,4 AA w szyszce i Pacifici 5,2 AA w granulacie (znalazłem w szafce i uznałem, że czas skończyć pudełko) Uwaga: nie użyłem siateczek i miałem frajdę oglądania jak szyszki śmigają. Jednak mimo wiru, straty przy przelewaniu znad chmielin ponownie koszmarne. W fermentorze wylądowało około 20 litrów, na cichą planowane 30 g Kohatu Chłodzenie naturalne - przykryty garnek na balkonie. Drożdże: rozsypana na powierzchni paczuszka Fermentis Safale US-05 Parametry: Brewtarget w wersji ideal wylicza -> to co udało się zmierzyć/ policzyć OG: 12,7 -> 12 FG: 3,3 -> 2 ABV: 5,0 - > 5,7 IBU: 26,7 EBU: 25 edit 20.02.2014: w piątym dniu intensywnej fermentacji BLG wyniosło 2, a kolor był niewiele mniej pale niż przy pale ale. edit 23.02.2014: przelane na cicha z planowaną ilością chmielu, kolor w masie zdecydowanie bursztynowy, alarm przedwczesny. edit 03.03.2014: 34 butelki 0,5 litra z ca. 90 g cukru w syropie. Nie wiem czemu zeszło tak nisko, zapach zdecydowanie nie przypomina zapachu chmielu, kolor ładniutki. Kapslowanie Eterną to czysta przyjemność!

Ja znalazłem najtańszą ze wszystkich form wspomagania filtracji: owies niesłodowany 1,8 zł za 1 kg. W związku z ceną wysyłki zdecydowałem się na ofertę jednego ze sklepów piwowarskich - 2,9 za nieśrutowany, 3,90 za śrutowany. Ja rozumiem, że trzeba go kleikować i podbija ekstrakt, ale wzmacnia pianę i jest niemiłosiernie tańszy niż wspominana przez Ciebie łuska gryczana (btw jak rozglądałem się za wsparciem filtracji okazało się, że ta łuska jednak najczęściej idzie w poduszki i materace, stad zapewne jej cena).

A można prosić o foto środka?

Monach 1 i 2 na stanie, owies pojawi się na dniach zatem pytań część kolejna. Owies niesłodowany - czy 0,25 kg wystarczy do poprawy filtracji, czy iść w 0,5kg? Monachijski daję zamiast karmelu i zastępuję 0,5 pilzneńskiego i uzyskuję zasyp: Optima - pilzneński 1,0 kg Optima - pszeniczny 1,0 kg Strzegom - monachijski 1,0 kg Słód Żytni 0,5 kg Słód Orkiszowy 0,5 kg Słód Owsiany 0,5 kg Słód Gryczany 0,5 kg owies niesłodowany 0,25 / 0,5 Wiem, że optymalna odpowiedź brzmi - rób jak chcesz ale jeśli macie doświadczenia w tym zakresie to chętnie poczytam, wezmę pod uwagę, pokieruję się nimi, bezczelnie skopiuję (niepotrzebne skreślić). Qbrew nie pozwala mi wyliczyć nic sensownie, w mieszkaniu jeszcze wrzucę do BT i policzę-popatrzę co i jak.

Mi do przyciemnienia wielozbożowego z przewagą pszenicy, poradzono użycie słodu monachijskiego, albo dodanie ciemnego karmelu do filtracji. Wybór padł na Monacha, ale warzenie jeszcze czeka, więc nie powiem nic o efekcie.

Pale Ale NZ +19 l 3.572 l

24 latek w Nowej Zelandii został zaatakowany przez rekina, zaszył swoje rany i pospacerował na piwo. Ciekawe czy chmielone lokalnym chmielem heh. http://9gag.com/gag/aqmx9YM

Ile godzin trzeba pracować na szklankę piwa gdy pracujesz za płacę minimalną w poszczególnych państwach świata. Dane dotyczące wynagrodzeń pochodzą z 2011 roku, za szklankę piwa wzięte zostało pół litra nalewanego piwa pochodzenia lokalnego podawanego w knajpie lub restauracji. http://cheezburger.com/8045979136

@korzen: Dostępność w magazynie: Brak @KosciaK: ja na owies się zasadzam - taki, ale jak pisałem tu temat przesyłki, ale jeden młyn przyjeżdża na rynek z towarem, a znajomi regularnie jeżdżą do koni więc najbliżej.

Z tydzień - dwa do warzenia, domówiłem monachijskiego, szukam owsa - w ostateczności kupię na allegro płacąc za przesyłkę zboża jak za przysłowiowe zboże. Na gęstwie zapewnie pójdzie niesprecyzowany miks pilzna z monachem, caramonachem i pszenicznym na polskich szyszkach. Do przodu!

2.911 l plus zaległe 15 l ESB 2.926 l

Jutro podrzucam - wszechkoźlaka, zasadniczo lagera i tradycyjnego koźlaka. Afryka Reggae Festiwal mnie przyciąga edit: 31.01 Zostawiłem ww. 3, zabrałem 2 Szwagrowe: Panią i Pana Brown. W skrzynce widziałem tylko 2 wolne miejsca, z listy wynika liczba 10

Regulamin mówi w punkcie 8: Począwszy od drugiej edycji ŁKPD, planowanej na kwiecień 2015r., stałym, corocznym i dedykowanym ŁKPD stylem konkursowym będzie Porter Bałtycki (12C wg. BJCP). Jak rozumiem dopuszcza to całe spektrum BLG z opisu stylu - od 1.060 do 1.090. Pytam, bo czas najwyższy byłoby zabrać się za warzenie jeśli miałby być ułożony, mhm?

Zasyp 100% pilzneńskiego jak rozumiem.

Świetne! Własnoręcznie wycinasz?

18.01 i 1-2.02 będę w TRN, ale nie wiem czy uda mi się coś ze sobą przytargać (PKP), ale jeśli to postaram się jednak zostawić przynajmniej jednego weizenbocka.

Opis: http://www.kuchniaplus.pl/program/program-tv/full/film-o-piwie_37339 Jesli ktos nie ma (np. ja nie mam) można obejrzeć na Tubie: [media]http://www.youtube.com/watch?v=HNCDGT-WML8[/media] A jeśli ktoś zna niemiecki, może nawet w całości [media] [/media]

Pytaj, pytaj. Bocka, weizenbocka, bittera i APA na start bym znalazł.

Mam za sobą kilka rozbieżności BT vs pomiar własny i podejrzewam kilka przyczyn. Nieadekwatne parametry ustawione w programie (efektywność np), albo inne od przyjętego śrutowanie.

Ostatnie z uzupełnień. reszta będzie szła na bieżąco: