zasada

http://eurekabrewing.wordpress.com/ - momentami bardzo laboratoryjnie i hermetycznie jak dla mnie

Producent bliżej nieznany Najpewniej Biowin z wątku: http://www.piwo.org/topic/9969-biowin-drozdze-piwowarskie/ Dodatkowo można zakupić słód w poznańskiej słodowni Optima To, że Optima nie prowadzi działań marketingowo - reklamowych wśród detalicznych odbiorców poprzez fora internetowe zadziwia mnie silnie.

Może zacieraj Pilzneński - 4 kg Monach - 0,5 kg Karmel jasny - 0,3 kg Karmel ciemny - 0,2 kg a prażone zboża dodaj do filtracji/ wysładzania albo na koniec zacierania? Ja zacierałem ze zbyt dużą ilością carafy i wyszła mi potężna popielniczka.

Pozdrowienia i powodzenia!

wrzuć monacha, pójdziesz w kierunku miedzi, ciemnego złota Super, bardzo mi się ten pomysł podoba. Polecam łuskę gryczaną Znalazłem młyn mający ją w swojej ofercie ale jeśli się nie odezwą, wtedy faktycznie wykorzystam niesłodowany owies

Jak chcesz to tutaj masz linki: Czytałem, czytałem - odrabiam pracę domową. To jest tak: przewiduję problemy z filtracją. Na które lekarstwem jest osobne dodanie łusek? Muszę doczytać. Drożdże T58 sprawdzają się bardzo ładnie Ufff - bo to był drugi co do ważności temat/ pytanie. Właściwie po co on tam? Pomyślany głównie dla przyciemnienia barwy. Odnośnie chmielu, Aramis leży mi już jakiś czas i w związku z rosnącą ciekawością jestem zdecydowany go użyć, dodatkowo rzuciłem okiem na etykietę Biere de la garde Pinty i tam w sumie podobnie: Aramis i T58.

Nikt się na Wszechkoźlaka nie skusi? Mrozy dopiero mają nadejść, więc może jednak ktoś...

Odkopuje, bo wydaje mi się to najwłaściwsze forum, mimo, że watek starszawy. Plan na "za dwie warki", więc czas na znalezienie odpowiedzi na pytania całkiem spory. Optima - pilzneński 1,5 kg Optima - pszeniczny 1,0 kg Optima - karmelowy jasny 0,5 kg Słód Żytni 0,5 kg Słód Orkiszowy 0,5 kg Słód Owsiany 0,5 kg Słód Gryczany 0,5 kg Pierwsze: zasadność dwukrotnego zwiększenia udziału słodów specjalnych wobec przepisu z CP - w wątku depozytowym spotkałem się z oceną o tym, że 0,25 to zbyt niski udział i niewiele wnosi. Zacieranie wzięte nie pamiętam skąd: t=10 min w T=52°C; t=30 min w T=62°C; t=45 min w T= 72°C; t=10 min w T=76°C Drugie: czy nie lepiej zrobić jednak tak. 60 min Aramis 8.9% 15 g Szyszka 14.3 30 min Aramis 8.9% 15 g Szyszka 11.0 Trzecie: Zarówno drożdże jak i chmiel w charakterystykach maja wzmianki o pieprzowych aromatach - nie "spieprzą" mi piwa? Znalazłem opisany taki przypadek kolegi Zgody. W odwodzie WB-06, S-04 i US-05 i W 34/70 Fermentis - T-58 Czwarte - najważniejsze: co planować na tej gęstwie? Całkiem głupi jestem - zasyp pszenicznego może się udać? edit: 03.01.14 propozycje z czatu/ czata: na gestwie t58 mogę albo zmontować z pilzneńskiego, pszenicznego i karmelowego jakiegoś para saisona, albo z pilzneńskiego, pszenicznego, brown/ chocolate i kolendry "ciemnego wita". Brewtarget w opcji ideal wylicza: OG: 13,9 FG: 3,6 ABV: 5,5 IBU: 25 EBC: 20,9

Niezbyt szlachetny minimalizm, naćkane za dużo tekstu, ponieważ dopiero zaczęło bulkać mam jeszcze czas na poprawki (głównie interlinie). edit: żeby nie śmiecić zbytnio Panta Rei - ale kolorowa drukarka to na bogato! Szybka korekta (potem ew. skrócenie nazwy drożdży o producenta czyli oszczędzam jedną linię i rezygnacja z italików w dwóch pierwszych linijkach): edit 2: wersja trzecia i najpewniej ostateczna

Myślę, że podobny tylko inny charakter.

Sprawa może do rozwiązania na bazie dotychczasowego softu a ja jestem zbyt nieogarnięty żeby to zrobić. Dodając np. obraz do swojej galerii chciałbym go wykorzystać w wątku bez konieczności ponownego wklejania. Np. mam w galerii folder Etykiety i pomimo umieszczania w nim plików, w Zapiskach czy Wątku o etykietach muszę wklejać ponownie. edit elroy: w edytorze, podczas dodawania postu masz ikonę "Moje media" i tam możesz dodać do postu grafikę z galerii. Jeżeli jednak nie o to chodzi, to daj znać na PW, bo nie wiem, czy dobrze rozumie.

Ponieważ warzony będzie ale z przygniatającą przewagą chmielu Nelson Sauvin, w tle brzmi inny Nelson: [media] [/media]

#15 Pale Ale NZ Słody: 4,0 kg pilzneński Optima 0,3 kg Caramunich 0,2 pszeniczny Optima Zacieranie tak jak poprzednio, w lodówce: 4,5 kg słodu * 3,5 daje 13,5 litra wody 13,5 litra wody podgrzewam do T=76, żeby po dodaniu słodów uzyskać T=68 która utrzymuję przez circa 90 minut. Po uzyskaniu negatywnej próby jodowej, dodaję 7 litrów wrzątku żeby podnieść T do 76°C i zrobić wygrzew. Po t=10 minut przenoszę zacier do filtracji. Wysładzanie: Planowane wysładzanie do 23 l skończyło się uzyskaniem około 26 litrów o BLG=10 w T=56°C, co przekłada się na 13,2 po korekcie. Oznacza to, że podczas gotowania konieczne będzie uzupełnianie wody, żeby utrzymać zakładany poziom alkoholu. Chmielenie: planowane proste: 60 minut: 7 g Rakau 11,2 AA w szyszce 20 minut: 20 g Nelsona 13,4 AA w szyszce 10 minut: 20 g Nelsona 13,4 AA w szyszce zmieniłem na bardziej uciążliwe, ale mam nadzieje dające lepsze efekty w smaku i aromacie: 60 minut: 7 g Rakau 11,2 AA w szyszce 30 minut: 10 g Nelsona 13,4 AA w szyszce 20 minut: 10 g Nelsona 13,4 AA w szyszce 15 minut: mech irlandzki łyżeczka od herbaty 10 minut: 10 g Nelsona 13,4 AA w szyszce 5 minut: 10 g Nelsona 13,4 AA w szyszce na cichą planowane 30 g Nelsona W celu zmniejszenia strat, chmiel spakowany w zawiniątka z gazy opatrunkowej. Nie wiem jak to jest możliwe, ale uzupełnianie w czasie gotowania nie przyniosło spodziewanego utrzymania gęstości - po przelaniu do fermentora okazało się, że mam około 22 litrów brzeczki o BLG równym niecałe 11. Cuda, normalnie cuda. Od przyszłego roku zdecydowanie zaczynam liczyć wydajność a w perspektywie zaopatruję się w śrutownik, żeby samodzielne regulować grubość śruty. Drożdże: uwodniona paczuszka Fermentis Safale US-05 Parametry: Brewtarget w wersji ideal wylicza -> to co udało się zmierzyć/ policzyć OG: 12,8 -> 10,7 FG: 3,3 ABV: 5,0 IBU: 37,6 EBU: 15 edit 05.01.14: po tygodniu fermentacji w dolnych granicach 18-19°C, próbka okazała się mieć 5BLG i była bardzo słodka. Spokojnie jeszcze tydzień posiedzi na burzliwej, zobaczę co wyjdzie z niej w piątek i sobotę.

Gdzie to Tesco?

Z Tablicy ściągnąłem dwie takie, po 1,6kW każda - mega sprawa. Producentem jest szczecińska Selfa, ale ze strony wnioskuję, że już nie produkują.

33.633 l plus 17,5 l bittera razem: 33.650,5 l

Wiele więcej niż wspomnianych czterech, samych udanych warek! PS. ja bym się w ekstrakty niechmielone bawił bardzo chętnie, gdyby były 1/2 tańsze

Wg widełek stylu od 12 do 25 SRM, alkohol do 8 objętościowo. Ja nastawiam się kończyć zimę serią na Stefanach i weizenbocka także planuje, bo dotychczasowe na wb-06 schodziły strasznie nisko, a chciałbym mniej alkoholowy egzemplarz uzyskać.

Nazwa pierwsza klasa Świetna eta - wahałem się, ale ostatecznie pobrałem w ramach depozytu dwa stouty - Biniauera Czarną Prządkę i Ignaczew Brewery (chyba dry stout ale nie był oznaczony). Poza depozytem zabrałem Bittera Pod Stołem i Małego berlinczyka. Zacząłem od pozadepozytowego bittera Top Secret. Lekkie syknięcie, lekko kwaśny zapaszek z butelki, mimo, że wysycenie wydawało się wysokie, piana się nie zbudowała - od początku lekki dywanik. W zapachu lekki kwasek i brak chmielu. Odczucie w ustach lekko szczypiące, goryczka niewysoka, przyjemna. Piwo zdecydowanie poza konkurencją. Czarna Prządka. Przyjemnie miękki. Mimo, że owsiany czuć czekoladę - nie tak wyraźnie jak w Double Chocolate Younga ale zawsze. Duża piana szybko się zredukowała. Zastanawia mnie jaki efekt ten zasyp dałby na dolniakach - czeskie tmave jak marzenie! Na kontrze do Prządki wytrawny stout Ignaczew Brewery, z goryczką i wyczuwalną obecnością amerykańśkiego chmielu. Prządka wygrała starcie o moje kubki, tylko ją wypiłem w całości. Mały Berlińczyk. Na dzień dobry piwo wychodzi z butelki. W aromacie faktycznie kiszona kapusta, wysokie wysycenie wmacnia poczucie szczypania w język. W smaku, niestety także czuję kapustę - w odróżnieniu od oryginału, gdzie kwasowość jest czystsza.

Właśnie jadę Polskim Busem i wiozę jednego Koźlaka i Wszechkoźlaka. Pewnie jutro podejdę, natomiast jak dobrze pójdzie też w tym zbliżającym się tygodniu dostanę odebrane przez umyślnego z miesiąc temu BPA.

Mocne otwarcie! Powodzenia!