zasada

Dzisiaj albo jutro, butelkowanie wielozbożowca i zacieranie Szkota. Ale szczerze, to ochoty specjalnie nie mam.

Tylko do filtracji? Mógłbym Ci podesłać 150 g owsa niesłodowanego. Jak coś PW.

Piwko gif.

No jakby to powiedzieć, byłem ściślej ubrany i mniej khm khm atrakcyjny

Produkcja piwa według jednego z portali z głupimi obrazkami.

W psich piwach, wypiłem tylko jedno.

Z tego co pamiętam, był tam sorachi ace. Podejrzewam, że na smak i aromat.

Tak patrze, że ma 1% alko więcej niż wzorzec. Rzuć okiem tutaj.

Ja przez pomyloną w obliczeniach objętość nagazowałem swoją na 2,5-2,6 czyli w górnej granicy i piwa otwierane przed zniesieniem do piwnicy miały poważne problemy z utrzymaniem się w butelce. Zobaczymy jak będzie sprawa miała się w maju, ale pierwociny ujawniają zdecydowaną dominację Nelsona.

Rzuć okiem na schemat, drzewko decyzyjne z wątku. Bulkomator. edit: Mariusz był szybszy

Może być ciężko. Przykładowo 4,5 kilograma zasypu powinno pójść w niecałe 16 litrów wody a dalej Polskie Proste Piwne Porachunki wyliczają (z założeniem, że 1 kg słodu podnosi objętość zacieru o ok. 0,85 l) objętość zacieru na 19,58 litra. Mniejszy zasyp spoko, ale 4,5 jak widać na granicy. edit: chyba, że pytasz o coś innego

Będę w poniedziałek w Łodzi, chciałbym coś zostawić (Łoś ESB, Pale Ale NZ, Amber Ale NZ a może nawet niedojrzałą amerykańską pszenicę) i coś zabrać. Wiadomo co jest na stanie?

To chyba plik zrobiony w Adobe Ilustrator, więc jeśli nie masz go zainstalowanego pobierz Inkscape i otwierając zaznacz "Importuj tekst jako tekst".

Moria wstawiła!

Lubelski na goryczkę, to według mojej wiedzy potencjalna trawa w piwie. Daj na goryczkę te kilka gramów mocnego chmielu, a na smak/ aromat trochę więcej słabszego. Ja proponuję Citra 5 g na 60 minut albo Marynka 5 g na 60 Cascade 7 g na 30 minut albo Lubelski 10 g na 30 minut Cascade 7 g na 10 minut albo Lubelski 10 g na 20 minu Ko Generalnie chodzi tylko o muśniecie tym chmielem i myślę, że nie masz się co bać amerykańców - lekki cytrus z lekkim bananem i lekkim goździkiem może ładnie zagrać. Ściągnij jakiś program - najszybszy qbrew, optymalnie chyba Brewtarget - pomagają przy takich rozkminkach.

Skoro to Twoje drugie piwo, wywaliłbym zakwaszający (on ma za zadanie zwiększyć fermentowalność zakwaszając zacier a nie dostarczać kwaśności do piwa), karmelowy tez chyba nie jest niezbędny. Przerwy chyba ok, ja robiłem delikatnie inaczej (max 5°C i 5 minut różnicy) Czemu tak długo chcesz gotować? Nie wiem, ale myślę, że o ile Marynka jest tegoroczna (ok 10%AA) to 50 g to zdecydowanie za dużo. Jaki litraż zakładasz? Citra 5 g na 60 minut albo Marynka 5 g na 60 Cascade 7 g na 30 minut Cascade 7 g na 10 minut To moje propozycje. Pozdrawiam!

Kurcze, pewnie będzie dobrze, ale mi chodzi po głowie, że dodawanie mniej a częściej daje lepszy efekt. Jak na razie robiłem to tylko raz, ale z dobrym skutkiem. Jak nie teraz, to może następnym razem spróbuj dodawać co 10 minut i zobaczysz czy a jeśli tak to jaka jest różnica. Mhm?

200 gram przez 60 minut daje około 30 gram miksu co 10 minut. Na cichą dokupisz czwartą część tego i będziesz miał siekiero-bombę edit: dla około 20 litrowej warki BT pokazuje ok. 180 IBU, matko... edit2: a serio 10 gram mieszanki co 10 minut plus na wyłączenie palnika wydaje się dawać solidną ale nie morderczą goryczkę. Część (połowę?) tego co zostanie na cichą i powinno być git.

W kociołku zaciera się wielozbożowe a w tle już drugi obrót zalicza Jak Wolność To Wolność. http://taurus666.wrzuta.pl/playlista/5VVyHSj8fwO/jak_wolnosc_to_wolnosc

Plan na jutro, 15.03.2014. Receptura kształtowała się w tym wątku. #18 Szósteczka - wielozbożowe Słody: Optima - pilzneński: 1,0 kg Optima - pszeniczny: 1,0 kg Strzegom - monachijski 1: 0,6 kg Słód Żytni: 0,5 kg Słód Orkiszowy: 0,5 kg Słód Owsiany: 0,5 kg Słód Gryczany: 0,5 kg Owies niesłodowany: 0,5 kg Zacieranie w zaizolowanym garnku Lidl, z mieszadłem Betaglukanowa: t=20 min w T=40°C; Białkowa: t=10 min w T=52°C; Maltozowa: t=30 min w T=62°C; Dekstrynowa: t=45 min w T= 72°C; Wygrzew: t=10 min w T=76°C Filtracja i wysładzanie: W planach ciągłe do ok. 25 l Uzyskałem około 23 litrów brzeczki o BLG=11 mierzonym w T=57 co przekłada się po korekcie na nieco ponad 14. Znów wydaje się konieczne uzupełnić wrzątkiem podczas warzenia, żeby nie uzyskać siekiery. Nie wiem czy to efekt przerwy betaglukanowej, udziału owsa, nowego oplotu czy po trosze każdej z tych rzeczy, filtracja fenomenalna, nie do porównania z poprzednią - amerykańska pszenicą. Chmielenie: 60 min Aramis 8.9% 15 g Szyszka 14.3 30 min Aramis 8.9% 15 g Szyszka 11.0 Chłodzenie: Jestem leniem, nie chce mi się barować z wężem (podpinam pod prysznic, ciągnę przez korytarz do kuchni), szczególnie, że współlokatorzy zaczynają być aktywni. Więc przykryty gar odstawię do składziku obok kuchni i dopiero wieczorem podziałam. Mam nadzieję, że lenistwo nie będzie ukarane. Około 22.30 zlałem z garnka około 22 litrów brzeczki o T=20°C i BLG=14. Drożdże: saszetka Wyeast 1728 Scottish Ale aktywowana dzień wcześniej. Niestety, nie pomyślałem zbyt silnie i nie wymerdałem jej dobrze przed wylaniem/ wyciśnięciem zawartości. Mam nadzieje, że nie będzie to problem, ale trochę gęstego zostało przy dnie i w opakowaniu z odżywką. Zobaczymy. Parametry: w związku z niesłodowanym owsem i wciąż nieogarnięta wydajnością, zakładam na podstawie qbrew i BT BLG początkowe około 14, alkohol objętościowo około 5,5 a goryczkę na poziomie nieco poniżej 30 Ogólnie, mieszadło do Lidla to fenomenalna sprawa. Ciężko mi sobie wyobrazić wygodniejszy sposób na zacieranie z przerwami. Jeszcze raz dziękuje Kamilu! edit 17.03: Pierwsze dwie doby T fermentacji w okolicach 20°C, dzisiaj dorobiłem pokrywkę do styropianowego pudła i wystawiłem na balkon - jutro rano sprawdze jak z temperatura, mam nadzieję, że drożdże nie usną (czyli T nie spadnie poniżej 15°C). edit 18.03: Nie wiem czy spadło poniżej 18, mimo wieczornego wietrzenia pudła. Nie wiem czy jeszcze wyjmować i ochładzać, zobacze jak będzie po powrocie z pracy. Zdam relację edit 29.03: BLG kolejny raz na poziomie 5, idzie w butelki z dodatkiem 0,7 l syropu z 150 g cukru. Łącznie 41 półlitrowych butelek - 20,5 litra piwa.

[media] [/media]

Piątaka? A ile ciasteczek za niego można mieć?

No co wy?