krzysiek9999

To my już zbieramy "wkupne" A stadko piękne.

Warka 74- Weizenbock (15C) Wielkość warki 20,145 L Czas gotowania 1,500 hr Wydajność 85% Gęstość początkowa 20Blg Gęstość końcowa 5,5Blg Alkohol (ABV) 9,0% Bitterness 28,2 IBU (Tinseth) Barwa 32,4 ebc (Morey) Składniki fermentacji Nazwa Ilość Strzegom - pszeniczny 4,000 kg Strzegom - monachijski I 1,500 kg Strzegom - pilzneński 0,8 kg Strzegom - karmelowy pszeniczny 0,5 kg Strzegom - monachijski II 0,5 kg Caramunich 0,2 kg Special B 0,2 kg Waga słodów: 7,700 kg Chmiele Nazwa Alpha Ilość Użycie Czas Postać IBU Chinook 11,5% 30,000 g Gotowanie 1,000 hr Granulat 28,2 Drożdze FM40 - Pszeniczny Łan Ale Gęstwa 250,00 mL Zacieranie 44oC - 30 min 63oC - 45 min 73oC - 20 min 78oC - m.o. Na razie wygląda to byle jak, ale poprawię 10.07.2016r. zabutelkowane z dodatkiem 110g cukru. Wyszło 39 butelek 0,5l , odfermentowało do 5,5Blg.

I jak to robisz? Oświeć mnie

Coś to dziwne... teraz wydajność osiągnąłeś 100%, a poprzednio miałeś 55%? Nie pierwszy rok warzysz i taki rozrzut? A co do goryczki, to polecałbym ekstrakt chmielowy - najbezpieczniejszy.

W zależności od czasu grzania/gotowania. Zużycie gdzieś ok. 0,6kg/h przy pełnej mocy. Mi wystarcza średnio na 7-8 warek.

Narkoman jakiś?

Ten filtr to raczej po to, żeby Ci kamień guza nie nabił podczas mycia głowy Ale jeżeli woda podgrzewana jest lokalnie (w mieszkaniu) a nie centralnie (w węźle cieplnym), to różnica między ciepłą a zimną jest niewielka.

Dlaczego? Zdarza mi się pracować przy wymianie instalacji wody w blokach i wiem w jakim one są stanie. Jeśli jeszcze dodatkowo w bloku jest zasobnik cwu to już pełna tragedia. Szlam, błoto, rdza, smród i wszystko co najgorsze. Niestety, nikt w zasadzie wody w instalacjach wewnętrznych nie bada. Tam, gdzie to się zdarza (np. DPS-y), bardzo często Sanepid wydaje zakaz użytkowania wody nawet do celów gospodarczych. Oczywiście, niby po zacieraniu gotujemy brzeczkę, ale po tym co widziałem chyba nie chciałbym pić takiego piwa. W nowych blokach sytuacja jest z pewnością lepsza, ale w tych starszych niż 20 lat wygląda to bardzo źle.

Używanie ciepłej wody z kranu w bloku to bardzo zły pomysł. Do czegokolwiek oprócz mycia, chociaż i tu powinno się stosować filtry Zapomnij o tym, a do piwa polecam wodę zimną i to też po przefiltrowaniu.

Lepiej jak sobie poleżakuje - przynajmniej moje są wtedy smaczniejsze.

Ej tam, nie z całości, świtania nie zanotowano

Ja robiłem witka z mąką razową (co prawda grubą) jako 50% zasypu. Nie było problemu. A piwo tradycyjnie klarowne

Ja robiłem parę razy Buzę. Nie wiem czy o takie coś CI chodzi, ale szczerze polecam - rewelacja! Szczególnie tak jak powinno się pić - z chałwą, najlepiej też domową

Trza się spieszyć, bo miejsc zabraknie... 1. Rubezahl (10l) 2. Akebes + 4 (10l) 3. Mariusz i Beatka (?... może wreszcie browar wystartuje - ...) 4. Karczmarz (10l) + 1 5. olo333 (10l) 6. Camilos +Tofka (10l) 7. Basik189 + krzysiek9999 (10) Ja tym razem bez względu na formę (czy się przejem, czy przeziębię, tudzież przepiję) to IDĘ!!! Choćby sam, ale liczę, że jednak z kimś

Przez Was musiałem sobie laptopa reanimować bo pisanie z telefonu mnie w####rwia Super widoki "piwniczne" niesamowite, uwielbiam takie klimaty, sam Sylwek też bardzo sympatyczny, mimo zabiegania znalazł trochę czasu dla nas. No i próbowaliśmy serek, który między innymi TY robiłaś - baaaardzo smaczny

No i my też już w domu. Wiadomo jak było i jak zwykle było super. Dziękujemy Wam wszystkim za to że byliście. Więcej nie piszę bo z telefonu nie lubię. Ps. Nie fermentujcie piwa na musztardzie

My już na miejscu piwa nie opisane i nie zaetykietowane - awaria komputera. Jakby co, to opiszę rano ręcznie. Albo i nie - będą niespodzianki

No tak, w Krakowie nawet powietrze macie mętne, więc i piwo może takie być

Czy te różnice mają dla Ciebie aż tak wielkie znaczenie? Piwo przez to będzie gorsze? Po mojemu akurat w tym przypadku powiedzenie "browar to nie apteka" jest słuszne. Średnio mnie interesuje, czy piwo wyjściowo miało 12Blg czy też może 12,2Blg. Zawartości alkoholu i tak nigdy nie liczę, a ważniejsze jest odczucie a nie cyferki

Oczywiście daruj sobie klarowanie żelatyną, to nie jest najważniejsze w piwowarstwie, a może być przyczyną kolejnych frustracji. Poszukaj w pobliżu siebie (niestety, nie napisałeś skąd jesteś) bardziej doświadczonych piwowarów, może uda Ci się umówić na wspólne warzenie, to wtedy sporo rzeczy Ci się rozjaśni. Co jakiś czas odbywają się też tu i ówdzie "publiczne" pokazy warzenia, też możesz skorzystać. A poza tym nie poszło tak źle, moje pierwsze piwo też prawie mnie wykończyło filtracją

Warka 71 - 24.04.2016r Alt 12,5 Blg pilzneński Bruntal - 4kg Caramunich II - 0,3kg Caraaroma - 0,3kg Chmiel Iunga 11ak - 25g Chmiel Spalter Select 3,3ak - 40g kwas mlekowy do korekcji PH Zacieranie 30' - 63oC 30' - 73oC 10' - 78oC m-o Filtracja Nowy filtrator w działaniu - rurkowy. Spisał się dobrze, chociaż przy tym zasypie trudno coś powiedzieć. Filtracja podobnie jak na oplocie, tylko zdecydowanie mniej początkowego mętnego filtratu do zawrócenia. Brzeczka przednia 20Blg. Ostatecznie otrzymałem 28 litrów brzeczki o Blg10,5. Gotowanie 75' 60' - Iunga 11ak - 25g 15' - Spalter Select 3,3ak - 40g wg BT IBU37/EBC30/wsk.goryczki 0,73 Fermentacja Do fermentacji poszło 22,5 l brzeczki o Blg12,5. Schłodzone do 17oC i zadane gęstwą Stare Nadreńskie po Koelschu. Fermentację planuję w 16oC.

No Adam, bierz się do zamawiania pogody, coby było jak zawsze ładnie

Humulus Lupulus to chmiel zwyczajny, ja bym się nie odważył nim chmielić. Jeszcze miesiąc temu można było kupić wiele "markowych" po 8 zł a przy zakupie 3 sadzonek czwarta gratis. Warto poczekać i liczyć, że ktoś wrzuci aukcję. Niby tak, ale tam jest też napisane "Nugget" - może to jednak "markowy" chmiel?

Gdzieś Ty widział elektronikę w lodówce. Sprężarka i tak jest załączana przez przekaźnik i albo chodzi, albo nie.

A może być kminkowo-koperkowa? Jaka by nie była, to na pewno będzie dobra. Zatem może być i kminkowo-koperkowa.