zasada

Tylko że lager to musi tam spędzić nie dzień a 2 tygodnie.

Można zrobić brytyjskie Golden Ale na Maris Otter, do tego chmiel EKG, jeśli ma być brytyjsko. Drożdże według wyboru.

Na wiki masz pełno receptur. Jak nie dodasz karmelu to nie będzie.
Zrób z pilzneńskiego i trochę pszenicy plus płatki. Chmiel sazz.

https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/thyme-has-come-today-ipa/
Tutaj radza 25 gałązek na whirlpool. Ile g ma galazka?

Pyskówkę ukrywam, karny jeżyk poddaję do rozważenia @elroy

Czy ktoś stosował tymianek w piwie? Chcę dodać świeży do lekkiego, jasnego ale'a. Chyba na hopstand. A może na cichą? Nie wiem tylko, ile.

Po 8 latach postanowiłem spróbować jeszcze raz i zacząć wszystko od nowa... No dobra decyzja o powrocie do warzenia zapadła trochę wcześniej. Żeby być bardziej precyzyjnym to pod koniec roku 2021 zacząłem powoli kompletować graty. No cóż trochę czasu mi to zajęło, ale uznałem, że nie ma pośpiechu, a samo projektowanie, majsterkowanie i składanie całego sprzętu stało się dla mnie nowym hobby samo w sobie. Na szczęście dla mnie forum piwo.org wciąż ma się dobrze i z tego miejsca dziękuje wszystkim, którzy dzieląc się swoim doświadczeniem przyczynili się do poszerzenia mojej wiedzy na temat piwowarstwa domowego. Szczególnie dziękuję: Bartpianista, Sprawek, Robert87, anatom, za aktywny udział w tworzeniu mojego browaru od podstaw. 
Postawiłem, trochę karkołomnie na instalację typu HERMS. Wiem, że istnieje dużo prostszych rozwiązań szczególnie dla chcących warzyć na balkonie, ale każdy ma co lubi.
Krótko na temat sprzętu. 
HERMS sterowany CraftbeerPi 4 zbudowany z trzech garnków 50L, napędzany grzałkami od Sprawka: HLT 3500W, warzelna 3500W i dwoma pompami magnetycznymi MP-15r.
W HLT spirala 15m rurki o średnicy 12mm i grubości 1mm. W zaciernej fałszywe dno 1,5mm grubości ze szczelinami 0,7mm. Sporo armatury , wszystko skręcane i połączone szybkozłączami typu Kamlock. Stelaż z profili aluminiowych zrobiony tak żeby można było między warkami trzymać sprzęt złożony za drzwiami.  Chłodnica przeciwbieżna stalowa. Fermentacja  w Fermzilli 55l. Wyszynk kegi cornelius i kolumna na 2 krany.
Czekam już tylko na sprzyjające warunki atmosferyczne i zaczynam właściwe testy.
Jeśli ktoś kiedyś trafi jakimś cudem na ten post i chciałby dopytać o jakieś sprawy sprzętowe itp to serdecznie zapraszam i służę doświadczeniem.
 

Wiedzy na temat robienia piwa mam niewiele, ale od kilku dni czytam forum. A od 5 dni w baniaku drożdże robią swoje

Po dość długim czasie oczekiwania użytkownik forum Homebrewtalk, opisał swoje doświadczenia porównując piwa na dwóch szczepach drożdży z oryginalnym Duvelem. Wszystko w trzech kolejnych postach na forum zaczynając od tego. Poniżej tłumaczenie guglowe
 
To jest kurde pierwsza od dawna (albo od bardzo dawna) rzecz, która mnie piwowarsko zainteresowała.
Nie lubię Duvela, więc raczej nie zrobię BGSA, ale chętnie sprawdzę WB-06 w lekkim, jasnym belgu w manierze enkelowej.

Rysy w plastiku to nie jest to co piwowarzy lubią najbardziej...

Jezusie.... to forum toczy jakiś rak....
Róbcie jak chcecie, ja przedstawiłem sposób - kto będzie chciał to spróbuje, reszta może kręcić sobie nosem jak chce. 
Pozdrawiam jednych i drugich i życzę miłego dnia.

Chmiel ma typowo brytyjski charakter, bardzo zbliżony do chmieli pochodzenia goldingsowego. 
Goryczka bardzo fajna, delikatna nie zalegająca, wyjątkowo nie ściągająca.
Aromat bardzo subtelny, biało owocowy, może trochę taki ogródkowy , trawiasty, bardzo orzeźwiający. Moc aromatyczna porównywalna do fuggle, może trochę nawet mocniej. 
Co sezon robię SH 18l z 100g Sybilli co daje wyjątkowo charakterystyczny aromat bez chmielenia na zimno. 
 

https://www.piwo.org/membermap/
Sprawdź na mapie.
Chyba, że jesteś funkcjonariuszem policji skarbowej albo izby celnej wtedy nie sprawdzaj

Aromat bardzo egzotyczny, tropikalne owoce, może trochę kiwi, mango, kwiatki, gdzieś daleko wanilia, brak cytrusów i sosny, nie wyczułem pieprzowych przyprawowych aromatów. Aromat zdecydowanie bardziej subtelny i że tak powiem rześki, świeży, wietrzny.
Na 20l w moim NZIPA dałem 400g łącznie, aromat wyrazisty, na bank to nie to samo co germańskie melony i mandarynki, dużo bardziej intensywny, czuć że to nie wyrosło na naszym kontynencie. 
Uwaga na goryczkę ! Niestety tutaj długo, zalega, nie przyjemne doznania. Szczerze to gorszej goryczki nie miałem. 
Ostatecznie to nie amerykańska nowa fala, ale też nie europejska, intensywnością bije znane mi eksperymenty z Europy.

@zasada ? ten sam link ?

@gmyru86 ja polecam użytkownika forum z wątku: https://www.piwo.org/forums/topic/22559-chłodnica-zanurzeniowa/
W tej z CP nie podoba mi się brak prześwitów między zwojami, jak miałem skręconą przez siebie w taki sposób to chłodziła dłużej niż po przewinięciu z prześwitami (zatem ta sama długość).
 

Hej, wstyd się przyznać ale po kilku latach warzenia zebrałem swoją pierwszą gęstwę.
Chciałem zapytać bardziej doświadczonych w tym temacie czy wygląda ona ok??

Moze po prostu DMSu albo diacetylu szukasz

Ogłoszeniu już nie aktualne

Snowflake much?

Czekaj, ile dać cukru białego zamiast brakującego 0,5 kg ekstraktu?
W tutejszej wiki na bank jest jakiś przelicznik, na oko jednak nie więcej niż 0,5 kg.
 
edit: https://www.piwo.org/forums/topic/8348-refermentacja/ nawet nie w wiki tylko w wątku masz podane.
oraz w drugą stronę:
 
 
 

Philly Sour po 14,30zł w Marxamie:
https://marxam.pl/drozdze-suche-lallemand-philly-sour-11-g,c314,p5046,pl.html

Warka 158 11,02,2023r. REZANE (Wysłodek) 22l 11,5 blg 30 IBU 
- wysłodziny z RISa wczorajszego 13l 11,5 blg, końcówka leciała 7blg.
- wysłodziny z Barley Wine 12l nie mierzyłem blg, po prosu dolałem do reszty. Ale były nieco cieńsze.
+ Green Bullet 25g
* gęstwa US-05 z warki 151. Czekała w słoiczku.
 
W kotle jest 25l o gęstości 10blg. Barwa czarna na pierwszy rzut oka. Będzie to taki brązowy, może ciemno bursztynowy bezstylowiec. Roboczo nazywam go Rezanym, bo składa się z dwóch różnych brzeczek. Poszło tam jeszcze ok 100ml brzeczki z barley wine, z menzurki i z końcówki sitka zlewanego.
 
Gotowanie - 50'
+ Green Bullet 25g w 1' gotowania
 
Chłodzenie do 17°C. Whirpool standardowo plus zlewanie końcówki przez sitko bez pończochy. Napowietrzyłem zlewając i mieszając potem mocno łygą. 
 
Fermentacja - Wiadro stoi w piwnicy w 13°C.
15.02 przeniosłem w cieplejsze miejsce. Do ok 18-20°C
10,03,2023r. ROZLEW. Cel to 2,5vol of CO2. Dodałem 126g cukru + 1,1l wody. Refermentacja w ok 18-20°C. W smaku ok, przypomina mi czeski polotmave. Albo nawet tmave, bo ono na pierwszy rzut oka jest czarne, brązowe.
02.04.23r. wygląd - jak na foto. Jest brązowe, klarowne. Na pierwszy rzut oka czarne. Zdjęcie przyciemnia.
Aromat - słodowe, karmel, lekko przypieczone ciasto. Zapach ok, ale ja nie przepadam za tego typu klimatami.
Smak - słodkawe, średnia goryczka, do niższej. Kwaśność palona niska. Smakuje słodowo, karmelowo, trochę suszone owoce delikatnie. 
Ogólnie - piwo jest ok. Smakuje jak pełnoprawne polotmave, albo nawet tmave, bo one palone też nie są. Także technicznie ok, ale nie moje klimaty jeśli chodzi o styl. Dużo bardziej preferuję piwo jasne, stout ewentualnie jakieś bursztynowe. Polotmave najmniej podchodzą, bo są trochę nijakie.
 
12.X,2023 Ostatnia butelka. 
Wygląd - jak wyżej. Obfita piana, lałem na 2 razy do szkła.
Aromat - jak wyżej. Zapach jest ok, ale nie przepadam za nim. Trochę karmelu, trochę skojarzenia z colą i czeskimi ciemnymi, albo polotmavymi. Ni to jasne ni to stout.
Smak - też jak wyżej, ale mam też takie kawowo wytrawne odczucie a mniej owoców suszonych. Zaskoczenie lekkie i to na plus. Poszło trochę w stronę dry stoutu a może to dziś po prostu inne odczucia.
Ogólnie - Też jak wyżej. Jak na piwo z wysłodzin to jestem z niego bardzo zadowolony. 
 

Nawet nie ma błędów jak na bycie po 7 Warkach ? . Witamy, pozdrawiam i powodzenia w warzeniu